從宋代詩詞中探析宋代茶文化的發展

趙榮鳳

茶，以“性潔不污”的品性吸引著古代的文人，成為詩人、詞人歌詠的對象，宋代詞人也多以茶為題材創造出很多優秀的作品，在這些詩詞的創作過程中，蘊藏著詞人的思想感情和遠大的志向，同時也折射出茶文化的發展過程。本文就宋代詩詞進行研究，進而探析宋代茶文化的發展歷程，為茶文化的進一步的研究提供借鑒。

一、引言

南北宋時期，自趙匡胤發動兵變建立北宋王朝，人民大都安居樂業，政治、經濟、文化都有長足發展。茶文化也在唐代的基礎上蓬勃發展。同時，詩詞也得到發展，因此，在宋代多以詩、詞的形式全方位地展示茶文化的豐富內涵，表達文人的志向追求。而且，隨著茶文化的不斷發展，詞人的基調風格也在不斷變化。本文主要從宋代茶文化的發展歷程、宋代詞人與茶文化的聯系及詠茶詞中所流露出的情感幾方面進行探析，對宋詞與茶文化的關系進行全面的研究。

二、宋代茶文化的發展

（一）宋代為茶文化發展提供肥沃的土壤

根據歷史資料記載，不難發現宋代是茶文化發展的繁盛時期。從經濟角度看，北宋時期商業的發展，使得商人有更多的商業自由，商人可以自由選擇營業的時間、地點及經營的品種。整體經濟的發展為茶文化的發展提供了良好的經濟環境。從文化角度看，宋朝進一步加強科舉制度，并偏重詩賦，詩詞得以良好發展。從政局角度看，宋代文人掌權是一大特色，宋代對文人和詩詞的重視也為茶文化與詞的結合提供了一個契機。上述分析說明宋代為茶文化的發展在政治、經濟、文化上都提供了深厚的土壤，為以后茶文化的蓬勃發展奠定基礎。

（二）茶文化的繁榮

宋代茶葉的發展重心在南方，建茶種茶的地方多集中在南方等地，茶葉研究和茶學著作也聚集在南方，茶學著作《茶錄》《東溪試茶錄》代表了宋代茶文化的發展水平。同時，茶事詩詞也得到了蓬勃發展。北宋時期，經濟繁盛，文學上多華麗浮靡之風，歐陽修等人進入文壇進行文學革新，樸素平凡之風推行開來。在宋代，文學上盛行的是詞，蘇軾、歐陽修、范仲淹都是首屈一指的詞作大家，詞的空前繁盛使得宋代歌詠茶事的詩詞較前朝更多，茶文化也多體現在宋代詩詞當中。

三、詞人與茶文化

宋代詩詞歌賦和茶文化都得到很好的發展，同時涌現出很多在詩詞上造詣很深的文人，對茶文化也有深入研究。以宋朝著名詩人詞人蘇東坡和秦觀為例，探索詞人與茶文化的淵源。

（一）秦觀與茶文化

秦觀與張耒、黃庭堅、晁補之并稱為“蘇門四學士”，秦觀的詞有種纖麗清新之美，因而被稱為宋朝婉約派的一代詞宗。一代詞宗生活在茶文化鼎盛的北宋時期，與茶文化有著不解之緣。

秦觀在茶學上的造詣很深。我們可以他的歌詠茶詞中了解到各種貢茶、名茶，如在《蒙頂茶》中可以認識蒙頂茶，在《滿庭芳》中了解北苑茶和密云茶。同時在秦觀的詞中，我們也可以了解到飲茶的方法，如在《滿庭芳·茶詞》中就可以了解到飲茶的方法。

（二）蘇東坡與茶文化

蘇軾也是宋代的文學大家，其詩文浪漫豪邁，有豐富的思想內容和獨特的藝術風格。蘇軾獨愛武夷巖茶，在《葉嘉傳》中把茶擬人化，大贊武夷巖茶，表達出對茶的喜愛。同時在詩詞中不僅流露出對茶的喜愛，字里行間也抒發自己的思想情感，透露自己的人生追求和品格修養。

四、宋代詠茶詞的情感表達

（一）去國懷鄉之情

思鄉之情，是世人共同的情感。中國人又對故鄉有著深深的依戀，古代人們往往因為工作等原因不得背井離鄉，到處奔波。遠離家鄉的文人，會借詩詞表達對故鄉親人的思念之情。在宋代的詞人中通過詩詞來抒發思鄉之情的眾多。在詞中最常見的寄托情感之物就是月亮，而茶因有“清神醒腦，去煩解憂”的功效導致茶作為化解鄉愁的良藥在詞中出現。

（二）離別相思之苦

在宋茶詞中，還有一種常見的思想主題就是離別相思之情。詞人將自己的離別之苦融入詞賦之中，來排解分離的痛苦。在詠茶詞中不乏這樣的杰作，詞人會借詠茶表達自己的情感。在以離別為主題的詞中，有的是為了表達自己送別親人的離別愁緒，也有的表現男女的相思之情，還有的表現對已逝古人的相思之情。宋代情詞往往凄婉動人，能夠引起讀者共鳴，宋代的詠茶詞也是如此。

（三）超凡脫俗之志

宋代在中國歷史上是一個經濟興旺、社會比較穩定的朝代，由于宋代君主重文輕武，使得文人在宋代政治制度中成為中心人物。而也有不少文人厭煩了官場中的爾虞我詐，放逐自己于山水之間，有著超凡脫俗的志向。而且，宋代文人對茶有著獨特的喜愛之情，放浪形骸之時，以茶自況，以茶的品性來表明自己的情趣志向，使得茶文化成為文人的精神寄托。

五、結語

茶，自古以來都是高尚、清白的象征，茶文化也隨著政治經濟的發展而不斷豐富。宋詞作為中國文學中的重要部分，也成為茶文化發展變化的載體，記載著茶文化的變遷和文人對茶文化的由衷偏愛。本文就從宋詞中來窺視茶文化的發展，以得到更多的收獲。