食品包裝設計中如何靈活應用色彩元素

毛小平

摘 要：隨著商品社會的發展，人們審美意識和觀念的提升，人們不僅關注商品的使用價值，而且還注重商品的美觀。在食品包裝設計中，為了達到促銷的目的，設計師往往會運用不同的色彩，達到暗示的心理作用，從而影響消費者的消費行為，直接促成消費者購買。本文簡單地概述了色彩的基本含義以及食品包裝設計中色彩元素在情感共鳴、味覺等方面的應用。

關鍵詞：食品包裝設計；色彩應用；色彩元素

當我們進入商場購買商品時，首先吸引我們的是商品的包裝。根據人的審美習慣，當一件商品進入人的視線范圍，首先吸引我們的往往是商品的顏色。因此，一些食品設計師往往利用人的這種習慣，利用顏色吸引消費者的注意力，直接促進購買行為?，F代商品琳瑯滿目，產品競爭激烈。因此，一些設計師利用顏色的心理暗示作用，在產品包裝上做文章，以達到促銷的目的。

1 色彩的基本元素

美術概念里顏色主要是由三原色構成的，三原色就是紅綠藍，這三個顏色可以配制成除了黑白以外的任何一種顏色。色彩分有彩和無彩兩個系列，彩色系要有色相、純度、明度三個特征。其中色相是色彩的最主要特征。無彩色系指的是黑、白、灰。

2 色彩元素的功能及表現形式

每一種顏色都會帶給人不同的感覺，也就是我們所說的色彩心理暗示。例如，黃色會讓人覺得溫暖、明媚，所以在表現食品溫度的時候，我們往往用黃色。藍色會讓人覺得冷淡、理智。產品標志、產品文字說明、色彩、產品四者構成一個完整的包裝。色彩在包裝設計中是最重要的組成部分，不僅要表現藝術的審美觀，還要突出產品的特性，讓消費者一眼就明白這是一個什么樣的產品。在包裝設計中，根據不同食品選擇不同的顏色，如黑色和灰色則會帶來一些苦悶的感覺；深綠色則會給人帶來酸澀的感覺，所以使用的時候要慎重。包裝上既要有產品特色的體現，還要讓不同的色彩組合起來比較和諧，讓人感覺不到突兀，符合人的審美習慣。

3 色彩元素在食品包裝設計中的應用

在現代流通領域，包裝不僅能保護商品在運輸過程中不受破壞，而且還能促進消費，包裝還是一名無聲的推銷員。所以在食品包裝設計中，設計師們往往將色彩元素與食品本身進行結合，以達到銷售的目的。

3.1 色彩元素容易引發人的情感共鳴

色彩分為冷色調和暖色調，暖色調能夠帶給人溫暖的感覺，如紅色代表喜慶、溫暖、熱情，所以在煙酒行業的食品包裝上廣泛應用；國內很多月餅品牌也喜歡用紅色作為包裝設計的顏色，月餅只有在中秋佳節才會食用，因為月餅具有特殊的文化內涵，它有思念親人、盼望家人團聚的意思。國內知名的安琪月餅就將含有喜慶之意的紅色花朵，蘊含團圓之意的圓月、綠葉作為顏色和圖案排列組合構成了安琪月餅包裝盒，很容易引發我們中秋佳節與親人團聚的情感。所以在包裝設計的時候，設計師不僅要懂得如何運用色彩，還要懂得一些特定文化的內涵，將兩者有效地結合，這樣才能真正做好包裝設計。高明的設計師，能夠合理利用不同的色彩，造成不一樣的效果。著名的丹麥藍罐曲奇餅，它的包裝是運用了大量的藍色。冷色調往往給人帶來涼爽的感覺，在視覺上能達到收縮的效果。因此，在科技產品類使用得比較多，但是著名的丹麥藍罐曲奇餅卻利用藍色給人帶來強烈的視覺沖突，讓這一款食品顯得衛生和高雅。

3.2 色彩元素在表現食品味覺方面的應用

在包裝設計中，設計師不僅可以利用色彩表現食品的口感、溫度，而且還可以利用色彩的明度變化才展現食品的口感等，如松軟、堅硬、黏稠等。另外在食品包裝設計中，為了達到推銷的目的，設計師往往在食品包裝設計上用一些大家常見食品的顏色，如咖啡色、巧克力色常常用在咖啡、巧克力食品的包裝上。雀巢咖啡的包裝盒主打色就是深棕色。而費列羅、德芙巧克力等巧克力品牌的包裝盒基本上都是以巧克力色為主。有些食品的味覺通過顏色來表達，也有一無法用顏色表示出來。所以在食品包裝設計中，還需要借助特殊的字體或者包裝方面的氣氛來襯托，讓消費者能通過食品包裝設計了解產品信息。

3.3 食品包裝色彩元素的易識別性

一個完整的食品包裝不僅要有色彩元素，還要有圖案、文字說明。圖案和文字主要是為了準確傳達食品信息，包裝設計中的色彩元素主要是為了營造強烈的視覺沖突，讓消費者一眼能夠辨別這種食品。不過從傳達信息效果來看，文字和圖案不容易讓觀眾記住，而色彩可以讓受眾在短時間記住，并產生購買的行為。例如，在全世界各國都有分店的麥當勞，它的標志和食品包裝設計的顏色是黃色和紅色，這兩種顏色有很強高辨識度，很容易讓人記住，而包裝盒上的文字經過精心的編排，便于大家記憶。

3.4 包裝設計的色彩突出地域特色

隨著社會的發展，產品同類化競爭日益激烈，產品之間的競爭不僅僅體現在產品的質量和價格上，而更多的是展現產品的形象，也就是區別于其他同類產品，突出產品的個性。紅色是中國的傳統色彩，商周時期紅色就開始流行，近代中國的歷史更是一部紅色史，紅色對中國人來說有特殊的意義。古代女子出嫁都是以紅色為主題，從禮服到嫁妝都是紅色的。現代很多食品包裝中都使用了中國紅，如罐裝的王老吉包裝的主色調就是用紅色和黃色，看起來很俗氣，但是中國傳統文化對紅色的認同感恰恰是其他顏色比不上的。而王老吉用紅色這種傳統色彩來表達傳統的中醫文化和嶺南地區的養生保健無疑很到位。青花藍在現代白酒包裝上使得比較多，如中國汾酒的包裝上就使用了大量的青花瓷元素，白色瓶身用青花的藍色與書法結合，形成一個大大的“汾”，這些鮮明的中國元素都讓汾酒具有鮮明的個性。

4 食品包裝設計中色彩的選擇

由于審美習慣和國家地域差異，同一種顏色對不同的國家意義也是不一樣的。在包裝設計的時候，要根據該地區消費者的色彩習慣和愛好選擇不同的色彩。心理學家詹姆斯在《心理學原理》中曾經指出：人的意識往往會自動選擇自己喜歡的部分，并處于不斷選擇的過程。所以在進行包裝設計的時候，要了解當地群眾的色彩習慣與愛好。進入21世紀，國與國之間的交流更加頻繁，食品包裝賦予了一定的人文內涵，與時代和民族息息相關。例如，伊斯蘭國家喜歡白色和綠色，該地區的婦女經常使用白色的頭巾，而不喜歡黃色。在設計的時候要根據不同國家不同地區色彩所代表的人文內涵以及不同時代背景下某些特殊顏色的含義。例如，在我們中國黃色代表高貴，象征著皇權，是封建社會皇族的專屬顏色，民間的百姓是不能穿黃色的衣物的。在包裝設計過程中，設計師不僅要學會色彩搭配，還要對不同地區和不同民族色彩的習慣進行了解，在設計中充分考慮到他們的顏色偏好。

5 結語

當前，我們國家的包裝設計還存在一定的問題，商品包裝抄襲和模仿的現象比較嚴重，這就需要我們的設計師們不斷提升自己的內功，積極學習國外先進的設計理念，不斷提升設計能力和設計水平，加強創新能力的培養。

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