辣椒炭疽病和瘡痂病的識別與預防

向左義 覃平鋒

導讀：辣椒營養豐富，在餐桌上用途廣，深受居民的喜愛，但隨著種植面積不斷增加，辣椒病害發生較為嚴重，常見的辣椒炭疽病和瘡痂病為害嚴重，且這2種病害癥狀相似，易混淆，給防治帶來困難，因此，介紹這2種病害的癥狀表現、簡易區別和防治方法，以期為農戶提供參考。

辣椒營養豐富，在餐桌上用途廣，可作主菜、調味品，也可作為配菜使用，深受居民的喜愛。辣椒種植面積居蔬菜前列，病害發生越來越嚴重，炭疽病和瘡痂病為其主要病害，這2種病害癥狀表現極其相似，容易混淆，給預防造成一定困難。為此，總結了二者的區別以供參考。

1 癥狀表現

1.1 炭疽病

主要為害果實，葉片、果梗也可染病。果實染病，初期出現水浸狀黃褐色橢圓形或不規則形病斑，邊緣褐色，稍凹陷，斑面出現明顯同心輪紋。天氣干燥后，病部干縮變薄成紙狀且易破裂。葉片染病多發生在老熟葉片上，產生近圓形褐色病斑，嚴重時可致落葉。莖和果梗染病，出現不規則短條形的凹陷褐色病斑，干燥時表皮易破裂。

1.2 瘡痂病

主要為害葉和莖稈，有時也為害果實。葉片被侵染，初期呈水漬狀黃綠色小斑點，后呈不規則形，邊緣暗綠色、稍隆起，中間淡褐色，表皮呈粗糙的瘡痂狀病斑。受害重的葉片，邊緣、葉尖變黃，干枯脫落。如果病斑沿葉脈發生，常導致葉片畸形。莖上被害，初呈水漬狀不規則形的條斑，后木栓化隆起，縱裂呈瘡痂狀。果實被害，開始有褐色隆起的小黑點，后擴大為稍隆起的圓形或長圓形的黑色瘡痂病斑，潮濕時，瘡痂中間有菌液溢出。

2 炭疽病和瘡痂病的簡易區別

2.1 癥狀區別

炭疽病病斑稍凹陷，有同心輪紋，病部易破裂。瘡痂病病斑稍隆起，呈瘡痂狀，葉片變黃，易脫落、畸變，莖稈病變、易木栓化。

2.2 病原區別

炭疽病屬于真菌性病害，瘡痂病屬于細菌性病害。

2.3 發病條件區別

炭疽病病菌適宜生長溫度為12～33℃，以26～28℃最適合。空氣相對濕度大于95%時，病菌傳播速度最快，相對濕度在70%以下時，不易發病。

瘡痂病發病適溫為27～30℃，高溫高濕條件下病害發生嚴重，多發生于7～8月，尤其在暴風雨過后，容易形成發病高峰。

3 預防措施

①選擇抗病品種 目前張家界市多種植湘研1、2號，紅龍F1等品種，抗病性較好。

②種子處理 播前先曬種1～2天，再用55℃溫水浸種30 min，后移入冷水中冷卻后催芽。

③大田消毒 每667 m2撒施150 kg生石灰，伴隨深耕進行。

④實行輪作 采用水旱輪作或與豆類蔬菜實行2～3年輪作。

⑤化學預防 a.炭疽病預防。病害發生初期，用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000～1 500倍液、75%線菌清（有效成分為枯草芽孢桿菌）可濕性粉劑600倍液或65%代森鋅可濕性粉劑600倍液噴霧防治，隔7～10天再噴1次。

b.瘡痂病預防。發病初期，噴施72%農用鏈霉素可溶性粉劑2 000～2 500倍液、30%氧氯化銅懸浮劑500～600倍液或波爾多液（硫酸銅、生石灰、水按1∶1∶200的比例配制），隔7～8天噴1次，連續噴2～3次。