EM技術對魯茌喜雞產蛋性能影響的研究

呂云鵬　張桂菊　劉成軍　李英民　葛長城

（①聊城職業技術學院　山東 聊城　252000　②山東省聊城市畜牧獸醫局）

EM技術對魯茌喜雞產蛋性能影響的研究

呂云鵬①張桂菊①劉成軍②李英民①葛長城①

（①聊城職業技術學院山東 聊城252000②山東省聊城市畜牧獸醫局）

通過飲水使用EM菌原液方式，對提高魯茌喜雞的產蛋性能、改善產蛋品質進行研究，結果表明，EM菌液可以降低發病率，增加食欲，提高蛋重、產蛋率、產蛋數和蛋的品質，降低產肉比。

EM技術魯茌喜雞雞蛋產量雞蛋品質

EM技術在畜禽養殖中的作用越來越被人們重視，尤其是隨著綠色、無公害養殖的興起，運用EM技術代替抗生素、驅蟲劑等化學藥品防病治病、改善飼養環境、增強免疫力、抗病力多有報道。魯茌喜雞是一個古老的地方珍稀雞種，主要分布在聊城及周邊地區，近年來聊城市政府加強了地方良種的保護、開發與利用的研究，在調查研究中發現，魯茌喜雞經濟利用價值非常高，但是傳統的魯茌喜雞的產蛋率不高，蛋的品質有待改善，為了充分發掘該品種的生產潛力，讓其經濟價值更好地得到體現和發揮，筆者運用EM技術開展了提高產蛋性能、改善蛋品質的研究。

1　材料與方法

1.1試驗雞群選擇山東茌平縣某養殖場魯茌喜雞32周齡、產蛋率為80%左右魯茌喜雞400只，

1.2EM菌養殖EM菌原液中科惠農EM菌（EM益生菌）。

1.3試驗分組試驗分為試驗雞群與對照雞群，其中試驗雞群（T組）和對照雞群（L組）各200只。T組雞群按兌水

1∶000倍用飲水，1次/d，連用3d，7d后再接著飲用，一直到試驗期結束。L組自由飲水。

1.4飼養管理試驗的兩組雞群全部 采用相同的日糧、飼養管理方式和基礎環境。試驗期30d，每日下午6時分組收蛋計數，稱重記錄。試驗結束后，統計各自的產蛋性能和蛋品質，結束后匯總進行生統分析。

2　結果

2.1產蛋量試驗期限內，兩組雞雞蛋產量見表1。（1）產蛋率：表1顯示，使用EM菌液的試驗組，試驗期內產蛋率為84.5%，對照組為82.1%，對照組比試驗組少2.4%（P＜0.05）。（2）平均蛋重：表1顯示，使用EM菌液的試驗組，試驗期內平均蛋重為42.18g，對照組為42.35g，對照組比試驗組平均蛋重重0.17g（P＜0.05）。（3）料蛋比：表1

顯示，使用EM菌液的試驗組，試驗期內料蛋比2.41∶1，對照組為2.49∶1，既每產1kg雞蛋，試驗組比對照組少用0.08kg飼料（P＜0.05）。

2.2雞蛋品質分組采集試驗期第30d的鮮蛋各30枚，在聊城職業技術學院獸醫綜合實訓室檢測， 蓋勃法、高效液相色譜法對雞蛋脂肪、膽固醇含量進行了檢測，能過EMT-5200多功能蛋品質測定儀對蛋白質含量進行了檢測。

表1　魯茌喜雞生產性能

表2　魯茌喜雞蛋品質

雞蛋品質檢測結果，T組雞群的雞蛋比L組雞蛋蛋白質高10.13%（P＜0.05）；脂肪低11.76%（P＜0.05）；膽固醇低15.92%（P＜0.05）。

2.3采食及健康情況統計試驗期內，EM菌液的試驗組腸道疾病發病率明顯低于對照組，并表現采食速度快，破蛋少，蛋殼厚度大，顏色均勻。

3　討論

（1）經試驗對比證實，魯茌喜雞通過飲水添加一定的EM菌原液后，在一定程度上不但可以降低腸道性疾病的發病率，增加食欲，并且可以明顯提高蛋重、產蛋數、產蛋率和蛋質量，降低料肉比。通過試驗進一步證實，添加EM菌原液可以明顯提高魯茌喜雞的生產效益。EM菌原液在生態養殖蛋雞中運用EM技術具有一定的推廣意義。（2）本試驗分2組，數量較少，對于魯茌喜雞對EM菌原液的使用最佳劑量沒有深入篩選，有待于進一步研究。

［1］ 張進隆， 何彥春. 有效微生物菌群在蛋雞生產中的應用試驗［J］. 畜牧獸醫雜志，2012（4）.

［2］ 李明艷， 王永軍. 日糧中添加EM制劑對產蛋雞生產性能的影響［J］.青海畜牧獸醫雜志， 2010（8）.

［3］ 張西杰. 飼喂EM制劑對蛋雞作用效果的研究［J］. 山東農業大學學報， 2007（3）.

［4］ 張學平， 張二懷. EM在養雞生產中的應用［J］. 河南畜牧獸醫（綜合版）， 1999 （11）.

［5］ 劉浚凡， 田啟培. EM在烏骨雞飼養上的應用效果初探［J］. 貴州畜牧獸醫， 1999（1）.

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1007-1733（2016）10-0007-01

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