關于茶文化的興盛及其對社會生活的影響略談

張 穎

關于茶文化的興盛及其對社會生活的影響略談

張 穎

本文對茶文化進行簡單的闡述，說明茶文化興盛的表現并分析其對社會生活的影響作用，對現代茶文化的發展提出一些建議，希望本文能夠為現代茶文化發展有所助益。

茶文化 興盛 社會生活 影響

一、前言

茶，是中國古代流傳至今的大眾飲品，又因其悠久的歷史，承載了中國近千年的文化，因此有茶藝、茶道、茶文化之說。茶在中國人的生活中扮演著非常重要的角色，茶文化甚至影響著社會生活的變遷，并對現代社會精致和文化發展起到指引作用。

二、茶文化概述

“文化”這一概念，用以描述成體系的、有著社會功能價值和審美價值的某種事物。茶作為中國傳統飲品，因其產生、發展、傳播以及在社會生活中發揮的各種作用，被賦予文化之名，自成一體，一切與茶有關的、值得我們進行鑒賞和品析的事物，都是茶文化。

三、茶文化興盛的表現

（一）茶成為居家常備物品

茶葉很早就已出現并被應用，飲茶在秦漢時期就已有之，但最初只是流行于局部地區，直到唐朝才出現舉國飲茶的局面。皇宮內飲茶，民間也在飲茶，上層社會飲茶，底層社會也飲茶，使得飲茶成了人們尋常生活中的尋常事。后來，茶館、茶肆的建立，茶文化更加大眾化。

（二）茶展現出社會經濟效益

產生社會經濟效益并因此推動社會的發展進步是文化事物的一大特征，任何可以稱之為文化的，在一定時期內都曾經對社會經濟起到極為重要的作用，甚至成為社會經濟發展的支柱。茶在唐代興盛，除了舉國飲茶推動了茶葉零售交易量上升之外，由于絲綢之路的開辟和繼續應用，茶葉也成為對外貿易中的主要商品；到了宋朝和明朝，海上絲綢之路的開通使茶葉聲名遠播至東南亞，連接內陸與海外的運茶路線帶動了內陸到沿海一帶的經濟繁榮。

（三）茶在文藝作品中出現

陸羽的《茶經》是一部茶學專著，對茶葉歷史、茶道、飲茶技藝等都有記載，成功實現了茶學由實踐活動到理論知識的過渡。此外，詩人、畫家、音樂家都喜歡茶，且創作了很多優良作品。除了茶詩，還有茶畫、茶活動等，豐富了茶文化的內容。傳播過程中，將自己的審美價值、個人志向等融入進去，增加了茶文化的內涵。

四、茶文化對社會生活的影響

（一）影響民眾的生活狀態

茶文化作為一種文化類型，來源于生活也作用于生活，而在社會生活中的基本單位——個人和家庭，在茶文化興盛之時受到很大的影響，這種影響彌散至整個社會，使民眾的生活狀態發生巨大的改變，這種改變不僅體現在由于經濟效益帶來的生活水平提高方面，還體現在民族文化發展和融合方面。在古代，茶葉的運輸和營銷帶來了人口的流動與交融，大量的內地人口來往于茶葉運輸之路，改變了這條道路上的人口結構。不光是內地漢族與藏族之間的關系離不開茶葉扮演的角色，茶葉交易在西北少數民族之間的關系演變中也起到了重要作用。在相當長的歷史時期中，張家川、河州（今甘肅臨夏）、臨潭、西寧等地的回族商人，許多都是“藏客”，即專門在漢地和藏區之間做生意，其中大宗生意就是茶和皮毛。在這個過程中，這兩個民族群體的關系得到發展，語言、通婚、生活習俗、居住的相互介入現象十分普遍，甚至出現了藏族改信伊斯蘭教的情況。

（二）影響社會經濟發展

茶文化的興盛還影響著社會經濟發展狀態，進而影響了國家的世界地位和發展趨勢。唐代的社會經濟發展和國力強盛，有很大一部分原因在于茶文化興盛下的茶葉貿易。唐肅宗至德元年到千年元年期間，在蒙古回紇地區，茶馬交易的先河開始，唐朝很多優良的民用馬匹和大量的軍用馬匹，來源于這些茶馬交易市場，由于主要勞動力和戰斗力的補充，唐代盛景持續多年，并且，正是由于國力強盛，唐朝在當時世界上享有盛名。茶葉再一次以貿易的形式影響社會經濟乃至社會局勢發展的情況，出現在明清時期，廣州作為唯一的通商口岸，負責茶葉的出口貿易，在與歐洲商人進行貿易的同時，為國家征收大量的貨物和船只賦稅。這也為明清時期經濟的繁盛作出了貢獻。

（三）影響社會精神發展

茶文化中的精神成分，通過茶葉的傳播被帶到世界各地，以詩歌為主要形式的品茶和賞茶方式，從中國擴散到日本和東南亞各國，這也成為了中華文化海外傳播的先河。與詩歌同為茶文化代表的還包括茶具、烹茶的技法、茶藝音樂、香薰等一系列文化產物，這些文化產物的流行和發展以及傳承，成為中國社會文明發展中不可替代的角色；同時，修習茶道，表演茶藝、練習琴藝、訪茶探茶等文化活動，也促進了不同時期社會文明的發展和進步。直到今天，在烹茶和品茶的過程中，人們仍舊會強調“心境”的價值，將“禪意”與“茶藝”相提并論，將茶文化中蘊含的閑適、自在、清修、唯德等意義，通過各種方式表達出來，將品茶作為修養身心的活動。

五、對現代茶文化傳承發展的建議

（一）重視茶藝和茶道的傳承

茶藝和茶道是茶文化的兩個重要組成部分，分別從物質和精神方面展示茶文化對社會生活的影響作用，前者包括茶的產生、沖泡以及品嘗的步驟，后者則探求以茶為媒的各種活動中的精神價值。茶道本身作為一種高屋建瓴的、道德和精神層面的產物，對當代社會精神文明建設有極為重要的促進作用，茶道是存在于茶藝當中的，介由茶藝凸現出來的精神屬性的物質；茶藝是茶文化的表現，茶道則是茶文化的哲學價值。在茶藝方面做足功夫，自然會使人感受到茶道的精神力量，同時，也是因為茶道的精神力量存在，茶藝才有了別樣的韻味和美感。這包括對茶葉的辨識、選擇，對每種茶的產地、顏色、氣味的特殊理解等；在泡

茶的同時，選擇適當的器皿，營造合適的環境，會使簡單的“喝茶”上升到藝術審美領域，成為人們日常休閑享受的途徑之一。無論是茶葉生產場地還是零售商，都可以并且應該從文化傳承的角度入手，進行茶文化的宣傳，通過一些茶藝培訓來使人們更多地認識茶藝，欣賞茶藝，以茶為媒，感受茶文化興盛時期人們的社會生活狀態和精神發展狀態。

（二）達成文化活動和經濟活動的互推

茶文化對社會生活的影響在很大程度上表現為茶葉貿易對經濟的影響，進而影響到社會發展狀況。因此，要使茶文化對社會活動的積極影響在當代社會發展中得以實現并大規模的擴散開來，就要想辦法實現茶文化活動和經濟活動互推。我國南方很多旅游城市，將茶文化與旅游業結合起來，就是文化活動和經濟活動互推的典型。茶文化旅游經濟發展耐寒有商業化運作的需要，這也是市場化挖掘茶文化中文化元素的內在要求。隨著商業化運作所帶來的經濟回報增多，這種市場化行為成為一種激勵機制，鼓勵人們對哦當地茶文化元素進行提煉和展示，也成為挖掘當地茶文化的資金來源。福建武夷山地區盛產茶葉，當地的茶文化與旅游業結合，制定訪茶旅游專線，內含欣賞茶園基地、學習識茶品茶、欣賞茶藝等多項文化娛樂活動，并且能夠形成大量的茶葉交易，使武夷山旅游成為一段茶文化之旅，深受人們喜愛。這就是茶文化活動和經濟活動互推，達成對人們生活影響的表現。諸如此類的文化互推活動還有很多，例如各個城市舉辦的茶博會、茶藝大賽等。這些茶文化活動都在不同程度上促進了城市經濟的發展，而城市經濟的發展必然導致人們社會生活當中的各種變化，這也成為當代茶文化傳承和發展的主要路徑。

六、結語

綜上所述，中國的茶文化興盛始于唐代，延綿至今，茶文化的繁榮給民眾生活、社會經濟、文化發展均帶來了積極的影響，正因為這些積極影響的存在，茶文化作為中華文化的重要組成部分，需要我們不斷傳承和發展下去，使“茶”成為中華文明的另一種象征。

[1]李賀.茶文化旅游經濟發展中的文化元素功能定位及實踐[J].福建茶葉,2016(02):125～126.

[2]單穎.論現代視域下茶文化傳播對大學生生活方式的影響[J].品牌(下半月),2015(04):117～118.

[3]劉占彥.古代茶文化的興盛及對當時社會文化的影響[J].福建茶葉,2015(12):125～126.

[4]段繼業.歷史上的磚茶之路及其社會文化功能[J].西南民族大學學報(人文社科版),2010(07):123～124.

[5]郭崢嶸.從唐代茶詩看茶藝的審美情趣[J].福建茶葉,2016(01):102～103.

[6]宋時磊.唐代茶文化問題研究[D].武漢:武漢大學博士學位論文,2013.

（作者單位：江西財經職業學院）

張穎，女，吉林長春人，講師，研究方向：旅游、酒店、茶藝。