不同基質土壤pH對藍莓種子萌發的影響

丁亦男

(長春師范大學生命科學學院，吉林長春 130032)

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不同基質土壤pH對藍莓種子萌發的影響

丁亦男

(長春師范大學生命科學學院，吉林長春 130032)

為探討不同基質土壤pH對藍莓種子萌發的最適宜條件，本試驗以低灌藍莓種子和高灌藍莓種子為試驗對象，利用兩種基質土壤分別在4個pH梯度條件下培養。結果表明:藍莓種子萌發具有好酸的特點，pH為5的通氣性良好的土壤是藍莓種子萌發的優良基質。

酸堿度；藍莓種子；萌發

藍莓(Blueberry),越橘屬，果實為藍色,并披一層白色果粉,果肉細膩,果味酸甜,風味獨特,營養豐富[1-3]。果實具有防止腦神經衰老、增強心臟功能、抗癌等獨特功效,被國際糧農組織列為人類五大保健食品之一[4-6]。正是由于藍莓的營養保健功能,其果實和產品在國際市場供不應求,售價昂貴[7]。本實驗旨在確定藍莓種子萌發的適宜酸堿度，為種子萌發條件研究提供基礎資料。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗種子來自美國緬因州，品種為種1低灌藍莓(Vacciniumangustifolium)和種2高灌藍莓(V.corymbosum)。選擇大小均勻一致的飽滿成熟種子為試驗材料。土壤采用兩種基質，一種是取自長春師范大學林蔭土，另一種為林蔭土加陶粒。

1.2 方法

將林蔭土烘干殺菌，取40個培養皿，1～20號放入等量的林蔭土，并平均分為5組；21～40號培養皿內放入等量的林蔭土加陶粒(體積比為1:1)，平均分為5組。分別向各組培養基中等量加入由氫氧化鈉和鹽酸溶液配置的pH=3、pH=4、pH=5、pH=6、pH=7的溶液。每組播種10粒種子，培養箱中培養溫度維持在27 ℃，光照為2000 lux。3 d為周期觀察種子的變化，觀察39 d，記錄藍莓種子萌發率、轉綠率、子葉張開率。

2 結果與分析

2.1 林蔭土條件下不同pH值對藍莓種子萌發的影響

通過對不同pH值條件下林蔭土中兩種藍莓種子萌發及生長情況的研究,發現在pH值為5時兩種藍莓種子的萌發率、轉綠率、子葉張開率都達到最高值，達到約35%以上的水平(圖1～圖6)。通過縱向比較發現藍莓種子萌發具有好酸的特點，如pH值為4時兩種藍莓種子的萌發率、轉綠率、子葉張開率較比pH值為6時表現出更好的萌發特性。實驗結果發現，pH值為3和pH值為6時兩種藍莓種子的萌發受到明顯抑制，和pH值為5時相比具有較大差距。

圖1 藍莓種子1萌發率

圖2 藍莓種子1轉綠率

圖3 藍莓種子1子葉張開率

圖4 藍莓種子2萌發率

圖5 藍莓種子2轉綠率

圖6 藍莓種子2子葉張開率

2.2 林蔭土加陶粒條件下不同pH值對藍莓種子萌發的影響

通過和林蔭土相同的實驗方法，對不同pH值條件下林蔭土加陶粒基質中兩種藍莓種子萌發及生長情況的研究,發現仍然是在pH值為5時兩種藍莓種子的萌發率、轉綠率、子葉張開率都達到最高值，達到約37%以上的水平，最高達40%(圖7～圖12)，這些實驗結果明顯表現出林蔭土加陶粒基質和單純的林蔭土相比具有促進種子萌發的優勢。縱向比較的結果也表明藍莓種子萌發具有好酸的特點，如pH值為4時兩種藍莓種子的萌發率、轉綠率、子葉張開率較比pH值為6時表現出更好的萌發特性，以上特點和單純林蔭土具有相似的規律。

3 討論

種子萌發的基本條件是水、溫度和氧氣。本實驗研究了不同基質和不同pH條件下兩種藍莓種子的萌發特性。實驗結果表明，藍莓種子萌發具有好酸的特點，并且pH為5時對兩種藍莓種子的萌發最有利，同時通氣性良好的林蔭土加陶粒的基質表現出比單純林蔭土更具優越性。我們認為，pH為5的酸性條件在促進種子萌發方面可能和以下兩個因素有關：一是藍莓種子種皮堅韌，透氣性、透水性差，而酸性條件能夠腐蝕種皮的條件使得種皮透氣性、透水性得以改善；另一個原因可能和pH為5的條件與藍莓種子萌發中的酶活性有關，認為pH為5的條件從整體上促進了種子萌發代謝的酶促反應。以上觀點和文獻[8]認為低的pH有利于蔗糖水解為葡萄糖,從而加快種子對營養物質的吸收促進其萌發的觀點具有一致性。

圖7 藍莓種子1萌發率

圖8 藍莓種子1轉綠率

圖9 藍莓種子1子葉張開率

圖10 藍莓種子2萌發率

圖11 藍莓種子2轉綠率

圖12 藍莓種子2子葉張開率

以上研究結果表明，兩種藍莓種子萌發特性不存在明顯種間差異，都表現出好酸的特性。但藍莓種子2和藍莓種子1相比表現出一些優勢，種子萌發率、轉綠率、子葉張開率都表現相似規律，這可能和兩種藍莓種子的遺傳因素有關。

4 結論

實驗結果發現，通氣性良好的林蔭土加陶粒的基質表現出比單純林蔭土更具優越性，認為這可能和加陶粒后的基質透氣性有所增強有關，通過加強藍莓種子萌發過程中的氧氣供給實現對藍莓種子萌發的促進作用，同時也說明藍莓是一類種子萌發對氧氣敏感的植物類型。

因此，藍莓生產過程中，由于藍莓種子萌發具有好酸的特點，對于種子繁殖階段的管理條件應該以pH為5的酸性條件為好，并且需要加強基質的透氣性。

[1]潘瑞熾.植物生理學[M].5版.北京:高等教育出版社,2004:219.

[2]宇寧.世界藍莓產量持續增長[J].中國果業信息,2008(7):51-52.

[3]賀善安,於虹,顧姻.我國和世界藍漿果的發展前景[J].植物資源與環境學報,2001,10(2):52-55.

[4]楊麗勇.藍莓的營養保健功能及其產品開發[J].中國食品與營養,2007(4):24-25.

[5]苑兆和.世界藍莓生產歷史與發展趨勢[J].落葉果樹,2003(1):49-52.

[6]王輝,王鵬云,王蜀,等.我國藍莓的發展現狀及前景[J].農業現代化研究,2008,29(2):250-253.

[7]張英,徐一兵.小漿果大產業[J].中國林業,2008(9):28-29.

[8]徐皓,林娟.不同環境條件對冬瓜無菌苗萌發及生長的影響[J].漢中師范學院學報:自然科學版,2000(1):83-85.

Effects of pH on Seed Germination of Blueberry in Different Medium

DING Yi-nan

(School of Life Science, Changchun Normal University, Changchun Jilin 130032,China)

In order to explore the optimum conditions of pH on the seed germination of blueberry, the experiment was conducted under the condition of 4 kinds of matrix soils, which were used in the experiment of low irrigation of blueberry seeds and highbush blueberry seeds. The results showed that the germination of blueberry seeds had the characteristics of good acid, and the aeration of pH was 5.

pH; blueberry;seed germination

2016-04-27

吉林省教育廳資助項目“緬因優質藍莓品系的引種及其產品的開發研究”([2009]第201號)。

丁亦男(1982- )，女，實驗師，碩士，從事植物學研究。

Q945.3

A

2095-7602(2016)08-0061-04