加拿大奶牛遺傳物質進出口情況及對中國的啟示

文/許詩凡　趙曉鐸

加拿大奶牛遺傳物質進出口情況及對中國的啟示

文/許詩凡趙曉鐸

（上海奶牛育種中心有限公司）

奶牛遺傳物質（包括凍精和胚胎）是整個奶牛養殖領域中最核心的部分，可以說，奶牛遺傳水平的高低決定一個國家或企業奶業競爭力水平的強弱。目前，隨著大型牧場的擴建，國內對國外優秀凍精、胚胎需求比較旺盛。對加拿大凍精、胚胎進出口情況，以及中國所占比重進行了分析，提出了我國在進口胚胎的過程中還需要更注重性價比；要充分利用國內高水平核心場，培育更高遺傳水平的奶牛品種，提高種業的核心競爭力等建議。

進口胚胎；進口凍精；加拿大育種

1　加拿大育種基本情況

加拿大現約有108 萬頭奶牛，其中93%是荷斯坦奶牛，其年平均產奶量為9 500 kg，約有52.9%的奶牛已接受鑒定。全國有18 673 個奶牛飼養場，每個奶牛場奶牛養殖頭數為50～300 頭，平均100 頭左右，規模超過500 頭的奶牛場很少。加拿大奶牛平均產奶量高，乳質好，乳制品出口到世界50 多個國家和地區。

自1993年中加奶牛育種綜合項目（ⅠDCBP）啟動后，中國的育種體系深受加拿大育種模式影響，育種值計算、體型鑒定體系都是從加拿大學到的。加拿大的奶公牛歷來以世界一流的體型外貌特征而聞名，對后代的生產性能、體型和健康、繁殖力的改良效果顯著。在奶牛育種中，加拿大長期堅持平衡育種的策略，自1991年開始，采用終生效益指數（LPⅠ）對公牛和母牛進行評價。該指數反映了公牛及后代母牛終生預期能得到的相對獲利能力。20 年以來，該指數的計算公式總體上沒有變化，LPⅠ由產量和持續力2 部分組成，二者比例為60∶40。產量包括乳脂肪和乳蛋白產量，持續力包括乳房系統、肢蹄和乳用強度。由于奶牛健康和繁殖問題日益重要（加拿大每年淘汰的奶牛中30%左右為繁殖病，10%以上為乳腺炎），因此LPⅠ指數中增加了健康和繁殖力部分，原先2 部分60∶40的比例變成了3 部分的比例，即產量∶持續力∶（健康和繁殖力）為51∶34∶15。

加拿大自1955年開始實施牛奶記錄系統，將體型外貌作為奶牛育種的一個重要組成部分。在過去的50 多年中，隨著牛奶記錄系統的實施和體型外貌評估的不斷完善，加拿大牛群的遺傳素質不斷提高。據統計，加拿大牛群數和奶牛頭數盡管增加的不多，但其遺傳性能和生產性能平均每年分別提高了1%和3%，牛群生產性能平均每年提高200 kg。奶牛育種體系可以分為：牛群登記、選種選配、牛奶記錄、體型外貌鑒定和公牛培育5 個部分。

2　加拿大奶牛遺傳物質進出口情況

2.1加拿大奶牛遺傳物質出口情況

2.1.1加拿大奶牛出口情況

表1顯示的是加拿大2012～2015年奶牛出口總價和數量情況。可以看出，加拿大的奶牛出口主要國家為美國與歐洲，對其它國家的出口比較少。

表1　加拿大2012～2015年奶牛出口情況

表2　加拿大2012～2015年奶牛胚胎出口情況

2.1.2加拿大奶牛胚胎出口情況

加拿大2012～2015年胚胎出口情況如表2所示。通過表2數據得出中國2012～2015年進口加拿大奶牛胚胎情況，即圖1。由圖1分析可以得出2 個結論：第一，從2012～2015年中國進口加拿大胚胎數量逐年增加，但進口總價逐漸增加至2014年，而2015年下降為2014年的一半，這可能是由于激烈的競爭或疫病的影響導致價格的下降；第二，進口到中國的胚胎價格普遍偏高。

圖1　中國進口加拿大奶牛胚胎情況

2.1.3加拿大奶牛凍精出口情況

表3顯示的是加拿大2012～2015年奶牛凍精出口情況。通過表3數據得出中國近幾年進口凍精胚胎情況（圖2）。由圖2可以看出，2012～2014年中國進口加拿大凍精所占比重逐步增大，但在2015年首次出現下降，這與2015年下半年加拿大發生疫病，中國禁止進口加拿大遺傳物質密切相關。

表3　加拿大2012～2015年奶牛凍精出口總價　　　　　　　　　單位：加元

圖2　中國進口凍精總價占加拿大出口總價比重

2.2加拿大奶牛遺傳物質進口情況

表4、表5分別匯總了2012～2015年加拿大進口奶牛及進口胚胎總價和數量情況。可以看出，美國為加拿大進口胚胎的主要來源國，這從側面也可看出美國對加拿大育種的影響非常大。表6顯示了2011～2015年加拿大進口凍精總價情況，可以看出，加拿大進口凍精主要來源于歐盟和美國，通過引進一些不同育種目標下培育的頂級凍精，可以對加拿大的群體起到補充與改良作用。

2.3加拿大遺傳物質進出口情況匯總

由表7可以看出，2011～2015年加拿大出口遺傳物質總額均超過1 億加元，進口遺傳物質超過1 000 萬加元，為加拿大育種公司、牧場創造了超額利潤。進口遺傳物質中，加拿大主要從美國、歐盟、澳洲等奶牛養殖、育種發達的國家進口，可以看出通過與發達國家的遺傳物質的交流，加拿大也提高了其奶牛遺傳水平。

表4　2012～2015年加拿大進口奶牛總價和數量匯總

3　對中國的啟示

中國與加拿大的奶牛遺傳物質貿易包括胚胎、凍精的進口，胚胎、凍精進口量占加拿大出口的比重逐年提升，這些優秀的遺傳物質也提高了國內的遺傳水平。但是，胚胎單價與其它國家的進口價相比還處于比較高的水平，因此我國在進口胚胎的過程中還需要更注重性價比。

表5　2012～2015年加拿大進口胚胎總價和數量匯總

表6　2011～2015年加拿大進口凍精總價匯總　　　　　　　　　單位：加元

表7　2011～2015年加拿大進出口遺傳物質總額匯總

目前來看，中國還是一個需要大量進口遺傳物質的國家，每年從國外引進大量的遺傳物質。但在引進過程中不應忘記培育自己的優秀奶牛育種產品。這不僅需要從國外進口大量優秀的遺傳物質，更需要與國外積極溝通，出口國內優秀的遺傳物質，只有這樣中國的育種工作才能更好、更快地發展。

中國在畜牧業發展過程中，大型規模場養殖水平已經基本達到國外先進國家水平，但是種質資源與國外相比仍處于劣勢地位，不能完全擺脫種質資源重復引進的桎梏。因此只有充分利用國內高水平核心場，培育更高遺傳水平的奶牛品種，提高種業的核心競爭力，才能真正提高我國奶業的發展水平。C

第五屆海峽兩岸巴氏鮮奶發展論壇在福州舉行

【本刊訊】（記者 王亞輝 王泳翔）2016年9月4日，由福建省奶業協會、臺灣乳業協會主辦，福建長富乳品有限公司承辦，唯綠包裝（上海）有限公司、浙江比例包裝股份有限公司、古樂（中國）包裝協辦的“第五屆海峽兩岸巴氏鮮奶發展論壇”于福州市召開。

本屆論壇是在連續四屆海峽兩岸巴氏鮮奶發展論壇基礎上舉辦的。本屆論壇是一次踐行中國優質乳工程、提升民族奶業核心價值，海峽兩岸攜手共商巴氏鮮奶發展大計且極具影響力和傳播力的盛會。來自海峽兩岸的領導、嘉賓、專家學者以及北京三元、光明乳業、新希望乳業、完達山乳業、南京衛崗、重慶天友、廣東燕塘、廣州風行等全國近40 家乳品企業代表400 余人匯聚一堂，緊緊圍繞“踐行中國優質乳工程，提升民族奶業核心價值”主題，共同溝通中國奶業將如何轉型、升級，走出困境；交流巴氏鮮奶新的發展方向，開創振興新中國民族奶業新局面。

許詩凡（1990-），女，本科，主要從事遺傳物質出口等相關工作。

2016-06-06）