蠶繭“優質優價”在湖州的實踐與探索

錢文春，沈根生，楊永健，柳麗萍，殷益明，吳懷民

（湖州市經濟作物技術推廣站，浙江 湖州 313000）

蠶繭“優質優價”在湖州的實踐與探索

錢文春，沈根生，楊永健，柳麗萍，殷益明，吳懷民

（湖州市經濟作物技術推廣站，浙江 湖州 313000）

湖州作為傳統蠶繭產區，近10多年來由于蠶繭代收代烘、統收統價帶來蠶繭質量逐年下降，嚴重阻礙了新蔟具和新蠶品種推廣，造成蠶桑產業經濟效益持續下降的局面。為了尋求一條“優質優價”產業健康發展之路，我們利用練市鎮朱家兜蠶桑專業合作社組織機制，從2014年春蠶期開始到2016年春蠶期的3年時間里開展了7期優質優價的蠶繭收購，探索在現行收購體制下提高蠶繭質量，實現提高繭質的基礎上增加張種收入和經濟效益的途徑，為老蠶區優質優價收購提供經驗。

1　優質優價實施標準與辦法

2014年湖州市經濟作物技術推廣站牽頭，組織南潯區練市鎮朱家兜蠶桑專業合作社進行“拒收毛腳繭，按質論價”的蠶繭收購試點。具體操作辦法是：在市場價格作為基準的基礎上，按照蠶繭裝運工具、含水率、化蛹率、上繭率按質論價。具體做法是：

第一步，基礎收購價格的確定。合作社通過宣傳發動與社員簽訂售繭協議，以化蛹率在95%以上為前提收購，以市場價為基礎，增加10%確定基礎收購價。

第二步，明確優質優價指標。基本掌握無毛腳繭收購，一般情況下，比市區收購時間推遲2～3 d。化蛹率，以95%為基準，每增減1%，每50 kg增減繭價10元；繭層含水率，以18%為基準，共分5個等級，每增減2個百分點為1個等級，每個等級每50 kg增減繭價20元；上繭率，以85%為標準，每增減1個百分點每50 kg增減繭價5元；裝繭用具，框裝的增加20元/50 kg，用蛇皮袋裝減20元/50 kg。

第三步，收購時當場定價。按照標準指標經稱量—測含水量—隨機抽樣測化蛹率、上繭率—裝繭用具—計算出單價和繭款—告知蠶農，如無疑問即進倉。

第四步，烘繭、進庫、出售。

2　優質優價實施成績與分析

2.12014年收購與繭質情況

2.1.1各期蠶繭收購數量與價格情況

2014年各期蠶繭收購數量與價格情況，見表1。

表1　2014年各期蠶繭收購數量與價格情況

2.1.2各期蠶繭繭質成績

2014年各期蠶繭繭質成績，見表2。

表2　2014年各期蠶繭繭質成績

2.22015年收購與繭質情況

2.2.1各期蠶繭收購數量與價格情況

2015年各期蠶繭收購數量與價格情況，見表3。

表3　2015年各期蠶繭收購數量與價格情況

2.2.2各期蠶繭繭質成績

2015年各期蠶繭繭質成績，見表4。

表4　2015年各期蠶繭繭質成績

2.32016年春期收購與繭質情況

2.3.1蠶繭收購數量與價格情況

2016年春期蠶繭收購數量與價格情況，見表5。

表5　2016年春期蠶繭收購數量與價格情況

2.3.2繭質成績

2016年春繭繭質成績，見表6。

表6　2016年春繭繭質成績

2.4結果分析

2.4.1收購價格提高

2014～2016年3期春蠶繭平均價格比市區平均價格高279元/50 kg，2014～2015年2期中秋繭平均價格比市區平均價格高出209.5元/50 kg，2014～2015年2期晚秋繭平均價格比市區平均價格高211元/50 kg。

2.4.2蠶繭質量提高

烘折下降明顯：從7期的烘折數據可以看出，烘折在230～247 kg之間，特別2016年春蠶繭含水量普遍大于30%以上的情況下，朱家兜的烘折也只有247 kg。而市區平均常年烘折一般在260～270 kg之間，2016年春繭達到了280 kg，朱家兜烘折比市區平均低30～40 kg。

上車率、出絲率、光折均優于市區平均：從6期（2015年晚秋無對比數）的數據看出，上車繭率，比市區平均高5.96個百分點；干繭出絲率，比市區平均高3.63個百分點；光折，比市區平均低10.2 kg。

繭絲長、解舒絲長、解舒率比市區平均互有高低，但總體要優：繭絲長、解舒絲長、解舒率比市區平均分別高30.9 m、29.8 m、1.04個百分點。

清潔、潔凈與市區平均接近或略優于面上：清潔，6期平均為99.22分，市區平均為99.17；潔凈，6期平均為94.13分，市區平均為93.40分。

總體繭質評價：優質優價示范點之蠶繭與市區平均比，烘折、光折低；上車繭率、出絲率高；繭絲長、解舒絲長、解舒率總體要優于市區平均；清潔、潔凈比市區平均略好。

3　優質優價的實踐體會

3.1優質優價收繭蠶農歡迎

蠶繭收購實施優質優價辦法，在目前收購環境下主要是掌握不收毛腳繭，對毛腳繭率、含水率、上繭率等主要質量指標采取定量化和優質優價政策，蠶農是能夠接受的。從2014年的125戶次收購10.5 t到2015年的198戶次收購15.37 t，能真實反映出蠶農的意愿和對優質優價收購辦法的認可。

3.2優質優價辦法能提高蠶繭質量

蠶繭收購實施優質優價能普遍提高蠶繭質量，烘折低、光折低即降低了噸絲原料成本；清潔、潔凈好即提高了生絲品位。在市場經濟條件下，“拒收毛腳繭，按質論價”繅絲企業肯定歡迎。

3.3優質優價辦法能增加蠶農收入

從優質優價辦法實施結果看，收購價格比市區平均可提高210～280元/50 kg，確實增加了張種收入，提高了蠶農養蠶的積極性和實施優質優價的自覺性與熱情。周邊蠶農也紛紛要求參加優質優價。

3.4實行優質優價收購莊口不能太小

從合作社收購的干繭銷售情況看，數量一般不能少于10 t，否則會給繅絲企業加工帶來困難，干繭出售也會帶來難度。

3.5實行優質優價最好要有企業帶動

繅絲企業帶基地，合作社負責收烘模式，可以解決收購資金問題，減輕合作社資金壓力，同時可以避免由于市場變化帶來的風險。