斑鱖苗種繁育技術研究現狀與思考

郝忱，王崇華，丁淑燕，殷悅，史楊白

（江蘇省淡水水產研究所，江蘇南京 210017）

斑鱖苗種繁育技術研究現狀與思考

郝忱，王崇華，丁淑燕，殷悅，史楊白

（江蘇省淡水水產研究所，江蘇南京 210017）

斑鱖（Siniperca scherzeri）隸屬于鱸形目，鮨科，鱖亞科，鱖屬，又名石鱖、巖鱖、花鯽子等，廣泛分布于我國黃河以南的長江至珠江、遼河、鴨綠江及海河等水系，為典型的肉食性底層魚類。斑鱖肉質細嫩、味道鮮美、無肌間刺、高蛋白、低脂肪，EPA和DHA等含量豐富，素有“淡水石斑”之美譽，廣泛受到國內及韓國、日本、新加坡等地消費者歡迎，是我國重要出口創匯水產品種之一。

1 研究現狀

1.1 斑鱖繁殖生物學特性

不同地理群體斑鱖性成熟年齡差異較為明顯。冉輝等[1]采集的錦江河斑鱖雌性性成熟年齡為2齡，雄性性成熟年齡為1齡；徐彥山等[2]取自鴨綠江云豐水庫的斑鱖雄性性成熟為2周年，雌性為3周年。人工養殖條件下，斑鱖雌、雄魚1冬齡可發育成熟[3]。

楊武[4]對長江水系野生斑鱖性腺周年變化的研究表明：斑鱖卵巢在每年3—4月為發育期（Ⅳ—Ⅴ期），5—7月進入繁殖期（Ⅴ—Ⅳ期），8—9月進入產后休整期（Ⅱ—Ⅲ期），10月—翌年2月為越冬期（Ⅲ期）。斑鱖精巢在每年3—4月以Ⅳ期為主，5月大部分達到Ⅴ期，6、7月Ⅳ期為主，8月退化至Ⅱ期，9月精巢恢復到Ⅲ期，10月—翌年2月一直處于Ⅲ期。雌雄魚性腺成熟時間基本同步。因此，每年5—7月是斑鱖繁殖的最佳時間。

1.2 斑鱖苗種繁育現狀

親本強化培育是斑鱖苗種繁育的第一關，挑選體質健壯的野生或養殖斑鱖親本，專池培育，保證水質清新、餌料魚充足。催產前半個月左右進行流水刺激以促進斑鱖親本性腺發育，產前雌雄魚分池養殖以防止發生流產現象[5]。

目前，較為常見的斑鱖人工繁殖方法有人工催產后自然產卵和人工授精兩種。黃洪貴等[6]研究認為，相較于人工授精，自然產卵是較好的斑鱖人工繁殖方法。李萬寶[7]采用人工催產后自然產卵的方式，斑鱖胚胎受精率77.5%、孵化率82.4%，駱小年等[8]采用同樣方法，斑鱖胚胎受精率65%、孵化率80%；陳秀珠[9]采用的人工催產后干法人工授精也取得了不錯的效果，斑鱖胚胎受精率87.6%～75.3%、孵化率81.6%～83.7%。

不同地理群體斑鱖受精卵孵化時間存在較大差異。在遼寧省，姜景田等[10]在水溫19.5～23℃時，以鴨綠江野生斑鱖進行受精卵孵化，耗時160 h；駱小年等[8]在20℃通過水庫網箱繁育的斑鱖受精卵孵化時間約140 h；閆有利等[11]在24℃水溫孵化斑鱖受精卵，破膜時間縮短到約80 h。而福建、安徽地區，胡振禧等[12]研究結果顯示，水溫20℃時斑鱖胚胎153 h開始出膜，22℃時縮短到116 h，24℃時97 h即可出膜，孵化時間隨溫度的升高而縮短。李萬寶[7]的研究數據也佐證了這一點。涂根軍等[13]從長江支流捕獲的野生斑鱖，在水溫18.5～23℃時，耗時125 h破膜，這可能與繁育水體的溫差較大有關。

目前，各地斑鱖開口餌料包括鹵蟲幼蟲、枝角類、三角魴魚苗、團頭魴魚苗、赤眼鱒魚苗、白鰱苗、花鰱魚苗、草魚苗等[2，14-15]，李萬寶[7]認為斑鱖攝食團頭魴魚苗生長最快，而鹵蟲幼蟲作為替代餌料成活率最高。徐彥山等[16]在斑鱖破膜36 h后即投入團頭魴魚苗喂食，5 d后投入白鰱苗、花鰱苗、草魚苗等，夏花成活率77.8%，王茂元[17]則認為，斑鱖仔魚3日齡開始攝食外源食物，初次最佳投喂時間為5日齡。

2 有待解決的問題

早在1965年，徐壽山[18]就調查并報道了鴨綠江斑鱖野生資源狀況，此后姜景田等[19]、陳秀珠[9]、劉月芬[20]、閆有利等[11]陸續介紹了斑鱖苗種培育技術的成功經驗，但筆者也發現了很多值得探討的地方。

2.1 不同地理群體、繁育水體環境等對斑鱖苗種繁育的影響

王偉偉等[21]通過不同地理群體遺傳變異的AFLP分析發現，野生斑鱖群體中，鴨綠江群體和海河群體聚為一支，長江、錢塘江、閩江和西江聚為另一支，不同地理群體間已產生了明顯的遺傳分化。多地科研人員的研究也表明，不同地理群體對水體環境、水溫區間以及水體溫度穩定性的要求不盡相同。

2.2 受精卵孵化時間對斑鱖苗種成活率的影響

斑鱖受精卵孵化時間一般在100 h以上，孵化時間越長對孵化水體水質要求越高，對餌料親魚催產時間的精準度也有一定影響。催產過早，餌料魚規格大于斑鱖攝食規格，會導致斑鱖無法進食；催產過遲，易導致斑鱖仔魚因缺乏食物而死亡。

2.3 餌料魚對斑鱖苗種規模化繁育的影響

斑鱖仔魚從初孵到PNR的時間僅為5～6 d，對饑餓的耐受力較差[22]；閆有利等[11]采用團頭魴、草魚、鰱、鳙、鯉魚等的出膜魚苗、平游魚苗、烏仔等進行育苗，每培育1尾全長2 cm斑鱖苗種需配餌料魚150尾。駱小年等[8]則得出平均2 750尾鯉魚苗培育1尾斑鱖夏花苗（平均3.1 cm）的結論。餌料魚繁殖直接影響斑鱖苗種繁育規模、苗種和大規格苗種培育存活率。

3 研究方向

斑鱖的野生群體分布較廣，我國鴨綠江、海河、長江、閩江等地均能采集。目前，隨著斑鱖需求量的增大，酷漁濫捕、環境惡化等現象頻發，野生斑鱖資源日趨匱乏，而不同地理群體間已產生明顯的遺傳分化[21]。因此，不同地理群體斑鱖良種選育技術研究迫在眉睫。筆者認為，利用現代育種技術，通過不同地理群體斑鱖種質優勢分析，培育出生長優勢明顯、抗病力強的優良品種，既保障了斑鱖優質苗種供應，也保護了野生斑鱖資源，是保證斑鱖產業可持續發展的有效途徑。

水體環境因子是胚胎受精率、苗種孵化率的重要制約因素，溫海深等[23]指出，硬骨魚類的生殖適應性受環境因子暗示和調控。Oppen-Berntsen等[24]發現低氧環境使大西洋鮭魚仔魚孵化時間縮短，高氧環境則使孵化推遲。不同繁育地區、繁育水體環境等對斑鱖繁育成效都會產生影響，開展有效、準確、及時的水體調控技術研究，是保證斑鱖苗種繁育成功極為重要的手段。

餌料魚是斑鱖親本強化、苗種生長這兩個階段必不可少的要素之一。野生鴨綠江斑鱖肌肉粗脂肪、EPA、DHA等含量遠高于人工養殖的鴨綠江斑鱖[25]，這與其攝食鮮活魚類是分不開的。因此，筆者認為，根據斑鱖親本強化、苗種孵化時間，篩選適合該時間段的優質餌料魚品種，既是斑鱖親本強化培育成功的保證，也可以提高斑鱖苗種成活率和生長速度，是斑鱖苗種繁育技術的重要研究方向。

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10.3969/j.issn.1004-2091.2016.09.008

2015-10-29）