足球?qū)ｍ?xiàng)教學(xué)與運(yùn)動營養(yǎng)干預(yù)共創(chuàng)校園足球特色之路

北京市昌平區(qū)城北中心小學(xué)六街小學(xué) 李偉

足球?qū)ｍ?xiàng)教學(xué)與運(yùn)動營養(yǎng)干預(yù)共創(chuàng)校園足球特色之路

北京市昌平區(qū)城北中心小學(xué)六街小學(xué) 李偉

北京市昌平區(qū)城北中心小學(xué)六街小學(xué)本著一切為了學(xué)生，不僅關(guān)心學(xué)生的成績，更關(guān)注學(xué)生的身體健康與生長發(fā)育，在政策精神的引導(dǎo)下，選擇與康比特足球俱樂部合作?？当忍刈闱蚓銟凡孔鳛楸本┛当忍伢w育股份有限公司的下屬機(jī)構(gòu)，不僅有非常專業(yè)的足球教練與全面細(xì)致的足球教學(xué)體系，還有康比特運(yùn)動營養(yǎng)研究所提供科學(xué)專業(yè)的運(yùn)動營養(yǎng)支持。六街小學(xué)此次與康比特足球俱樂部合作，旨在共同探索校園足球?qū)ｍ?xiàng)教學(xué)與運(yùn)動營養(yǎng)共同干預(yù)，提高學(xué)生身體素質(zhì)的特色教學(xué)模式。

一、青少年生長發(fā)育的特點(diǎn)

1.足球運(yùn)動對青少年身體各項(xiàng)素質(zhì)發(fā)展的促進(jìn)作用

青少年正處于生長發(fā)育階段，適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉是生長發(fā)育和身體素質(zhì)發(fā)展的重要保證。

這一時(shí)期的兒童、少年的骨骼正處于生長發(fā)育階段，多進(jìn)行一些跑跳類的運(yùn)動，可以給生長發(fā)育中的骨骼以適當(dāng)?shù)膽?yīng)力刺激，促進(jìn)骨骼長度的增加，同時(shí)也可使骨骼直徑增粗，骨質(zhì)增厚，骨小梁密度增加，骨骼更加結(jié)實(shí)。但在運(yùn)動的同時(shí)也要注意，雖然兒童、少年關(guān)節(jié)靈活性與柔韌性較強(qiáng)，但牢固性差，在外力的作用下易脫位。應(yīng)避免暴力沖擊或力量過大的運(yùn)動方式，以免損傷關(guān)節(jié)。

足球運(yùn)動作為全面鍛煉，強(qiáng)健體魄的良好手段，是發(fā)展兒童、少年身體素質(zhì)的一項(xiàng)行之有效的運(yùn)動項(xiàng)目。足球本身幾乎集合了人類各項(xiàng)運(yùn)動的特點(diǎn)，球員之間的突然起動，競跑爭球，就像是短跑；守門員上縱下跳，橫撲側(cè)撲，就像跳躍的項(xiàng)目。經(jīng)常從事足球運(yùn)動，不僅可以有效提高力量、速度、靈敏、耐力、柔韌等多項(xiàng)身體素質(zhì)，還可以促進(jìn)運(yùn)動神經(jīng)元的敏感性，促進(jìn)心血管系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)等內(nèi)臟器官的功能發(fā)育與完善，從而更好的促進(jìn)兒童、少年的身體發(fā)育。

2.青少年生長發(fā)育的營養(yǎng)需求

兒童、少年處于生長發(fā)育期，物質(zhì)代謝旺盛，并且合成代謝大于分解代謝。充足的營養(yǎng)是生長發(fā)育、增強(qiáng)體魄、獲得知識的物質(zhì)基礎(chǔ)。在這一過程中，應(yīng)注意合理均衡的營養(yǎng)，避免營養(yǎng)過?；虿蛔?，過剩易引起肥胖，不足則會推遲青春期發(fā)育長達(dá)1～2年。對于兒童少年的成長，碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、水、膳食纖維這七大營養(yǎng)素起到了重要的作用，缺一不可。

二、城北六街小學(xué)校園足球模式探索

1.足球教學(xué)的嘗試

選擇與康比特足球俱樂部合作，為學(xué)生提供專業(yè)的訓(xùn)練場地和最優(yōu)秀的教練團(tuán)隊(duì)。俱樂部配有國內(nèi)先進(jìn)的生理檢測設(shè)備，教學(xué)開始前，通過檢測，可對每位學(xué)生的具體身體狀況進(jìn)行個(gè)性化評估，并據(jù)此制定個(gè)性化教學(xué)方案，避免學(xué)生因過度鍛煉造成身體損害。

在足球教學(xué)中，部分教師為了讓學(xué)生能夠較為正確的掌握踢球、傳球技巧，以死板的命令讓學(xué)生不斷重復(fù)、機(jī)械式的訓(xùn)練，這種教學(xué)模式帶來的直接后果就是學(xué)生容易感到煩躁和乏味，不利于學(xué)生主動、愉悅的學(xué)習(xí)。足球運(yùn)動本是競技運(yùn)動，因此我們利用這一特點(diǎn)開展比賽教學(xué)，例如直線過球比賽、顛球比賽、遠(yuǎn)射比賽以及頭頂球比賽等，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興奮性，有利于學(xué)生足球技能的鞏固和提高，同時(shí)還能夠營造一種積極的課堂氣氛，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

在此基礎(chǔ)上，教練將足球教學(xué)中的帶球、控球等動作編成體操，鼓勵(lì)學(xué)生在課余時(shí)間一起練習(xí)體操，不僅增加了趣味性，還讓學(xué)生練習(xí)了專業(yè)動作，有利于學(xué)生對專業(yè)技能的掌握。同時(shí)，這也能引導(dǎo)一些不愛玩球的學(xué)生參與其中，使足球運(yùn)動真正在學(xué)校里普及開來。

在教學(xué)中，教練根據(jù)不同學(xué)生的特點(diǎn)進(jìn)行分層教學(xué)，低年級學(xué)生更注重“玩”，教學(xué)也是滲透在“玩”的過程，在玩中培養(yǎng)興趣。高年級學(xué)生，則加強(qiáng)了一些基本技術(shù)的訓(xùn)練，比如接、帶、射等。通過分層教學(xué)，確保各個(gè)層次水平的學(xué)生都能夠獲得不同程度的提升。具體足球?qū)ｍ?xiàng)教學(xué)計(jì)劃安排（見表1）：

普及率與高水平兼顧。既注重校園足球普及的推廣，又注重教學(xué)質(zhì)量。組織校隊(duì)參加校際比賽及其他高水平賽事，拓寬學(xué)生視野，豐富學(xué)生課余活動。

2.營養(yǎng)干預(yù)

在運(yùn)動中如何補(bǔ)充營養(yǎng)保持體力，運(yùn)動后如何科學(xué)補(bǔ)充營養(yǎng)恢復(fù)體力一直是青少年及家長關(guān)心的問題?？当忍剡\(yùn)動營養(yǎng)研究所的專業(yè)運(yùn)動營養(yǎng)師為學(xué)生和家長定期舉辦營養(yǎng)課堂，普及科學(xué)合理飲食營養(yǎng)的知識，讓家長了解更多運(yùn)動后營養(yǎng)補(bǔ)充的知識，配合學(xué)生訓(xùn)練后的營養(yǎng)恢復(fù)。

表1

要做到科學(xué)合理的膳食營養(yǎng)，應(yīng)包括以下幾點(diǎn)：足夠的碳水化合物、優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、適量的脂肪，各種維生素和礦物質(zhì)的全面攝入。這幾點(diǎn)一個(gè)也不能少，也不能偏廢。青少年每日膳食構(gòu)成具體數(shù)量（見表2）：

現(xiàn)今青少年三餐膳食比例存在較大問題，主要表現(xiàn)為早餐攝入不足，晚餐攝入過多。早餐攝入不足，導(dǎo)致大腦供能不足，早上學(xué)習(xí)易疲倦，打瞌睡，精力不易集中；晚餐攝入過多，易肥胖。那么合理的三餐供給比例是怎樣的呢？（見表3）

調(diào)整好三餐供給比例，飲食均衡規(guī)律，對我們的足球少年是不是就足夠了呢？不，還要注意運(yùn)動中的科學(xué)補(bǔ)液——這是運(yùn)動營養(yǎng)中很重要的一方面。

表2

表3

表4 六街小學(xué)11名足球培訓(xùn)班學(xué)生去脂體重變化表

科學(xué)的補(bǔ)充水，電解質(zhì)和低聚糖，讓孩子們的運(yùn)動更持久有活力。具體補(bǔ)充方法如下：

運(yùn)動前：30分鐘飲水400～600毫升；

運(yùn)動中：每15～30分鐘補(bǔ)液100～300毫升或每跑2～3千米補(bǔ)液100～200毫升，每小時(shí)總補(bǔ)液量少于800毫升。短時(shí)間運(yùn)動可飲水，長時(shí)間劇烈運(yùn)動建議飲用淡糖水；

運(yùn)動后：少量多次原則，切記一次性暴飲。建議選擇含糖和電解質(zhì)的運(yùn)動飲料，不推薦白水。

三、教學(xué)成果

經(jīng)過一學(xué)期的校園足球培訓(xùn)，隨機(jī)抽取11名學(xué)生進(jìn)行去脂體重的測量，數(shù)據(jù)匯總?cè)缦拢ㄒ姳?）：

由上表可知，經(jīng)過一學(xué)期的足球培訓(xùn)，11名學(xué)生去脂體重均有增加。其中2名肥胖學(xué)生體重下降但去脂體重增加，說明一學(xué)期的足球培訓(xùn)，有效降低了這兩名肥胖學(xué)生的體脂，減輕了他們的肥胖程度。所有學(xué)生去脂體重均有增長，說明學(xué)生骨量和肌肉量均有增加，足球運(yùn)動有效的促進(jìn)了學(xué)生身體運(yùn)動系統(tǒng)的發(fā)展。綜合2個(gè)指標(biāo)來看，11名學(xué)生身體素質(zhì)均有明顯改善。

六街小學(xué)將與康比特足球俱樂部一起努力，共同繼續(xù)探索校園足球特色教學(xué)新模式，同時(shí)搭建學(xué)生身體素質(zhì)數(shù)字化網(wǎng)絡(luò)平臺，持續(xù)跟進(jìn)學(xué)生身體素質(zhì)的發(fā)展，為學(xué)生的茁壯成長保駕護(hù)航。