臺灣植物工廠產(chǎn)業(yè)發(fā)展與商業(yè)模式

【摘要】完全人工光型植物工廠在臺灣已形成產(chǎn)業(yè)且發(fā)展迅速，在2009～2015年間投入產(chǎn)業(yè)的企業(yè)數(shù)由低于十家成長到超過百家。在全球氣候變遷、環(huán)保意識抬頭且食品安全受到高度重視的現(xiàn)代，植物工廠風(fēng)潮的興起是順天應(yīng)人。生產(chǎn)低風(fēng)險是其優(yōu)勢，但較高的固定成本與操作成本使得產(chǎn)品售價偏高，在此前提下，確保通路順暢的合宜的商業(yè)模式是確保產(chǎn)業(yè)獲利與產(chǎn)業(yè)永續(xù)發(fā)展的根本，臺灣的各家業(yè)者各顯本事投入各種商業(yè)模式的測試，有些暫時成功，有些已經(jīng)失敗退場，大多數(shù)仍持續(xù)投資。本文簡介臺灣植物工廠產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)況并針對商業(yè)運作的經(jīng)營模式進行說明，期能提供各界參考。

簡介

完全人工光型植物工廠是臺灣的新興產(chǎn)業(yè)，如圖1所示為臺灣在近7年來投入完全人工光型植物工廠產(chǎn)業(yè)的學(xué)術(shù)研究單位與企業(yè)數(shù)。臺灣在2010年的臺北花卉博覽會內(nèi)展出植物工廠之后，民眾開始有了初步的認(rèn)識，后續(xù)通過媒體持續(xù)的追蹤與報道，工商業(yè)界開始認(rèn)識此技術(shù)的優(yōu)勢，于是有了臺灣的第一波投資熱潮并持續(xù)至今。臺灣以中小企業(yè)投入為主流，目前的最大廠是日產(chǎn)4000株，其次為日產(chǎn)1100株。

臺灣在2010年僅有一家學(xué)研單位與十余家企業(yè)投入此產(chǎn)業(yè)，到2015年底已有十余家大學(xué)與研究單位及將近百家企業(yè)投入此產(chǎn)業(yè)。其發(fā)展不可說不快速。除了環(huán)境因素與社會需求之外，臺灣學(xué)研界在農(nóng)業(yè)自動化與機械化的研究歷程與光電產(chǎn)業(yè)、半導(dǎo)體產(chǎn)業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗都是促成植物工廠產(chǎn)業(yè)在臺灣迅速發(fā)展的原因。……