日本植物工廠的關(guān)鍵技術(shù)及生產(chǎn)實例

張軼婷 劉厚誠

隨著人口、資源、環(huán)境問題的日益突出，未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向受到高度關(guān)注。日本農(nóng)業(yè)的發(fā)展同樣面臨著從業(yè)人口減少，老齡化加劇，農(nóng)產(chǎn)品自給率降低，以及設(shè)施栽培用肥料及燃料等其他耗材完全依靠進(jìn)口等問題。

日本農(nóng)林水產(chǎn)省數(shù)據(jù)顯示，早在1955年，水稻占日本農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值的60%。到2013年，水稻所占比例降低到30%左右。然而蔬菜的比例大幅增加，其中設(shè)施栽培占到蔬菜栽培總面積的50%以上（圖1），在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的中起著主導(dǎo)作用。2000年，日本設(shè)施栽培面積降低到50000 hm2，

然而總產(chǎn)量并沒有下降，其主要原因是現(xiàn)代化工業(yè)及科學(xué)技術(shù)的發(fā)展帶動了設(shè)施高效化生產(chǎn)。

自2008年起，日本農(nóng)林水產(chǎn)省和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)省開始啟動植物工廠發(fā)展計劃，陸續(xù)在全國范圍建立起6處示范型植物工廠基地，供研究、示范、推廣等，從而推動設(shè)施園藝的地域性發(fā)展。2013～2015年期間，日本在不斷學(xué)習(xí)借鑒荷蘭的設(shè)施園藝技術(shù)的基礎(chǔ)上，靈活運用地域能源，實行高精度環(huán)境控制，構(gòu)筑周年穩(wěn)定生產(chǎn)體系，截止到2015年5月，由農(nóng)林水產(chǎn)省和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)省共同出資補(bǔ)助科研單位、企業(yè)、農(nóng)戶，2年間在全國范圍建立起10處植物工廠示范點，每處示范點平均栽培面積在2～4 hm2。以生產(chǎn)草莓、番茄、櫻桃番茄、甜椒、黃瓜等為主。其目的在于以各個示范點為中心，逐漸向全國擴(kuò)散，進(jìn)行大規(guī)模設(shè)施栽培管理技術(shù)數(shù)據(jù)累積及相關(guān)技術(shù)人員的培養(yǎng)，最終實現(xiàn)高品質(zhì)蔬菜周年穩(wěn)定供應(yīng)，被稱為“次世代”設(shè)施園藝發(fā)展計劃。……