桂林地區早秋紅葉萵苣高產栽培技術

王愛珍 田玉娟 李玉洪

導讀：早秋紅葉萵苣種植時間短、投資少、見效快、收入高，近年在桂林市的種植面積逐年增加。但桂林市早秋溫度偏高，而萵苣喜冷涼氣候，因此早秋種植必須防止其未熟抽薹。通過摸索，篩選出適宜當地種植且符合消費習慣的紅衣少女萵苣品種，提出適時播種、培育壯苗、加強管理等綜合措施。

早秋紅葉萵苣種植時間短、投資少、見效快、收入高，近年來在桂林市的種植面積逐年增加。萵苣喜冷涼氣候條件，莖葉生長最適溫度11～18℃，成株不耐寒，在長日照和高溫條件容易抽薹。在桂林氣候條件下，如何防止秋萵苣未熟抽薹是早秋栽培的關鍵。

1 品種選擇

桂林地區秋季氣溫較高，必須選擇耐熱性強的中晚熟品種。經試驗示范，近2年篩選出適合桂林氣候條件和消費習慣的萵苣品種——紅衣少女。該品種耐熱性強，中熟，葉片有皺呈披針形，皮薄、淡紫色，肉翠綠色、脆、香味濃，生長整齊，成熟一致，秋播生長期70天左右，單株質量0.5～1.5 kg。

2 適時播種

適期播種有利于提高早秋紅衣萵苣的產量和經濟效益。桂林地區以8月10～30日播種為宜，此時播種秋萵苣莖葉生長正處于旬平均溫度下降到21℃以后的60天左右時期內。播種過早易受高溫影響造成生長不良，植株早抽薹、品質下降，達不到理想的經濟效益；播種過晚則達不到供應秋淡季節、提高經濟效益的栽培目的。667 m2用種量一般50～60 g，每1 m2播種萵苣種子2 g左右。

3 培育壯苗

桂林地區8月氣溫在30℃以上，不利種子發芽，因此萵苣播種前必須進行低溫處理。將種子用涼水浸泡5～6 h，撈出稍晾，用紗布包好，置于冰箱4℃左右環境下處理48 h后，再置于15～18℃冷涼環境下見光催芽。經3～5天待80%種子胚根露出時即可播種。用濕播法播種，淺覆土，遮蔭降溫。出苗后及時揭開遮陽網，早晚澆水，及時勻苗，防止幼苗徒長，以相互不擁擠為準。經25天左右，待幼苗長出4～5片真葉時定植，密度稍大。

4 整地定植

萵苣根群不深，宜選用肥沃和保水保肥力強的土壤栽培。首先要施足底肥，667 m2施農家肥

2 000～2 500 kg、獅馬牌復合肥50 kg，少施氮肥。采用深溝高畦，畦高30 cm、寬1.2 m，平整畦面，撒上適量有機堆肥，澆足水后覆蓋地膜以防雜草。

早秋萵苣秧齡為25天，不宜超過30天。栽種時行距30 cm、株距25 cm，每畦種植4行，667 m2栽6 000株左右。選陰天或16：00后帶土定植。定植后及時澆定根水，并經常保持根部土壤濕潤。

5 田間管理

早秋紅葉萵苣定植后正值高溫，必須加強肥水管理，應增加澆水次數，在早晨和傍晚澆水施苗肥。一般進行3次追肥，第1次在定植成活后輕追苗肥，每667 m2追施尿素5 kg；第2次在定植后半個月重施開盤肥，每667 m2施腐熟人糞尿1 000 kg；第3次在定植后40天輕施膨大肥，每667 m2再追復合肥30 kg，促使植株株型開展，增加產量。追肥應在植株封行前結束，后期施肥不能過多，以免幼莖開裂，影響品質。

6 病蟲害防治

早秋紅葉萵苣在生長過程中常發生的病害有霜霉病、菌核病、灰霉病、葉霉病等，主要蟲害是蚜蟲和地老虎。霜霉病和葉霉病可用75%百菌清可濕性粉劑500倍液或25%甲霜靈可濕性粉劑600倍液防治；菌核病可在發病初期用50%速克靈（腐霉利）可濕性粉劑1 000倍液或40%菌核凈可濕性粉劑1 000倍液防治；灰霉病可用70%甲基托布津（甲基硫菌靈）可濕性粉劑600倍液或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液防治；蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液噴殺，地老虎則用辛硫磷拌麥麩于傍晚順壟撒在萵苣根部誘殺。

7 適時采收

紅葉萵苣采收標準為心葉與外葉齊平，或現蕾以前，此時莖部已充分肥大，品質脆嫩。收獲過早影響產量；收獲過晚則花莖伸長，養分消耗，抽薹開花，容易空心，莖皮增厚，纖維增多，品質降低。如在采收前7～10天用20 mg/L赤霉素噴施，可以加速生長，提高產量。

紅葉萵苣采收后及時清潔田園，將遺留于田間的殘株敗葉、病株殘體和雜草及時清除、集中燒毀，以減少田間蟲口數量和越冬菌源。