食用鹽哪種好

錢江

市面上售賣的鹽，林林總總不下幾十種。除了傳統的湖鹽、海鹽，還冒出了許多新式花樣的鹽，如深井鹽、玫瑰鹽、海藻鹽、菌菇鹽、蒸餾鹽等。

到底哪種鹽好呢？專家的說法是，比起吃哪種鹽更重要的，是少吃鹽。從維持人體機能的角度來看，一天2克鹽足矣，世衛組織推薦的一天5克鹽，已經是照顧到大家的“舌尖”了。

市面上的碘鹽、無碘鹽，對普通人群來說，怎么吃問題都不大，但對于甲狀腺病人來說，最好吃無碘鹽；有心血管毛病的人，平時口味越清淡越好，鹽攝入越少越好。

至于其他高價鹽，即使里面含有微量元素、礦物質，或是其他各種各樣有益于人體的成分，但鹽是調味品，不是保健品，一天幾克的量，能起到的保健作用相當有限。