韭菜施肥技巧

韭菜施肥技巧

在生產中，韭菜的產量高，需肥量大，正確地選用和使用肥料十分重要，不僅可以減少病蟲害的發生，降低農藥的使用量，而且有助于提高產品的產量和品質。

一、施足底肥。底肥可以增加土壤的有機質、促進土壤熟化、改良土壤的理化性質，提高土壤肥力，為韭菜的生長、高產、優質創造良好的生態環境。底肥一定要深翻入地，不要將有機肥暴露在地表。結合整地每667平方米撒施優質有機肥6000千克，氮肥2千克（例如尿素6.6千克），磷肥6千克（例如過磷酸鈣60千克），鉀肥6千克（例如硫酸鉀12千克）。底肥施用要注意以下兩點：一是有機肥要充分腐熟。因為韭蛆是腐食性害蟲，成蟲喜歡群聚在發臭的糞肥等有機物上，并在其上產卵、繁殖，造成長期危害。如果有機肥未能充分腐熟，可以在每平方米肥料中摻入5～10千克辛硫磷顆粒劑或敵百蟲粉劑，充分混勻后密閉堆放7～10天再使用，這是防治韭蛆的關鍵。二是混合肥料要深翻入土。結合整地進行深翻，深度以30～50厘米為宜，這樣既能補充植株生長所需的營養，還能改良土壤結構，降低土壤次生鹽漬化，減少土壤病原菌，耕后整平耙細。

二、因時追肥。追肥需抓住三個重要時期：一是定植后，需及時追肥促進新株生長。當新葉長出變綠，緩苗結束后，需及時追肥以促進新根長葉，此期追肥需要每667平方米沖施尿素25～30千克，或磷酸二銨20千克。二是收割后，每采收1次施1次肥。收割后2天內不宜施肥和澆水，以免刀口感染空氣中的病菌而發生病害，造成爛根。2～3天后韭菜傷口愈合，新葉長出時澆水追肥，以優質有機肥和速效速溶氮肥為主，每次每667平方米用漚制腐熟的花生餅肥15～20千克，尿素8～10千克，或每667平方米追施腐熟糞肥400千克，復合肥30～40千克，有條件可以使用沼液追肥，需要從正常發酵產氣2個月以上的沼氣池中提取沼液，沼液提取后可直接隨水灌溉，既能夠增產增質，又能夠有效地防止地下害蟲。三是兩年后苗應因季追肥。春秋季節是韭菜“豐收”期，無論是商品價值還是商品質量都很高，是需肥量的高峰期，此期應采用“收割后”的追肥技巧，及時補充因收割而帶走的養分，使韭菜迅速恢復生長，保持旺盛的生長勢頭，防止因收割造成養分損失而導致植株早衰；夏季的高溫伏天是韭菜“歇伏”期，韭菜生長緩慢，此期的管理以“養苗”為主，主要原因是韭菜根除了具有吸肥作用，還能夠貯存營養。需適當追肥，可選擇雨天后，每667平方米撒施硫酸銨15～20千克，或復合肥30～40千克，以增強韭菜抗性，使之安全越夏；在冬季澆凍水前，結合培土每667平方米追腐熟有機肥1500～2000千克，尿素15～25千克，或復合肥30～40千克。另外需要注意在立秋前后是韭菜的營養積累關鍵時節。此時應選晴天下午，先進行1遍劃鋤，每667平方米追施腐熟有機肥500～750千克、復合肥40千克，用1000倍的辛硫磷水溶液與肥料混合，在韭畦間撒勻后，再順壟劃鋤，澆水。

三、看苗追肥。一是增施微量元素。微量元素不足可引起韭菜干尖黃葉，如缺鈣心葉黃化，部分葉實枯死；缺鎂引起外葉黃化枯死，缺硼引起中心葉黃化，生理受阻。

由于采用土壤施肥需要一定的時間，養分才能吸收，出現缺素癥時，最好及時噴施葉面肥，選擇韭菜專用的葉面肥，于陰天或晴天下午噴施葉面。二是撒施草木灰。地面順溝撒施草木灰，每667平方米施100～200千克。但需注意草木灰屬于堿性肥料，在鹽堿土中不能使用，不可與氨態氮肥混用，以免降低肥效。此外，忌與沼液、人糞尿等有機肥一起使用。

（曹娟 鐘霞 王紅靜 山東省濟寧市兗州區蔬菜服務中心）