運動營養對大學生體質健康促進的價值研究*

馬云霞

（伊犁師范學院體育學院，新疆 伊寧835000）

運動營養對大學生體質健康促進的價值研究*

馬云霞

（伊犁師范學院體育學院，新疆 伊寧835000）

社會對人才的要求日益提高，不僅要有較強的專業知識，還要有強健的體魄。運動營養日益受到重視。結合體育教學實際，就運動營養對大學生體質健康促進的價值進行研究。

大學生；運動營養；體質健康；促進價值

我國的教育目標一直是培養德智體全面發展的社會主義人才。但是近幾年對于大學生的身體健康狀況的研究發現，營養與運動嚴重影響了其健康的發展。我國大學生營養知識匱乏，經常食用垃圾食品，生活不規律，再加上缺乏運動，出現了許多“宅”男和“宅”女，這些都嚴重影響了大學生的身體素質。很多人都處于亞健康狀態，經受不住任何的壓力。這樣的身體狀況很難適應當前如此激烈的競爭環境。對此，我們要加強我國大學生的有關營養和健康的教育及知識普及，讓他們擺脫垃圾食品和“宅”的狀態，回歸正常的生活方式，為我國經濟發展培養健康的人才。

1 亞健康狀態是我國大學生體質最為突出的特征

我國目前的經濟正處在高速發展的階段，生活節奏也越來越快。為了與國際接軌，有時還要熬夜加班，所以對于人才的需求不僅僅是要求大學生具有較強的專業知識和專業技能，還要求大學生具有能與激烈競爭相適應的身體素質?？墒俏覈髮W生的生活習慣較差，對于營養不夠重視，同時又缺乏相應的鍛煉，整天面對電腦，很少進行戶外運動，這些壞習慣都降低了大學生的身體素質，使其長期處于亞健康狀態。

亞健康狀態是一種人體的臨界狀態，雖然還沒有出現疾病，但是也并不是完全的健康狀態，一旦狀態惡化，極易引發疾病。造成亞健康狀態的原因很多，比如社會日益激烈的競爭，快節奏的生活方式，來自工作的壓力，生活的壓力，面臨居高不下的房價等等都會引起大學生的緊張情緒，再加上其自身生活不規律，經常熬夜，又不重視營養，就極易造成身體上的不適應，處于亞健康狀態。亞健康雖然不屬于疾病的范圍，但也給生活帶來了一定的困擾。比如經常出現頭疼乏力，記憶力不集中，失眠，焦慮等現象，嚴重時會影響工作和生活，影響正常的人際交往。而且更容易出現一些小的問題，比如感冒，沒有食欲等，還會出現學習困難，工作精力差，容易對身邊的人發脾氣，總之，會給大學生的生活帶來很大的困擾。而在對我國大學生的調查中顯示，亞健康狀況已經成為了我國大學生的主要身體特征。為了改變這一不良的情況，運動營養就被提上了日程。

2 合理的營養以及運動對大學生體質改善的價值意義

目前我國大學生的營養狀況很令人擔憂。不論男生女生都存在對飲食營養不重視的情況。尤其是女大學生，在社會以瘦為美的大背景下，一些女生盲目的通過節食的手段來達到快速減肥的效果。由于營養攝入不足，又嚴重失衡，對機體產生了不利影響。而男生的情況雖然好些，但是卻存在由于懶散而只吃方便面，導致營養匱乏。而且大學的食堂為了追求經濟利益，忽略了對于菜品的搭配，有時還會出現食品安全，衛生等問題，這些都嚴重的影響了當代大學生的營養攝入水平，導致了亞健康的出現。

營養是身體健康的基礎，營養不良勢必會破壞身體的健康狀況，給生活和學習都帶來很大影響。所以，大學必須針對大學生營養不良的情況有針對性的進行引導。比如，開設專門的營養課程，讓學生對于營養的重要性有所了解，對于營養失衡的危害有更多的認識。讓其主動改變營養攝入的質量和數量。

所謂的合理營養有以下幾點要求：第一，每天都要攝入身體健康發展所需要的全部營養成分，包括蛋白質、脂肪、各種維生素及微量元素等。第二，要盡量選取易吸收的，增進食欲的食物。第三，要保證一日三餐的規律，尤其是早餐的攝入量。盡量避免食用對身體有害的食物。第四，不挑食，不偏食，也不暴飲暴食，控制食物攝入量，遠離三高等富貴病。

均衡的攝入各種營養素對于身體有著積極的作用。它可以為身體提供各種必須的營養物質，使人體的體溫維持在一個恒定的水平，它還可以調節和控制人體正常的生命活動，可以在人體受到攻擊和傷害的情況下，對人體進行必要的修補。只有合理、科學的攝入了身體所必須的各種營養物質，人體才能更好的運行，保證大學生健康的生長、發育。也只有在均衡的營養條件下，大學生才能有更充沛的體力和靈活的大腦，來提高學習和工作效率及改善人際關系等。

3 運動營養對大學生體質改善的積極作用

3.1 改善大學生的亞健康狀態

運動中人體釋放內腓肽和腎上腺素，使人感到精神愉悅，疼痛減輕，壓力緩解。但是在運動的過程中，必然會伴有機體水分和營養物質的消耗，所以，在運動過后，一定要注意補充營養，及時補充機體缺失的水分，從而形成運動與營養的良性循環，提高大學生的身體素質，擺脫亞健康的困擾。

3.2 有效改善機體的健康運行狀態，為健康提供物質基礎

運動營養只所以如此重要，是因為它有一個較為顯著的特征，就是可以改變人體在靜止狀態下的生理以及心理的狀態。在靜止狀態下，人體的大多數細胞活動會降低，有些神經會關閉，導致反應變慢，新陳代謝減弱。而運動營養可以將閉合的神經，血管，肌肉等最大限度的激活，使人體處于一種激活狀態，增加對氧氣和營養物質的攝入量，從而改變人體的精神面貌，提高人體反應的靈敏度。使人體的各種器官從休眠的狀態進入到一種興奮的狀態。人體處于一種激活的狀態才能更好的完成各種生命活動，這是人體心理健康的物質基礎，也是提高人體健康水平的關鍵。

3.3 能夠有效調控情感情緒，幫助學生及時的發現和清除心理障礙

此外，運動營養還可以影響大學生的心理健康情況。由于大學生面臨的壓力較大，容易出現焦慮，自卑等不良的心理反應，而這些心理上的變化又會反應到其行為中，從而影響其正常的生活和學習。通過體育運動，可以緩解這種不良的心理情緒，將這些負面情緒盡快的排放出來，給大學生的心理減壓，讓他們的負面情緒有發泄的出口，從而提高大學生的心理健康水平。這點也通過實驗的測量得到了驗證。美國的心理學家，通過實驗證明運動可以有效的緩解焦慮的情緒，讓人體更加放松。所以，運動營養不僅能增強體魄，還可以治療一些心理疾病，使人體在生理和心理上都處于一種健康狀態。

3.4 對身體的發育以及智力的開發具有促進作用

大學生的身體發育離不開智力的發育，而智力的發育又受到運動營養，疾病，遺傳等因素的影響，其中運動營養的影響作用最為顯著。在營養缺乏的狀態下，智力會明顯減弱，出現反應慢，易出錯，理解力差的狀態。所以，要促進大學生的智力發育就必須重視其營養的攝入，滿足身體發育是需要。

3.5 增強身體免疫功能，促進身體健康

當人體處于亞健康狀態的時候，雖然沒有疾病的爆發，但是人體的免疫力已經受到了影響，在一定的環境之下就極易引發疾病。通過加強運動和營養，可以有效的提高人體的免疫力，恢復機體的活力。所以大學生在積極進行體育鍛煉時，要加強營養物質的攝入，包括各種維生素，蛋白質，脂肪，碳水化合物等。

4 結語

綜上所述，鑒于運動營養對大學生身心健康發展的重要性，需要在加大運動營養教育的基礎上，發展大學生靈活的頭腦，健康的身體，才能更好的為社會服務，更好的生活。

［1］ 魏振承,張名位,唐小俊,張雁,張瑞芬,鄧媛元.運動營養食品的現狀與發展趨勢［J］.廣東農業科學,2012(22).

［2］ 李倩.高校大學生運動營養現狀與對策［J］.江蘇技術師范學院學報,2012(02).

［3］ 楊則宜.運動營養食品與國民體質和健康［J］.中國食品學報,2011(02).

［4］張光芬.“健康教育、運動處方、營養監督”聯合干預對大學生體質的影響［J］.內江科技,2011(02).

On the Value of Sports Nutrition on the Promotion of College Students’Physical Health

MA Yun-xia
(PE College of Yili Normal University,Yining 835000,Xinjiang,China)

The demand for talents of social is increasing day by day,the talents should not only have strong professional knowledge,but also have a strong physique,thus sports nutrition is becoming more and more attention.Combining the reality of sports teaching,this paper studies on the value of sports nutrition on the promotion of college students'physique health.

college students;sports nutrition;physical health;the value of promotion

2014年伊犁師范學院素質平臺課程《運動、營養與健康》成果之一。

馬云霞（1976-），新疆伊寧人，碩士，高級實驗師，研究方向：運動人體科學。