模式創(chuàng)新促增收，管理優(yōu)化創(chuàng)效益

長(zhǎng)江蔬菜雜志社　柴艷紅　潛江市農(nóng)業(yè)局　朱少平　楊冰

模式創(chuàng)新促增收，管理優(yōu)化創(chuàng)效益

長(zhǎng)江蔬菜雜志社柴艷紅潛江市農(nóng)業(yè)局朱少平楊冰

編者按：蔬菜產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)，在我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展中占有重要的位置，因此，國(guó)家不斷出臺(tái)文件，加大對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)的政策支持、財(cái)政傾斜和項(xiàng)目扶持，吸引了不少農(nóng)民、合作社、業(yè)外人士對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)的資金投入。但如何成功地做大、做好蔬菜產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)真正意義上的增產(chǎn)、增收、增效呢？《長(zhǎng)江蔬菜》記者深入生產(chǎn)一線，聆聽業(yè)內(nèi)成功人士的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、記錄獨(dú)具地方特色的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式、分享具創(chuàng)新性和突破性的典型案例，圖文并茂、以饗讀者。

“我這一輩子走過(guò)許多地方的路，行過(guò)許多地方的橋，看過(guò)許多次數(shù)的云，喝過(guò)許多種類的酒，卻只愛過(guò)一個(gè)地方的小龍蝦。”——沈從文。文中所言之處，即著名的曹禺故里——潛江。潛江，素來(lái)以龍蝦聞名，肉質(zhì)鮮美、口齒留香的味蕾誘惑，總是吸引著人們慕名而至，舌尖上的潛江也收獲了“中國(guó)小龍蝦之鄉(xiāng)”的稱號(hào)，成了尋覓湖北美食不可繞過(guò)的好去處，龍蝦餐飲業(yè)也實(shí)至名歸地成就了潛江的頭號(hào)招牌產(chǎn)業(yè)。

龍蝦產(chǎn)業(yè)火爆的同時(shí)，潛江市又極力培育著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)——蔬菜種植業(yè)的發(fā)展，如今蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為潛江市龍蝦業(yè)發(fā)展外的又一新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，其所呈現(xiàn)的繁盛之勢(shì)吸引著《長(zhǎng)江蔬菜》記者一行前往報(bào)道。

盈天農(nóng)業(yè)：承諾保底收入，解除農(nóng)戶后顧之憂

潛江，地處江漢平原，素來(lái)享有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，雨量充沛，氣候宜人。此外地勢(shì)平坦廣闊，土層深厚肥沃，河渠縱橫交錯(cuò)，于農(nóng)作物的生長(zhǎng)而言，一切都恰到好處。潛江市盈天農(nóng)業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱盈天農(nóng)業(yè)）就是在這樣得天獨(dú)厚的環(huán)境中應(yīng)運(yùn)而生。

“每667m2大棚保底收入2萬(wàn)元，不足2萬(wàn)元的補(bǔ)足2萬(wàn)元，如此做法真的不會(huì)虧損嗎？”面對(duì)記者的疑問(wèn)，潛江市盈天農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理周金龍給記者算了這樣一筆賬：每個(gè)大棚（占地667m2）一次性投入1.8萬(wàn)元后可用多年，平均每季折舊為2000元；以黃瓜為例，每季菜苗投入3000元，肥料、農(nóng)藥等開支3000元，成本共計(jì)8000元左右；初步預(yù)計(jì)，2016年上半年，每個(gè)大棚一季可收獲黃瓜9500kg左右，產(chǎn)值最高達(dá)2.5萬(wàn)元，低的也有1.4萬(wàn)元，農(nóng)戶一季純收入“破萬(wàn)”；而下半年還有一茬黃瓜，所以，公司保底收入2萬(wàn)元是有底氣的。

盈天農(nóng)業(yè)成立于2014年9月30日。目前，公司服務(wù)范圍包括潛江市總口農(nóng)場(chǎng)、熊口農(nóng)場(chǎng)、運(yùn)糧湖農(nóng)場(chǎng)。發(fā)展農(nóng)戶400余戶，建有智能溫室1棟，日光溫室15座，春秋大拱棚400余個(gè)，露地蔬菜66.7hm2。不論生產(chǎn)規(guī)模、經(jīng)營(yíng)理念亦或銷售業(yè)績(jī)，都算得上潛江市同行業(yè)中的翹楚。

潛江市蔬菜辦負(fù)責(zé)人李德振對(duì)盈天農(nóng)業(yè)贊不絕口：“對(duì)農(nóng)戶包大棚承建、包種苗技術(shù)、包產(chǎn)品銷售，提供低于市場(chǎng)價(jià)格的生產(chǎn)資料，并對(duì)社員承諾每667m2大棚保底收入2萬(wàn)元，讓他們沒了后顧之憂，一門心思搞好大棚蔬菜的生產(chǎn)管理。”“三包一供一保底”的服務(wù)模式一經(jīng)推出后便大受農(nóng)戶歡迎，短時(shí)間內(nèi)即為公司帶來(lái)良好的口碑。

除了在管理上為農(nóng)戶分憂解難，盈天農(nóng)業(yè)還積極探索新品種、新設(shè)備、新技術(shù)。許是初生牛犢不懼虎，打從一開始，周金龍的目標(biāo)便是做市場(chǎng)的引領(lǐng)者而非模仿者。他先后引進(jìn)貝隆水果黃瓜及夏日陽(yáng)光、愛農(nóng)14號(hào)、菲抗2123番茄等高端新品種，搶占市場(chǎng)先機(jī)。

“我們結(jié)合江漢平原的氣候特點(diǎn)，優(yōu)化了南方最先進(jìn)的春秋大拱棚，改良后大棚高3m，長(zhǎng)8m，四周安裝防蟲網(wǎng)，頂部帶天窗裝置，黃瓜在盛夏高溫期也能正常生長(zhǎng)，一年可產(chǎn)2季。”為了摸索出最適應(yīng)潛江當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境，最能為蔬菜生長(zhǎng)保駕護(hù)航的溫室大棚，周金龍不僅四處收集主流的幾種棚形結(jié)構(gòu)，還自行設(shè)計(jì)新型大棚。當(dāng)下，示范基地中的日光溫室、連棟大棚、鋼管棚、竹架棚、拱棚、超級(jí)大拱棚（3335m2/棚）都正在建設(shè)中。

而周金龍的夢(mèng)想藍(lán)圖還遠(yuǎn)不止如此。在未來(lái)，他計(jì)劃追加投資1000萬(wàn)元，在熊口農(nóng)場(chǎng)和運(yùn)糧湖農(nóng)場(chǎng)分別新建大棚500～1000個(gè)，打造潛江市規(guī)模最大的黃瓜專業(yè)種植基地，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富。

莊鑫合作社：“基地+農(nóng)戶”模式，助農(nóng)增收致富

潛江市莊鑫蔬菜種植專業(yè)合作社（以下簡(jiǎn)稱合作社）成立于2013年，位于潛江市總口管理區(qū)北東泓辦事處劉臺(tái)大隊(duì)，合作社占地6500m2，西蘭花種植面積333.5hm2，年產(chǎn)量達(dá)5000萬(wàn)kg，成為了潛江市最大的無(wú)公害西蘭花生產(chǎn)基地。

據(jù)合作社總經(jīng)理花忠明介紹，潛江市種植西蘭花已有10余年的歷史，但最初種植的西蘭花都是批量銷售至武漢農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，價(jià)格被壓得很低，種植戶的積極性不高。

2016年，合作社大力響應(yīng)黨和政府提出的“精準(zhǔn)扶貧，力奔小康”的號(hào)召，堅(jiān)持從群眾中來(lái)，到群眾中去，依靠合作社的力量吸引部分農(nóng)戶入股合作社，同時(shí)帶動(dòng)周邊500多戶農(nóng)民進(jìn)行蔬菜種植，以基地加農(nóng)戶的生產(chǎn)模式，與社員簽訂合同，鼓勵(lì)農(nóng)戶個(gè)體種植。

說(shuō)到這里，花忠明長(zhǎng)嘆一聲：“其實(shí)這也不好做呀，起先農(nóng)民并不支持。”原來(lái)，為了嚴(yán)格把控西蘭花的種植質(zhì)量，合作社嚴(yán)格按照“一配備、二定點(diǎn)、三記錄、四監(jiān)管”的監(jiān)控體系進(jìn)行運(yùn)作，全面發(fā)展一體化經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)化運(yùn)作、標(biāo)準(zhǔn)化管理的產(chǎn)業(yè)鏈。在生產(chǎn)過(guò)程中采取 “六統(tǒng)一模式”：統(tǒng)一的測(cè)土配方施肥、統(tǒng)一種子供應(yīng)、統(tǒng)一配送化肥農(nóng)藥、統(tǒng)一技能培訓(xùn)、統(tǒng)一用藥時(shí)間、統(tǒng)一回收銷售。

然而“六統(tǒng)一”的實(shí)施并非一帆風(fēng)順，農(nóng)戶總認(rèn)為合作社將從中獲得大量利潤(rùn)，但之后經(jīng)過(guò)比對(duì)，農(nóng)戶終于相信統(tǒng)一化的管理模式，使得他們獲得的利潤(rùn)更高，就像同樣的西蘭花品種，農(nóng)戶自己去經(jīng)銷商那兒?jiǎn)钨I的價(jià)格肯定比合作社統(tǒng)一從代理那兒拿過(guò)來(lái)的要高。

現(xiàn)在，入股合作社的農(nóng)戶已有46家，周邊種植農(nóng)戶200多家。花忠明告訴記者，“和農(nóng)民一起干農(nóng)業(yè)，首先要擺正心態(tài)，不賺群眾的錢，我們的辦社宗旨就是依靠群眾的力量帶領(lǐng)群眾致富，共同打造現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)基地，有效促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，這樣合作社才能得到長(zhǎng)足發(fā)展。”

合作社還積極開展西蘭花綠色食品產(chǎn)地認(rèn)證和綠色食品認(rèn)定，全面推廣應(yīng)用產(chǎn)地編碼，規(guī)范包裝設(shè)計(jì)，提高產(chǎn)品附加值，積極參加各種推介會(huì)、博覽會(huì)、廣告會(huì)，拓展市場(chǎng)，提高產(chǎn)品知名度。2016年的商標(biāo)打算用“花忠名”的品牌注冊(cè)，“花”指西蘭花，“忠”即把心放中間，“名”寓意合作社因西蘭花而有名；對(duì)此大家都開玩笑說(shuō)花總就是為西蘭花而生的。

路漫漫其修遠(yuǎn)兮，莊鑫將上下而求索，在這樣一群敢想敢做的年輕人的帶領(lǐng)下，我們有理由相信合作社會(huì)越做越大，創(chuàng)造出更大的價(jià)值，繼續(xù)譜寫新的輝煌。

群松合作社：技術(shù)管理齊發(fā)力，規(guī)模收益共增長(zhǎng)

2012年，群松種植合作社在佘希軍的引領(lǐng)下，由7名股東共同出資創(chuàng)辦，現(xiàn)有30多戶村民入社，種植模式以大棚設(shè)施栽培為主，規(guī)模達(dá)13.34hm2。合作社種植品種豐富，多采用本地品種，黃瓜、西瓜、茄子、辣椒、豇豆、番茄等常規(guī)蔬菜皆有。其中茄子、黃瓜為主栽品種，年產(chǎn)量5000～7500kg。

合作社并未外請(qǐng)技術(shù)員，社內(nèi)技術(shù)骨干僅有2～3名，但合作社的種植水平卻名揚(yáng)潛江。原來(lái)，社長(zhǎng)佘希軍在開辦合作社之前，曾一直任職于武漢原野公司，并從事蔬菜技術(shù)指導(dǎo)工作，因而練就了一身蔬菜種植的技術(shù)本領(lǐng)。

在佘希軍的全程技術(shù)跟蹤服務(wù)下，大棚栽培模式得以全面推廣，生物有機(jī)肥代替了化肥，霜霉病、白粉病、炭疽病等常發(fā)病害得到了生物性防治，蔬菜抗病性、抗逆性、安全性等都有了整體提升。

技術(shù)是第一道保障，而科學(xué)的管理也是促成群松合作社日新月著的關(guān)鍵手段。為擺脫以往蔬菜種植質(zhì)量不一、收益低下的局面，合作社采用了“統(tǒng)一種植計(jì)劃、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一農(nóng)資供應(yīng)、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售”的管理戰(zhàn)略，以提升社員的整體效益及合作社的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

在制定種植計(jì)劃時(shí)，合作社會(huì)根據(jù)社員種植計(jì)劃和股東預(yù)測(cè)兩方面進(jìn)行調(diào)整。做出種植面積的安排后，再進(jìn)行品種的種植分配，而具體分配則根據(jù)社員自我意愿、社員勞力狀況及科學(xué)合理等三大原則來(lái)綜合進(jìn)行，既尊重了社員的主人翁地位，又遵循了市場(chǎng)的客觀發(fā)展規(guī)律；在技術(shù)指導(dǎo)、農(nóng)資供應(yīng)及產(chǎn)品銷售等環(huán)節(jié)，合作社都為社員統(tǒng)一安排、技術(shù)骨干全程跟蹤服務(wù)、農(nóng)用物資統(tǒng)一發(fā)放配送、生產(chǎn)產(chǎn)品統(tǒng)一收購(gòu)交易，社員在種植效益大幅提升的同時(shí)，還省去了大批人力、物力的耗費(fèi)。

3年多的時(shí)間，靠著專業(yè)的技術(shù)與科學(xué)的管理，合作社迅速發(fā)展。社員隊(duì)伍在逐日壯大，意欲入社的村民在持續(xù)增加，甚至延伸至外村；種植規(guī)模也在同步上漲，下半年預(yù)計(jì)再發(fā)展蔬菜栽培6.67hm2。

而佘口村也為此煥然一新，大田作物種植多轉(zhuǎn)向了蔬菜大棚栽培，原先500元/667m2的收益提升至10000～20000元/667m2，蔬菜種植規(guī)模仍在逐年遞增，村民脫貧摘帽的步伐在顯著加快。更值得關(guān)注的是，蔬菜生產(chǎn)的高效益已“誘使”村民興起了一陣“返鄉(xiāng)種菜風(fēng)”，一批80后選擇回鄉(xiāng)從事蔬菜生產(chǎn)，種植隊(duì)伍年輕化，為合作社的發(fā)展增添了活力。