養豬就是與“豬周期”對抗的過程

文/養豬老板思享匯 磊 子

養豬就是與“豬周期”對抗的過程

文/養豬老板思享匯 磊 子

磊子，本名侯建磊，生于1975年5月17日，祖籍開封，現居鄭州。當過10年財經記者，書癡，嗜寫，無成。創業失敗，賣字為生。河南省作家協會會員，累計發表作品100萬字，文章散見近百家報刊。出書3本：散文集《文人》（2012）、《安寧》（2015）、長篇小說《排隊》（2012）。

“牧原上半年凈利10.7億元，大增21倍。”

“溫氏股份上半年利潤突破70億元，增長超3倍。”

這就是“豬周期”的威力。趁著這股東風，大豬企都飛得鉆云彩眼兒，中小豬場老板也格外嘚瑟。他們一年前的苦狀，都不忍再提。就讓他們享受難得的“好了傷疤忘了疼”吧！

然而，真的有上一輪“豬周期”傷疤者，又怎能忘了疼？每一個養殖戶都坐過豬價的過山車。漲啊，降啊；賺了，虧損；補欄，減產；一哄而上，再一哄而散；再漲，再跌，惡性循環。大家都受夠了這種忽冷忽熱。

越是久經沙場的養豬老板，對于豬價漲期和跌期超出心理預期，越是恐慌心理加重。面對當下的豬價居高不下，誰能預測，此時該出貨，還是補欄？

無數雙養殖戶的眼睛，都在敏感地關注著行情的風吹草動。獅子似的兇心，兔子的怯弱，狐貍的狡猾……

在養豬行業，有“養豬靠獸藥，賺錢靠行情”之說。一個不爭的事實是，真正賺到錢的豬老板，賺的都是周期的錢。要么極富，要么極負，別跟我提什么利潤率。這些，都是養豬行業的真實寫照。

養豬很難，并非鉆豬圈有多辛苦，而是養豬人很難讀懂“豬周期”。中國人投資做生意，一定會看行業利潤率，利潤率低的行業，很難吸引到投資。如果這個行業市場價格波動過大，投資者也會唯恐避之不及。隨便搜一下即知，豬價的波動幅度達210%，甚至更高。吾聽說，2016年春節剛過，有人炒中豬，比炒樓都賺錢。農民本為穩定地養豬致富，不料卻坐上了一個賭桌，個中痛苦，非親歷不可知，亦不足為外人道也。

外人只知道，養豬暴利，至于你賠得血淋淋的階段，無人理睬。

如何規避“豬周期”？“磚家”說了，一是需求增長趨于穩定，可預測；二是供給主體集中化。看看，知道啥叫“磚家”了吧？啥話都被他說了，啥話又找不著落地點，這就叫“磚家”。

需求趨于穩定，誰能做到？歐盟能做到，澳大利亞能做到。人家舉國實行配額養豬，50%以上的訂單來自出口，養殖場規模保持在300頭左右的家庭農場水平。來，你給咱泱泱大國13億人口來個配額養豬試試？給咱預測一個穩定的需求增長試試？

供給主體集中化，這是咱的特色。類似溫氏和牧原這樣的規模，擱外國，想都不敢想！可是，中國的規模養豬企業到底是在對抗“豬周期”，還是在順應“豬周期”大發其財？開頭的財務數據已經告訴了我們全部。

說白了，規模大，只是享受“豬周期”福利的能力大，而不是平衡物價帶頭豐富群眾的菜籃子的動力大。這就是企業，無關道德。

養豬，其實就是跟“豬周期”對抗的過程。在現階段，誰要說靠技術養豬是這個行業的核心本領，核心本領自己都羞于答應。

養殖戶的誤判，造成某階段產能暴增，相對過剩，豬價就會暴跌。趕上了，物以稀為貴，就大賺一把。豬價一漲，養殖戶馬上捂豬惜售，一邊展示與收豬人騰挪躲閃之能事，一邊又恐慌于不知何時就得拋售。

供需失衡，會導致游資介入，加劇市場波動。有時候，我們反倒要感謝養豬行業的特殊，阻撓了許多外行人的投機行為。

中國經濟的各個領域都充滿了周期。整個中國經濟基本上以4～5年為一個周期。吾做過10年房地產記者，深知，房價一般3年一個周期。現有的開發商，無不是在宏觀緊縮時大規模買地，在經濟相對寬松時大量賣樓，賺得很多庫存，足以抵抗下一波熊市。

宏觀的經濟周期、產業周期、企業的發展周期，做企業的人，日夜都在跟這三大周期對抗。

在此之前，我們對周期的駕馭能力，始終都是贊譽的。做一個運用周期來賺錢的人，已經成為商業的最高境界。

所以，養豬人日夜跟“豬周期”對抗，是大道，不丟人。

長這么大，吾從來不炒股。一是不懂，二是總克服不了“賭”的恐懼。逢年過節，吾也會打打麻將，十有九輸，遂成家族最受歡迎牌手。但這并不能阻礙炒股者的熱情，也不能減少搓麻的國粹性。我并不看低炒股者，相反，覺得他們似乎被上帝的手握著，在書寫著時代的什么。不過，我堅定地厭惡賭，尤其是周期性的賭。

吾仔細地想，悟出，對于養豬人來說，賭，說不定也是被上帝的手握著，在書寫著時代的什么。什么呢？變革的力量。盡管“豬周期”肆虐，我們養豬人卻一撥接一撥，80后、90后也前赴后繼。

養豬人越多，說明大家對于中國的大勢和自己的小勢看得越清楚；越能證明，我們生在一個充滿商業野心的時代，社會的階層天花板會被迅速地頂破。現有的養豬大戶，已經不可救藥地成為平庸而乏味的既有利益的享受者，而中產階級任何時候都是社會的新保守主義者。有年輕人跳出來，表達他們的存在沖力，無論如何，是對現狀進行重新解構和組合的希望之所在。

互聯網的滲透，正在深入地顛覆畜牧行業。物聯網和大數據的逐步建立，使得我們駕馭“豬周期”的可能性不斷增大。電商正在加快供給側改革，降低飼養成本，間接提高我們抵抗“豬周期”的體能。我們這代人，大約還無法擺脫對“豬周期”的恐懼。只是，這個恐懼會變得越來越小。

“如果你對中國的發展、對我們的人生閱歷非常好奇，但又沒有站在特別的高點、用一個長的寬幅來看問題，那你每一天都會很焦慮，每一天都會覺得這個國家隨時可能崩塌，或者這個國家隨時會有巨大的財富產生。”財經作家吳曉波指出。

因為養豬，我們讀懂中國。■