體質寒手腳涼，吃點什么最有效

李園園

總有不少女性朋友問“自己是寒性體質，飲食怎么調理呢？。寒性體質更多的是一種中醫的說法，不過在營養上也是可以講得通的。這種人一般手腳容易冰涼、甚至睡一晚上也熱乎不過來，特別怕冷，有的吃一些涼的食物或者著涼就會腹瀉。怎么辦呢？

首先：注重保暖，不只穿衣打扮要暖和，而且吃的食物也要溫熱，而避免寒涼刺激的冰激凌、冰鎮汽水、冰鎮西瓜等。

第二，如果可能的話可以做一個膳食調查與評估，反思一下自己的飲食結構，飲食最常見的可能會存在以下幾個問題，尤其減肥的女生問題更大：

（1）第一個優質蛋白質是不是充足，優質蛋白與肌肉量、運輸氧氣的血紅蛋白都有直接關系。優質蛋白質的最好來源就是魚禽蛋肉豆奶，這幾類食物是否每天都吃？然后再考慮吃得量怎么樣？例如平均每天40～75克魚蝦、40～75克畜禽肉、一個蛋、一袋奶、一把豆能否保證。

再就是，在三大產熱營養素中，蛋白質的食物熱效應最高，對于升高體溫最有幫助。食物熱效應指的是由于進食本身而引起能量消耗額外增加的現象，以體溫的形式表現出來。蛋白質食物熱效應為20～30%，可以促使肌體每天多燃燒150-200卡路里熱量。

所以，最好爭取每頓飯或者每次吃零食的都吃一些例如牛羊瘦肉、魚蝦、豆制品、奶酪、牛奶這些富含蛋白質的食物。

（2）第二個膳食因素就是鐵，很多貧血貧鐵的人，往往導致血紅素合成受到影響，從而運輸氧氣的能力下降，身體產熱就少。紅肉、血豆腐、肝臟含鐵豐富，尤其鮮肝臟每周吃1～2次，每次1～2片即可有效補鐵。

（3）第三，B族維生素與三大產能營養素的供能都有關系，因為很多B族維生素是參與能量代謝的必要輔酶的重要構成成分，產熱自然少不了。在全谷類、肉類中尤其豐富。平均每天全谷類最好能吃到10～150克。

（4）少量多次地飲水，正常人每天可以適當喝1～2杯咖啡。足量飲水能夠促進血液循環，男性每天至少飲水1700ml，女性至少1500ml；咖啡中的咖啡因能夠刺激血液循環，從而達到提高基礎代謝，加速產熱的效果。

第三，注意食物的烹調方式，例如最好溫熱之后再吃，例如水果如果吃現成的容易腹瀉，可以放熱水中燙一下；酸奶也可以溫水中熱一下；蔬菜最好都做熟之后再吃，防止生的蔬菜吃了容易腹瀉；螃蟹等中醫所說的“寒涼屬性”食物與個人的體質有一定關系，如果吃了之后胃腸不舒服、腹瀉等，就要少吃或不吃。

第四個大方面：運動。營養是基礎，運動是提升。運動可促進血液循環、增強心肺功能，改善手腳容易冰涼的情況很有效。選擇一個自己能堅持下來的運動作為開始、選擇一個自己能堅持的時間去運動是最重要的。