萃取教學設計

吳靜純　衷明華

【摘 要】 萃取在人教版高中化學實驗中占據重要的地位，該教案通過展示了分液漏斗的使用，使學生能夠直觀了解操作步驟，通過問題探究和實驗探究學習新知識，使學生能夠將新舊知識很好地聯系起來，通過實驗觀察更深入理解萃取的定義與萃取劑的選擇。

【關鍵詞】 萃取；分液

【中圖分類號】G64.23 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2016）22-0-02

一、教材分析

本課時選自人教版高一必修1第一章《從實驗學化學》第一節《化學實驗基本方法》中的混合物的分離和提純。萃取是學生進入高一年級新接觸的混合物分離和提純的方法。其原理主要依據是物質溶解度、密度、沸點的差異，學生在初中就具備了相關的知識背景。

二、教學目標

（一）知識與技能

1、了解實驗儀器，學會使用分液漏斗。

2、知道什么是萃取、萃取劑，初步學會萃取的基本操作。

3、學會應用萃取和分液操作從碘水中提取碘

（二）過程與方法

1、通過實驗操作和實驗安全問題的分析，讓學生對實驗探究有進一步的認識。

2、通過對初中常見物質分離與提純以及分離提純物質一般方法的復習鞏固，培養學生綜合抽象的邏輯思維能力、語言表達能力、實驗設計和評價辨析能力。

（三）情感態度與價值觀

1、學生養成良好的實驗習慣與合作探究精神，明白細節決定成敗的道理，體驗成功的樂趣。

2、在實驗中感受實驗儀器和實驗設計的巧妙，感受化學之美。

三、教學重點和教學難點

重點：萃取、分液的原理

難點：萃取、分液的操作

四、教法與學法分析

（一）教法

本課時所用的教學方法主要有：提問啟示法，實驗探究法。

1、提問啟示法是一種通過課堂提問，啟發學生思維，引起學生興趣，進而引發新課題的導入方法。在講授某些知識之前，提出與學生已有知識經驗相聯系而暫時又無法解決的問題，并加以啟發，引入新課，使學生對新知識產生濃厚的興趣。

2、實驗探究法類比引入的事例體驗碘水的萃取。

（二）學法

1、引導學生用舊知識為指路燈來探尋新知識，以實驗來獲取新知，層層深入掌握新知識。

2、明確實驗在化學學習中的重要性，進而注重自己對實驗的觀察、分析、設計及動手操作能力的培養。在學習過程培養了實驗，分析，對比，歸納，總結的能力。

五、教學過程

六、板書設計

萃取

一、分液漏斗的組成與檢驗裝置氣密性方法

二、萃取定義：利用溶質在不同互不相溶的溶劑里的溶解度不同，用一種溶劑把溶質從它與另一種溶劑組成的溶液里提取出來

三、萃取劑的選擇：

a、溶質在萃取劑中的溶解度要比在原溶液中的大。

b、萃取劑與原溶劑不互溶。

c、萃取劑與溶液不發生反應。

四、分液定義：將萃取后兩種互不相溶的液體（且密度不同）分開的操作，叫做分液

五、萃取與分液的步驟：

a、檢驗分液漏斗是否漏水

b、加入溶液，加入萃取劑，振蕩

c、靜置分層

d、分液