奮進(jìn)中的長陽大清江高山蔬菜

李紅麗 楊邦貴

奮進(jìn)中的長陽大清江高山蔬菜

李紅麗 楊邦貴

編者按：創(chuàng)客——新時(shí)代的造夢者，創(chuàng)意作翼，信仰為伴，以激情與堅(jiān)持澆灌夢想。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，也催生了這樣一批欲把理想化現(xiàn)實(shí)的農(nóng)業(yè)創(chuàng)客，情系黃土地，心有無限夢。他們借不同的形式，組不同的團(tuán)隊(duì)——家庭農(nóng)場、農(nóng)民專業(yè)合作社、專業(yè)大戶、加工企業(yè)、農(nóng)業(yè)公司等，為農(nóng)業(yè)的發(fā)展、農(nóng)村的煥新、農(nóng)民的致富貢獻(xiàn)創(chuàng)意、傾注心血。他們改變了傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)格局，更新了固有的經(jīng)營主體，注入了新鮮的發(fā)展活力，以心、以誠、以智書寫著農(nóng)業(yè)的傳奇。《長江蔬菜》關(guān)注他們的現(xiàn)狀，聆聽他們的事跡，矚目他們的未來，以最客觀的立場、最細(xì)膩的筆端為讀者呈現(xiàn)最真實(shí)的農(nóng)業(yè)創(chuàng)客。

導(dǎo)讀：長陽大清江高山蔬菜曾榮獲“湖北省名牌產(chǎn)品”、“湖北名優(yōu)蔬菜”的稱號，為確保大清江牌高山蔬菜的優(yōu)越品質(zhì)，長陽大清江經(jīng)濟(jì)技術(shù)發(fā)展有限公司建立了嚴(yán)格的質(zhì)量管控制度，確保出精品、出優(yōu)品。通過10多年發(fā)展，大清江高山蔬菜已經(jīng)成為一道靚麗風(fēng)景，帶動(dòng)長陽和五峰兩縣七鎮(zhèn)百姓致富。

長陽大清江經(jīng)濟(jì)技術(shù)發(fā)展有限公司成立于2001年3月，法人代表曾令剛，注冊資金1 000萬元，主要從事蔬菜生產(chǎn)、銷售，蔬菜產(chǎn)品開發(fā)、加工，蔬菜科技研究、技術(shù)推廣，及其他農(nóng)產(chǎn)品加工、銷售。現(xiàn)有精細(xì)蔬菜種植面積266.6 hm2，年出口生鮮蔬菜500多萬美元，年大宗蔬菜種植面積穩(wěn)定在1 333.3 hm2，產(chǎn)量20萬t以上。蔬菜遠(yuǎn)銷上海、武漢等48個(gè)大中城市及港、澳、臺地區(qū)，鮮菜出口外銷新加坡和泰國。

1 建立生產(chǎn)基地

公司剛開始主要從事信息搜集、收購、冷鏈物流等方面的工作。隨著火燒坪鄉(xiāng)蔬菜產(chǎn)業(yè)的蓬勃興起，公司以發(fā)展“綠色農(nóng)業(yè)、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)、數(shù)碼農(nóng)業(yè)”為經(jīng)營戰(zhàn)略，轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式，流轉(zhuǎn)土地，開啟“公司+基地+農(nóng)戶”模式，實(shí)行了產(chǎn)、加、銷一條龍服務(wù)。在積累經(jīng)驗(yàn)后，公司跨長陽、五峰2個(gè)縣和沙洋市，牽頭組建了火燒坪大清江高山蔬菜專業(yè)合作社、五峰牛莊高山蔬菜專業(yè)合作社等3家蔬菜專業(yè)合作社，在長陽縣磨市鎮(zhèn)、賀家坪鎮(zhèn)、榔坪鎮(zhèn)、資丘鎮(zhèn)、火燒坪鄉(xiāng)，五峰縣牛莊鄉(xiāng)、灣潭鎮(zhèn)建立高山蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園，發(fā)展自有出口蔬菜基地1 333.3 hm2，直接帶動(dòng)周邊3 000多戶農(nóng)戶發(fā)展蔬菜基地3 333.3 hm2，共為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增加綜合收入達(dá)1億多元。同時(shí)，高山蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈每年吸納和轉(zhuǎn)移5 000多農(nóng)村剩余勞動(dòng)力從事蔬菜加工、運(yùn)輸、勞務(wù)及第三產(chǎn)業(yè)工作，年收入1億元以上，已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。

2 打精品，創(chuàng)名牌

2.1 注冊大清江商標(biāo)

2013年公司注冊了大清江商標(biāo)，2014年大清江牌大白菜、白蘿卜、甘藍(lán)等5個(gè)品類獲中國綠色食品證書。在火燒坪鄉(xiāng)大清江高山蔬菜專業(yè)合作社種植綠色食品蔬菜300 hm2。

2.2 創(chuàng)建二維碼追溯體系

為確保大清江牌高山蔬菜的優(yōu)越品質(zhì)，公司率先在宜昌市建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全二維碼追溯體系，實(shí)現(xiàn)蔬菜從種到收的全過程陽光作業(yè)，信息由管理員隨時(shí)更新，從源頭保證蔬菜品質(zhì)及質(zhì)量安全。

2.3 建種植記載簿

從生產(chǎn)資料購進(jìn)到使用，每一次都詳細(xì)記載。產(chǎn)品收購簽訂協(xié)議，冷庫里綠色食品和非綠色食品分開儲存。2015年公司日銷售精品大白菜及甘藍(lán)1 000 kg，價(jià)格是普通蔬菜3～5倍，隨著消費(fèi)者認(rèn)可和知名度的提升，精品蔬菜的銷量進(jìn)一步提高。

3 技術(shù)支撐

年復(fù)一年的蔬菜種植，勢必造成土傳病害的加重。公司長年聘請宜昌市、長陽縣農(nóng)業(yè)局蔬菜專家、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢專家共6人為技術(shù)顧問，另外，企業(yè)內(nèi)部員工149人中，有質(zhì)量管理控制人員25人，其中15人具有中高級職稱（生產(chǎn)技術(shù)人員8人、加工技術(shù)人員7人）。同時(shí)，公司制定企業(yè)質(zhì)量管理手冊和基地生產(chǎn)質(zhì)量管理制度，各個(gè)關(guān)鍵崗位專人專職，基地配備速測儀，由內(nèi)檢員對每批次蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測，生產(chǎn)基地由專業(yè)技術(shù)人員負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)，每年培訓(xùn)合作社社員1～2次，內(nèi)檢員和專業(yè)技術(shù)人員定期參加相關(guān)單位培訓(xùn)。

4 加大創(chuàng)新投入

4.1 科學(xué)研究開展新優(yōu)品種試驗(yàn)、示范、推廣

公司除長年聘請蔬菜專家、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢專家為技術(shù)顧問外，還大力開展新優(yōu)蔬菜品種的引進(jìn)、試驗(yàn)與示范工作，新增意大利結(jié)球生菜、娃娃菜、美國西芹、荷蘭豆等12個(gè)種類，改變單一的種植模式；在長陽縣高山蔬菜研究所的帶領(lǐng)下成立了高山蔬菜基地病蟲害綠色防控團(tuán)隊(duì)，在資丘鎮(zhèn)柳松坪村建立了“減肥減藥增效”綠色食品示范基地，實(shí)施設(shè)施栽培、健康栽培，開展殺蟲燈、防蟲網(wǎng)、黃板誘殺等物理防控手段以及施用生物農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥，帶動(dòng)農(nóng)戶提高蔬菜種植的技術(shù)水平，實(shí)現(xiàn)了高山蔬菜的優(yōu)質(zhì)與安全，從而加快了高山蔬菜產(chǎn)業(yè)化基地的發(fā)展步伐。

4.2 發(fā)展冷鏈物流，擴(kuò)大銷售半徑

2016年公司投資2 000萬元改擴(kuò)建了高山蔬菜冷藏物流中心，不斷增加預(yù)冷庫、信息部、物流等設(shè)施建設(shè)，科學(xué)配套冷鏈服務(wù)設(shè)施，著力做好產(chǎn)地、集散地、終端物流，打造“從田間到餐桌”全程一體化冷鏈物流供應(yīng)。公司現(xiàn)已有真空預(yù)冷線4條、蔬菜清洗作業(yè)線10條、包裝生產(chǎn)線4條，冷庫24座、庫容4 500 m3、日處理量達(dá)1 000 t。公司投資新建了蔬菜速凍生產(chǎn)線2條，將蔬菜真空預(yù)冷出庫時(shí)間由原來的10 h以上縮短到4 h。

4.3 加大環(huán)境投入資金

①建廢水處理系統(tǒng) 2000年長陽縣政府和火燒坪鄉(xiāng)政府加大治理，公司認(rèn)真落實(shí)縣委縣政府提出的發(fā)展產(chǎn)業(yè)“保護(hù)環(huán)境是底線”的文件精神，率先從自己做起，公司投資200萬元新建廢水回收處理再利用系統(tǒng)，日處理廢水300 t，并將泥土回收還田，這套廢水處理系統(tǒng)通過嚴(yán)格的工藝，把蔬菜加工清洗后的廢水處理成可飲用的安全用水，循環(huán)利用，減少污水排放，為企業(yè)節(jié)本增效。

②建廢棄蔬菜回收處理中心 大清江高山蔬菜專業(yè)合作社日處理生鮮蔬菜2 000余t，高峰季節(jié)，按長20～30 cm、單根質(zhì)量500～750 g的收購要求，每天日收購白蘿卜500 t，有近100 t尾菜需要處理。大清江高山蔬菜專業(yè)合作社對白蘿卜進(jìn)行深加工處理，日處理20 t左右，把不能利用的尾菜用腐熟劑加工成生物有機(jī)肥還田再利用，實(shí)現(xiàn)綠色環(huán)保蔬菜產(chǎn)業(yè)。2016年，公司擬投資500萬元新建1條白蘿卜尾菜處理系統(tǒng)，將消化不了的白蘿卜尾菜變成有機(jī)肥料，供當(dāng)?shù)厣a(chǎn)需要。

5 發(fā)展電子商務(wù)

在“互聯(lián)網(wǎng)+”的時(shí)代，公司招收大批互聯(lián)網(wǎng)人才，充分利用現(xiàn)有的信息平臺，增加電子商務(wù)業(yè)務(wù)。目前，通過互聯(lián)網(wǎng)，客戶可以網(wǎng)上查閱蔬菜庫存信息，精品蔬菜實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上下單、次日直供配送客戶，大宗蔬菜也可以直供48個(gè)大中城市。

李紅麗，湖北長陽縣農(nóng)業(yè)局，443500

楊邦貴，通信作者，長陽縣農(nóng)業(yè)局，443500，電話：13487227693

2016-07-28