青魚魚種的培育

江蘇省漣水縣水產工作站（223400）黃愛華　嵇文婷

青魚魚種的培育

江蘇省漣水縣水產工作站（223400）黃愛華嵇文婷

青魚又稱青鯇、螺螄青，是我國四大家魚之一，肉厚刺少，經濟價值較高，屬底棲肉食性魚類。

1.養殖環境要求

（1）養殖池塘青魚魚種培育隔水池塘，要選擇水源充足，排灌方便，無污染源，通風向陽，交通便利，要求水深保持1.5～2.5米，面積3～5畝（1畝=667平方米，下同），池埂堅實，不漏水滲水。要求具備動力電源，配備3千瓦葉輪式增氧機1臺，投餌機1臺。

（2）清塘消毒養殖池塘淤泥過多，則會產生大量有害物質，影響青魚的健康與生長。因此，應每隔1～2年，排干池水，清除過多淤泥，池底淤泥保留20厘米左右較為適宜。為改善池塘養殖環境，消除敵害生物，預防部分細菌性疾病，應定期進行水體消毒。常用消毒劑及用量如下：一是可用含量為200～250毫克/升生石灰帶水清塘，或用20～25毫克/升生石灰水全池潑灑消毒。二是可用含量為0.3～0.6毫克/升的二氯異氰脲酸鈉溶液全池潑灑消毒。或用0.2～0.5毫克/升的三氯異氰脲酸溶液全池潑灑消毒。

2.魚種培育技術

（1）夏花苗種培育投放出膜4～5天的水花，放養密度為每畝6～10萬尾。下塘后第1～第10天飼喂豆漿，前5天每畝可投放豆漿2千克，后5天每畝投放豆漿3千克，每天2次，全池均勻潑灑。根據池塘水質，適量施肥培育生物餌料。魚苗經25天左右培育成為夏花魚種，就應稀疏分池。

（2）一齡魚種培育①放養時間。夏花魚種經過2～3次拉網密集鍛煉后，即可下塘養殖。②苗種選擇。青魚苗種優劣可以根據出塘規格大小、體色、活動情況辨別。優質苗種出塘規格整齊，體色鮮艷，富有光澤，行動活潑，受驚后迅速潛入水底，搶食能力強。③水質調控。過濾注水，防止野雜魚混入池內。放苗前5～7天每畝施綠肥400～500千克或用發酵、腐熟糞肥200～300千克，并用1%～2%石灰水潑灑消毒，施肥2～3天后將池水加深至0.5米，5天后加深至0.6～0.7米，進水時一定要用密網過濾。④放養密度。青魚夏花放養密度為每畝5 000～ 7 000尾；混養投放鳙魚水花1 200～1 400尾；鯽魚水花300尾，保持水深1.5～2米。⑤魚種放養。待消毒藥物毒性消失后，選擇晴好天氣的上風處，魚種入池前用3%～5%食鹽水消毒15分鐘。⑥日常管理。池水透明度應保持在25～40厘米之間。水中溶氧量大于4毫克/升以上，pH值7～8.5，水質達到肥、活、嫩、爽要求。劃定食場（或搭建食臺），先用少量精料引誘苗種到食臺采食，每天喂豆餅漿2次，5天后混投菜餅，7天后改投浸泡的菜餅或豆餅，10天后混投軋碎的螺蜆與餌料。食場應經常清掃、消毒，保持衛生。定期注水，控制肥度適宜，溶氧充足。每天早晚巡塘2次，仔細觀測，做好生產記錄。溫度降至10℃以下時，就應出池、并塘、重新放養。冬季保持池塘安靜，水深1.8～2米。⑦四定投喂。一要投喂于食臺或食場；二要定時：每天投喂2次，上午8—9時，下午2—3時；三要定質：根據不同生長階段投飼優質新鮮餌料；四要定量：每次投喂以1.5小時內吃完為準，每月投喂量占總投喂量的比例：6月4%，7月15%，8月23%，9月25%，10月15%，11月10%，12月4%，1—5月4%。

（3）二齡魚種培育放養密度為每畝二齡魚種1 000～1 200尾，混養鰱鳙魚400尾，草魚20尾，鯽魚200尾。

（4）三齡魚種培育放養密度為每畝三齡魚種350～430尾，混養鰱鳙魚200尾，草魚20尾，鯽魚100尾。

二齡、三齡魚種投喂以配合餌料為主，餌料要求新鮮、營養全面。在春、秋高發病季節適當增加易消化食物，食場面積應大些。生產措施參照魚種培育。

3.魚病防控措施

（1）預防措施一是魚種放養前應嚴格消毒，可定期用生石灰或二氯異氰脲酸鈉溶液潑灑消毒，定期投喂預防腸炎藥物；餌料要求新鮮、適口；死魚應及時撈出，深埋無害化處理；所用漁具應定期浸洗消毒。二是4月底5月初和9—10月魚病多發季節，可定期用二氯異氰脲酸、三氯異氰脲酸、二氧化氯和二溴海因等全池潑灑消毒，防止繼發感染。5月中旬至8月底，應每月2次，采用生石灰與含氯制劑交替全池潑灑，預防腸炎、爛鰓等細菌性疾病。

（2）藥物治療①車輪蟲病。青魚魚苗、夏花階段常寄生車輪蟲（多寄生于體表及魚鰓），大量寄生時可引起魚鰓體表分泌大量黏液，病魚呼吸困難，游動緩慢，衰竭死亡。防治方法：可用0.7毫克/升硫酸銅、硫酸亞鐵合劑（5∶2）化水全池潑灑。病魚用2%食鹽溶液浸洗15分鐘以上，或用8毫克/升硫酸銅溶液浸洗20分鐘，隔2天后再進行一次。②指環蟲等寄生蟲魚病。使用百蟲殺，殺蟲效果良好、且無藥殘、無毒副作用等，能在較短時間內殺滅寄生于鰓部或體表的指環蟲、車輪蟲、三代蟲、隱鞭蟲、纖毛蟲等寄生蟲的成蟲、幼蟲、孢囊。用時應充分搖勻振蕩按藥液與水1∶500比例充分稀釋、攪拌后均勻潑灑。治療用2～3毫克/升濃度。③病毒性出血病。預防該病，魚種入池前應進行疫苗免疫或浸泡，以提高魚種的免疫能力。尤在高密度專養模式下更為重要。治療可用TCCA顆粒劑或散劑及其它殺菌消毒藥物，采用重手法（即用藥濃度適當超量），連續使用3～4次，同時結合病毒靈等藥物拌餌投喂，療程6～8天。一般可以有效控制。④細菌性腸炎病、爛鰓病和赤皮病。治療方法：可全池潑灑水體濃度達1毫克/升力源S高聚碘。或投喂藥餌：高聚碘藥餌，每50千克飼料拌和力源S高聚碘500毫升，連續投喂3天，每月1次，喂前半小時攪拌。復合藥餌，每50千克餌料拌和力源S高聚碘250毫升，大蒜素150克，氟派酸100克，連喂3天。