榨菜機械直播栽培技術

馬劍萍　楊偉斌　孟秋峰　鄭華章

榨菜機械直播栽培技術

馬劍萍楊偉斌孟秋峰鄭華章

導讀：浙江余姚是國內榨菜的主產區，其栽培方式主要以育苗移栽為主，為更有效地減少勞動用工，提高榨菜種植的經濟效益，本文根據該地區的氣候和種植特點，通過系統調查研究和栽培試驗，摸索出了從榨菜播前準備到成熟采收的一整套榨菜機械直播栽培技術，試驗效果顯著。

榨菜是浙江余姚市主要加工型腌制蔬菜，其適應性廣、抗逆性強、全生長期容易管理，但目前勞動用工費的日益提高不同程度制約著該市榨菜產業的發展。為更有效地減少勞動用工，提高榨菜經濟效益，引進了榨菜直播機械，開展榨菜直播技術的探索和研究。通過試驗示范，榨菜直播機械每臺每天可以播種1.3～2.0hm2，而人工移栽667m2需5～6工，按每工120元一天計算，不考慮機械成本，每667m2可以節本省工600～700元，因此采用榨菜直播技術具有重要的現實意義。

1　播前準備

①整地施基肥清除雜草、翻耕整地作畦，畦寬（連溝）1.5m，每667m2施45%復合肥40kg，要求畦面平整，表面泥土均勻、細碎。如果畦面高低不平、土塊大，會導致播種器輪子行走不穩，落種不均勻，成株率不高，最終造成缺株斷行現象。

②除草防病蟲害播種前3～4天，每667m2噴灑1次96%金都爾（精-異丙甲草胺）乳油70mL封草，每667m2用4.5%高效氯氰菊酯乳油25mL對水1000～1500倍液噴霧防治地下害蟲。

2　播種

播種時間為10月20日前后。要求榨菜種子發芽率在90%以上。直播機械為SW-10（韓國）蔬菜直播機，播時手持播種器手柄，緩緩向前行走，667m2播種量100g左右，每畦播5行。

3　苗期管理

3.1間苗

齊苗后及時間苗，防止苗軋苗，形成高腳苗、瘦苗、弱苗，結果造成遲發。

3.2定苗、補苗

苗2葉期時可定苗和補苗（就地帶土移補），株距12cm左右，每667m2密度18000～20000株，定苗后澆1次淡肥水。

4　大田管理

4.1追肥

第1次追肥在11月底左右，每667m2用45%復合肥30kg。第2次在翌年1月中旬，每667m2用45%復合肥25kg沖水澆施或者雨前在行間撒施，注意不要在植株上直接撒施，以免造成葉片灼傷，延緩營養生長和生殖生長。第3次在2月下旬，每667m2用尿素30kg沖水澆施于行間或雨前撒施。第4次追肥視生長情況補施平衡肥，每667m2用尿素5kg左右。

4.2水分

播種后若遇長期干旱，應及時補充水分，以保證一播全苗；生長期間若雨水較多，及時清溝排水。

4.3病蟲害防治

榨菜主要病蟲害有病毒病、白銹病、菌核病、蚜蟲等。病毒病用8%寧南霉素水劑1000倍液噴霧防治。白銹病、菌核病用25%嘧菌酯懸浮劑800倍液噴霧防治。蚜蟲用70%吡蟲啉可濕性粉劑4000倍液噴霧防治。

5　及時收獲

當植株葉片由綠轉黃，莖瘤開始呈青白色時，及時收獲，做到成熟1批收獲1批。直播與移栽的榨菜成熟期有所不同，直播的播種時間比較集中，收獲期也相對集中，而手工移栽的榨菜成熟期較分散，因此要特別注意防止失收，以免出現長頭、空心頭、爛頭，嚴重影響榨菜商品性，達不到優質高產高效。

馬劍萍，浙江余姚市泗門鎮農業技術服務中心，余姚市泗門鎮府前路1號，315470，

電話：0574-62156623，13645743528

楊偉斌，孟秋峰，鄭華章，余姚市泗門鎮農業技術服務中心

2016-02-23