“池塘內循環流水+垂釣”的低碳高效生態養殖經營模式試驗

陳凌云，袁杰，郭水榮，陳凡，王力，孫逢明，姜路辛

（1.杭州市水產技術推廣總站，浙江杭州 310001；2.富陽區農業與林業技術推廣中心，浙江富陽 311140）

“池塘內循環流水+垂釣”的低碳高效生態養殖經營模式試驗

陳凌云1，袁杰2，郭水榮1，陳凡1，王力1，孫逢明2，姜路辛1

（1.杭州市水產技術推廣總站，浙江杭州 310001；2.富陽區農業與林業技術推廣中心，浙江富陽 311140）

隨著國內經濟建設的不斷發展，水產養殖發展空間日漸受限，加上漁業資源衰退，養殖水域生態環境惡化，自然災害頻發，養殖成本日益攀升，水產品市場價格低迷等問題，極大限制了漁業增效、漁民增收。近年來，浙江省政府提出治污水、防洪水、排澇水、保供水、抓節水的“五水共治”決策，給杭州漁業發展帶來了前所未有的機遇與挑戰。低碳高效的池塘內循環流水養殖技術是美國大豆出口協會多年來在中國推廣80∶20池塘養殖模式的技術升級，它將傳統的池塘“開放式散養”模式創新為新型的池塘內循環流水“圈養”模式，是水產養殖理念的革新與升級。2015年，在杭州市富陽區開展該模式應用試驗，并結合休閑垂釣的區域漁業特色，實現生態、技術、效益多贏。現將試驗情況總結報告如下。

1 建設與放養

1.1 設施設計

試驗地點位于杭州市富陽區五豐沙島上的富陽市云飛生態農業開發有限公司養殖基地內。養殖單池面積35×667 m2，在池塘北邊的中間位置建設流水養殖設施，分為推水增氧區、養殖區、集污區三部分。養殖區建設水槽3只，磚砌墻體，底部用鋼筋混凝土材料澆筑。單個水槽長23 m、寬5 m、深2 m，集污區長15.6 m、寬3 m、深2 m，進水與出水兩端與池塘相通，用金屬網、聚乙烯網片等材料隔離。水槽進水區設置納米管流水式增氧系統，集污區設置移動式吸污裝置。

1.2 池塘清整

2 —5月，干塘，整修塘埂、塘底，澆筑水槽。

1.3 漁機配套

在推水增氧區，配備2.2 kW的羅茨鼓風機與納米管相連接的推水式增氧設備3套，形成3個水槽的推水水流。在養魚區，配置3 kW底增氧設備1套。集污區配置3 kW的吸污系統1套。配備8 kV自起式發電機1臺。通過推水增氧，形成池塘內循環流水。配置水質在線監測系統1套，監測數據與電腦、手機聯網，可實時監控。

1.4 配套沉淀池

利用池塘附近原有一處排水渠作為污物沉淀池，種植空心菜，進行生物凈化。

1.5 魚種放養

5月30日，在1號水槽內放養大口黑鱸“優鱸1號”2萬尾，體長5 cm；6月7日，在3號水槽內放養雜交太陽魚5.5萬尾，體長4 cm；6月30日，在2號水槽內放養花鱸0.5萬尾，體長15 cm。5月中旬，在水槽外大塘放養花鰱400尾、白鰱800尾，體長20 cm。

2 飼養管理

養殖槽全程投喂通威海水魚浮性飼料。每天2～4次，總投飼量為魚總體質量的5%～8%，每次投喂10～20 min，具體根據水溫、天氣、魚的吃食情況而定。

圖1 池塘循環水養殖示意圖

3 日常管理

3.1 水質管理

水槽水位保持在1.7 m左右。每隔30 d用1次復合碘進行水體消毒。養殖期間水體透明度保持在30～40 cm。

3.2 推水增氧

水槽內放養魚種后,推水增氧設備24 h不間斷開啟。養殖前期，槽內魚種規格小，開啟1套保持較低流速即可，中后期隨著槽內魚類生長、密度提高，開啟2～3套，保持槽內水體溶解氧充足。

3.3 吸污

每天投喂后1.0～1.5 h開啟集污區的吸污泵吸污，一般每次吸污時間5 min，每天2～3次。具體視吸出來污水狀況而定。

3.4 巡塘

做到早、中、晚3次巡塘，檢查攝食、水質變化、缺氧浮頭情況等，發現問題要及時采取措施處理。有浮頭預兆或天氣悶熱的情況則減少投飼量，及時交替開動增氧機械，嚴防缺氧浮頭。定期檢查、維護機械設備。

4 出售

10月開始，結合水槽內休閑垂釣進行起捕，到12月全部捕完，分養到其他垂釣池塘或直接銷售。

5 試驗結果

5.1 養殖產量

水槽+大塘共捕獲魚18 735 kg，按35×667 m2的池塘計算，折合平均產535 kg/667 m2，其中總產“優鱸1號”5 760 kg，花鱸2 500 kg，太陽魚6 875 kg，花鰱1 600 kg，白鰱2 000 kg，詳見表1。

5.2 經濟效益

5.2.1 成本養殖成本主要由塘租、苗種、飼料、電費、工資、藥費、工具等構成，共計33.225萬元，折合成本為9 492元/667 m2。在各項成本支出中，飼料成本所占比例最大，為64.1%，詳見表2。

5.2.2 收益實現總產值81.05萬元，折合平均產值23 157元/667 m2，實現總利潤47.825萬元，折合平均利潤13 664元/667 m2，投入產出比為1∶2.44，詳見表3。

表1 養殖產量情況表

表2 養殖成本情況表元

表3 養殖收益情況表

6 小結

池塘內循環流水式養殖，在槽內開展多品種高密度流水養魚，大塘中放養花白鰱，具有以下優點：①有效解決不同養殖品種食性和習性差異。②提高商品魚品質，流水式養殖使魚類始終處于被動式運動，魚體肌肉緊實，口感更好，養殖全程無病害發生。③實現小水體養魚和大水體養水，高產與潔水有效結合，實現養殖水體污水零排放，減少養殖水體的面源污染。④實現養殖工程化管理，省工省時，溶氧等水質指標全程監控。該模式與技術可有效增加養殖產量、保護生態環境、提高經濟效益，是一種互補互利的池塘低碳高效生態養殖模式，具有良好的推廣前景。

水槽出水口集污區能有效收集養殖魚類排泄物、飼料殘渣等污物，通過吸污系統，專池沉淀、植物凈化，實現養殖污水零排放。沉淀的固體物今后有條件還可以進行脫水處理，制作高效有機肥，用于蔬菜、瓜果、苗木等種植。

該試驗由于基礎建設較晚，養殖業主對模式運行存在不確定性，放養魚的數量沒有達到美國大豆出口協會的設計養殖量。另外，養殖全程沒有病害發生。

五豐村休閑垂釣是其本身漁業經濟的特色，具有良好的垂釣環境和休閑客流，因此，該試驗也選擇了具有生長速度快、肉質鮮美、適于高密度養殖、且適合垂釣的3個品種，試驗池塘內“循環流水養殖+垂釣”的生產與經營模式，使得商品魚價格極具優勢，遠遠高于普通養殖的塘口價，養殖效益明顯提升。

10.3969/j.issn.1004-2091.2016.09.003

2016-01-28）

浙江省科技廳公益技術研究農業項目（2016C32077）；杭州市科委農業科研攻關專項（20150432B12）