菠菜香菜栽培技術(shù)

菠菜香菜栽培技術(shù)

一、菠菜、香菜根系生長特點(diǎn)

菠菜、香菜屬直根系作物，入土較淺，根群主要分布在20～30厘米的耕層中，因此菠菜、香菜適于在有機(jī)質(zhì)豐富、保水保肥能力強(qiáng)的土壤中栽培。

二、菠菜、香菜需肥特性

菠菜、香菜對土壤養(yǎng)分需求量較大，生長過程中可從土壤中吸收大量氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素，除氮、磷、鉀三大元素外，對鈣、鎂元素吸收量也較多；且對硼、鋅、鐵、銅、錳、鉬等微量元素反應(yīng)敏感。

菠菜、香菜需肥量較大，且對肥水要求嚴(yán)格，產(chǎn)品主要是葉片和葉柄，所以生產(chǎn)中要以促進(jìn)根系和葉片生長為主。肥料選擇：底肥以高氮復(fù)合肥并配合硼、鎂、鐵、鋅、錳等中、微量元素；追肥前期應(yīng)選擇液體沖施肥活化土壤，促進(jìn)根系生長，中后期應(yīng)選擇高氮速效固體沖施肥。

三、菠菜、香菜具體肥水管理方案

1.施足底肥，培肥地力。菠菜、香菜等屬速生綠葉蔬菜，產(chǎn)量高、生長期短，所以施肥應(yīng)以基肥為主，追肥為輔。基肥一般667平方米施腐熟好的雞糞1～2立方米，或商品有機(jī)肥150～200千克+高氮復(fù)合肥50千克+海藻多肽（硼、鋅、錳、鐵、鎂）微量元素肥料20千克。

2.適時(shí)追肥。葉類蔬菜屬速生菜，生育期較短，一般全生育期追肥2～3次，第一次追肥在8～10片葉時(shí)，以沖施含氨基酸液體或膏體沖施肥為好，以促進(jìn)根系生長發(fā)育和葉片生長；第2、3次追肥以沖施高含量固體高氮沖施肥為主，以促進(jìn)葉柄充實(shí)，增加產(chǎn)量，改善品質(zhì)，提高商品性。

3.菠菜、香菜葉面施肥。菠菜、香菜葉面施肥主要選擇以促進(jìn)莖葉生長為主的大量元素葉面肥，補(bǔ)充中微量元素可選用硼鎂鐵鋅鈣葉面肥。

三、菠菜、香菜病蟲害防治技術(shù)

菠菜、香菜病蟲害主要有：死棵（土傳根病）、疫病、菌核病、蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅等。

1.死棵：死棵是葉類蔬菜近年來發(fā)生較重的病害。主要是由莖基腐、根腐等土傳病害引起的。①莖基腐病：該病主要侵染根及莖部。在靠近地面植株莖基部發(fā)生縊縮，后腐爛，病部腐爛處的微管束變褐色。莖基腐病屬真菌腐皮鐮孢菌，屬半知菌類腐霉。發(fā)病原因：施用未腐熟的有機(jī)肥、田間操作造成傷口通過灌溉水或雨水由氣孔或傷口侵入傳播，低溫高濕年份發(fā)病重。防治方法：清除田間病殘?bào)w，施用腐熟好的有機(jī)肥，避免單一施用氮素化肥，注意磷、鉀肥的配合。藥劑防治可用3%甲霜·噁霉靈灌根，每10～15天1次，連續(xù)2～3遍效果較好。②葉菜腐爛病：屬土傳細(xì)菌性病害。防治方法：前期預(yù)防可用酮制劑如：10%混合氨基酸酮400倍液灌根，15天1次，連續(xù)2～3次。發(fā)病初期也可用抗生素類藥劑如：農(nóng)用鏈霉素、多抗霉素、中生霉素等防治。

2.霜疫病：霜疫病分早疫病和晚疫病。高溫高濕易得早疫病，低溫高濕易發(fā)生晚疫病。藥劑防治：可選用50%烯酰嗎啉、50%乙鋁·錳鋅、霜脲·錳鋅等藥劑交替防治。

3.菌核病：該病為土傳真菌性病害。低溫高濕易發(fā)病，發(fā)病初期可選80%代森錳鋅、70%甲基硫菌靈、乙鋁·錳鋅、50%異菌脲、菌核凈等交替防治。

4.葉斑病：葉斑病分黃斑和黑斑。黃斑（斑枯病）高溫多濕易發(fā)病；黑斑（斑點(diǎn)病）低溫多濕易發(fā)病。防治方法采用農(nóng)業(yè)防治與藥劑防治相結(jié)合。農(nóng)業(yè)防治主要采取選用抗病品種，選用無病種子消毒，加強(qiáng)肥水管理，避免單一施用氮肥，增施磷鉀肥及微量元素，增強(qiáng)抗病能力。發(fā)現(xiàn)零星病葉及時(shí)摘除、清除病源。藥劑防治：發(fā)病前用80%代森錳鋅或70%甲基硫菌靈預(yù)防，發(fā)病初期用10%苯醚甲環(huán)唑、戊唑醇防治，注意交替用藥。

5.蟲害：蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅等可選用阿維菌素或蘇云桿菌制劑防治。

（畢靜靜 山東省菏澤市牡丹區(qū)農(nóng)技站）