河南：花生價格“急流而下”大蔥價格“扶搖直上”

崔亞楠

一、市場基本概況

本周（8月20日-8月26日）萬邦市場蔬菜價格整體浮動不大，價格走勢基本穩定。萬邦市場監測的63個常見蔬菜品種中，價格上漲的有26個品種，價格下降的有23個品種，價格持平的有14個品種。部分蔬菜價格下降主要是受陰雨高溫天氣的影響，蔬菜不易存放，且下雨天氣市場前來采購的人員減少，銷量直接下降，導致價格一降再降，比如長豆角、香菜、菠菜和小蔥等。價格上漲主要原因是本地量少主要靠外地來供應，質量上乘，精品包裝、費用較高，比如有機花菜、絲瓜、茄子、苦瓜和黃瓜等。

二、本周市場熱點話題

（一）大蔥

本周大蔥價格呈上漲走勢。本周大蔥均價為1.50元/公斤，上周均價為1.10元/公斤，上月均價為1.17元/公斤，去年同期價格為3.07元/公斤，周環比上漲36.36%，月環比上漲28.18%，同期比下降51.09%，本周大蔥產地為山東（青州、安丘）。

本周大蔥周環比和月環比均上漲，主要原因分析：一是受陰雨天氣的影響。本周山東和河南兩個省份都是以陰雨天氣為主，大蔥受雨水量過大的影響，蔥白和蔥葉里面全部灌水，再加上悶熱的天氣，部分大蔥直接爛在地里，產量隨之減少，導致大蔥價格逐漸上漲。二是人工、運輸、管理費用增加。據商戶反映：由于受下雨天氣的影響，蔥地里雨水較多給工人采摘帶來一定的難度，費用較平時高出一到兩倍，同時下雨天氣也給運輸帶來不便，運輸費用也在增加，導致市場大蔥的銷售價格也是呈“水漲船高”的走勢。

同期比下降幅度較大，去年同期大蔥的產地主要是山東，今年和去年相比種植面積有所增加，再加上山東大蔥銷售范圍比較廣泛，去年同期市場呈供不應求的狀態，導致價格居高不下，和今年價格相比，同期比下降幅度較大。

預計，大蔥價格行情走勢主要跟天氣有關，如果天氣正常的情況下，大蔥價格將持續穩步上漲，若出現連續不正常天氣，大蔥銷量也不容樂觀，價格也會向下浮動。

（二）鮮花生

本周鮮花生價格呈下降趨勢。本周鮮花生均價為3.43元/公斤，上周均價為4.30元/公斤，上月均價為5.46元/公斤，去年同期的價格為3.70元/公斤，周環比下降20.16%，月環比下降37.16%，同期比下降7.30%，本周產地為開封。

本周鮮花生價格下降幅度較大，主要原因分析：一是銷量減少。本季節的鮮花生主要銷售方向是夜市，受今年鄭州都市村莊拆遷的影響，很多中小飯館和夜市大排檔關門，導致市場鮮花生的銷量至少減少1/3，市場鮮花生呈供過于求的狀態，特別是本周后期花生銷量不是很活躍，價格緩慢下降。二是種植面積增加。由于去年種植花生的利潤可觀，市場銷售較為活躍，今年農戶的種植面積增加了約1/3，再加上今年花生大豐收，產量樂觀，上市量較大，但銷量卻大大減少，導致本周市場供需比例失衡，銷售價格逐漸走低。

預計，由于鮮花生的批發價格已降至農戶的種植成本價里面，近期持續下降的可能性很小，再加上中秋節即將來臨，很多農戶會因鮮花生的價格太低而不再出手銷售，下一步將會曬干儲存，以期望更高的價格。