圣經中的食品倫理研究

申文靜

內容摘要：《圣經》中對對食物的描述種類繁多，既有對食物是否潔凈的區分標尺，也有對食物本質的描述，也包括了飲食禮儀的闡述。本論文從倫理學的角度剖析《圣經》中有關食物的表述，通過揭示食品的本質、食品的人際倫理意義及食品的社會倫理意義所滲透的人與人、人與社會、人與自然的關系。

關鍵詞：食品 食物 倫理 《圣經》

一、食品倫理學釋義

筆者認為倫理學從根本上來說是研究人的行為，指導規范人的生活并讓生活更加美好的科學。而食物又是人類生存不可或缺的物質基礎之一。俗語說“民以食為天，食以安為先”，富足而健康的飲食不僅為人民的身體健康提供必要的物質基礎又涵蓋豐富而復雜的社會倫理問題。“安全與健康、節儉與奢靡、人與自然、代際公平以及轉基因食品等食品倫理問題承載著人類自我救贖之道和對新的食品倫理價值的期待。”3食品倫理學就是從食品的維度研究人的行為，指導人的生活，讓人類過上和諧美好生活，同時使自身得到完善。

二、食品的本質—人與自然

1.自然界是食品的基礎

在用餐時，會將餐桌上出現的林林總總的食物視為理所當然。人類的食物有蔬菜、水果、肉類、牛奶、酒等。我們通過飲食給自己的身體帶來生命的活力。這些食物有些直接來源于大自然，而有些則經過了人類多次的加工、存儲和再加工。但是無論如何我們都必須承認“食物和營養的基礎是自然界，因其擁有豐富的生命要素，如動物和植物，以及非生命要素，如水和空氣。自然界有助于我們生存，不僅我們人類，其他生物都需要自然界”4《圣經》中不難看出這種樸素的觀點。在創世紀章節中，上帝在造人之前，先創造了自然界中的其他元素：空氣、水、植物、海洋動物及陸地動物，在最后才創造了被上帝任命為自然主宰者的人類并將自然界的植物給人類做食物如【創1：29】神說，看哪，我將遍地上一切結種子的菜蔬和一切樹上所結有核的果子，全賜給你們作食物。上帝將青草做飛鳥和走獸的食物如【創1：30】至于地上的走獸和空中的飛鳥，并各樣爬在地上有生命的物，我將青草賜給它們作食物。事就這樣成了。由此看來，走獸飛鳥和人類都可以自然界中的植物為食。這就是最初樸素的自然生態平衡。

2.食物的神圣性—生命的象征

上帝為人類的始祖亞當和夏娃建造了伊甸園，并允許他們使用園中樹木的果實但是卻禁止他們食用善惡樹的果子。在上帝看來，園中的樹有兩種，生命樹和分別善惡的樹，二生命樹的果實是可以食用的。由此看來食物的最初功能就是生命的象征。如【創2：9】耶和華神使各樣的樹從地里長出來，可以悅人的眼目，其上的果子好作食物。園子當中又有生命樹和分別善惡的樹。除此之外，在《圣經》中，葡萄酒被描述成“圣血”。將食物神圣化的做法其實是將生命神圣化，將生命視作崇高的存在。

三、食品的人際倫理意義--食品與身份

自然的確是食品的基礎，但是當食品進入人的身體，它的意義就不僅僅是自然意義了。“身體將面包、奶酪、紅酒、魚這些自然產物轉換成善良的或者卑劣的思想，轉換成英雄或懦夫的行為。”5食物在不同個體的身體內發酵，產生了不同的思想和行為，包含了復雜的人際倫理意義。

當今社會食品經常與身份互相關聯，無論是在東方社會還是在西方社會，食物成為設計時刻變化的個人身份問題。《圣經》中也不乏食物和身份的描述。如【太9：10-12】那里往前走，看見一個人名叫馬太，坐在稅關上，就對他說：“你跟從我來。”他就起來，跟從了耶穌。9：10 耶穌在屋里坐席的時候，有好些稅吏和罪人來，與耶穌和他的門徒一同坐席。耶穌不顧當時的社會風俗與地位較低的稅吏罪人一起用餐，表達是就是樸素的人人平等的思想。但是該故事也透漏出當時社會食品和人的身份地位息息相關。

四、食品的社會倫理意義—食品與異化

食品不僅僅是滿足人類生存所需要的物質基礎之一，它還具有豐富的社會含義，與政治、經濟、文化等密切相關。食品的生產、消費、分配和監管都不是自然而然形成的。《圣經》中并沒有對食品的生產有任何涉及，但卻提及食品的分配標尺。

在市場經濟時代，食品也是一種商品，不乏有商人為一己的經濟利益，放棄了做人的底線。毒奶粉、地溝油、毒牛肉都是為普通民眾所熟知的。急功近利，將食品視作是實現世俗利益的渠道無疑是錯誤的，是應該受到譴責的。《圣經》也有類似的例子。以掃看中世界的利益，以區區一碗紅豆湯的代價賣掉了長子的名分。他只是看到眼前的利益，以為長子的名分沒有益處，卻不曉得他把名分后面的產業和祝福一同出賣了。以掃就是典型為了眼前的世俗利益而犧牲長遠利益的例子。相對于食品的裹腹功能和世俗利益，個人的精神世界勢必是更加重要的。【太4：4】人活著不是單靠食物，乃是靠神口里所出的一切話。飲食固然重要，但神的話作為精神食糧卻是高于物質需求的存在。人不能為了物質需求和經濟利益而放棄精神追求。

[基金項目：本文為武漢輕工大學校立科研項目“《圣經》中的食品倫理研究”研究成果項目編號2015yz1]

（作者單位：武漢輕工大學外國語學院）