淺析物流企業中冷鏈物流發展的重要性

孫紅

摘要：隨著我國經濟發展水平的不斷發展，物流企業冷鏈物流的發展水平也得到了提升。國內藥品、食品企業紛紛成立自己的冷鏈物流部門，物流企業冷鏈物流逐步走向規范化，國內關于冷鏈物流規范標準的出臺和相關法律法規政策的頒布實施，冷鏈物流的發展也逐步走向正軌。當前我國物流企業冷鏈物流正處于起步階段，雖然國內冷鏈物流企業的發展具有一定的規模，但是同西方發達國家冷鏈物流的發展水平還存在較大差距。因此對冷鏈物流發展重要性研究具有重要的理論意義和實踐意義。

關鍵詞：物流；冷鏈物流；重要性

一、物流企業發展冷鏈物流已經成為必然趨勢

冷鏈物流和人們的日常生活息息相關，隨著人們對于生活品質的要求不斷增大，冷鏈產品的需求量也必然不斷上升，這給予物流企業發展冷鏈物流提供了廣闊的發展空間。電子、醫藥、輕工、化工等行業對于冷鏈物流的需求量也在逐步上升。食品安全問題已經成為當前備受關注的社會問題，人們對于食品安全和食品質量的要求也逐步提升，但當前我國的食品物流安全仍然是物流企業的軟肋。食品變質不僅會造成巨大的社會資源的浪費，還會加劇食品安全糾紛的發生頻率。另外相比較而言，我國的冷庫資源和冷藏車資源相對緊缺，易腐食品大多都是通過普通物流運輸，使用冷藏運輸的相對較少。我國食品消費量近兩年呈現上升趨勢，預計未來十年內冷凍車的使用量將會逐步上升。

二、當前物流企業中冷鏈物流發展中存在的問題

（一）行業監管機制匱乏

監管機制缺失是造成行業發展滯后的重要原因。對于易腐食品和藥品的加工運輸最后拿到消費者手中，需要每一個環節之間都密切聯系，減少食品藥品在運輸中的時間。大多消費者認為只要保證食品藥品在運輸過程中控制冷庫溫度，就能夠確保食品藥品不出現腐敗變質等問題，然而事實并非如此，單純的控制運輸溫度并不能延長食品藥品的保質期。另外一些食品藥品供應商使用自帶物流運輸食品藥品過程中，并不能夠嚴格按照相關要求完成運輸，也是造成食品藥品變質的重要原因。當前我國缺乏相關的行業監管機制，即使物流企業或者產品供應商不能使用合格的冷藏設施也不能及時的排除，減少不必要的損失。另外一些供應商即便知道應該使用冷藏運輸，為了減少成本寧愿冒險違規運輸，缺乏行業監管機制是導致食品藥品安全問題的重要原因，也是未來整治食品藥品安全問題過程中需要常抓不懈的關鍵因素。

（二）企業運作成本高昂

物流企業在發展冷鏈物流的過程中，之所以會遇到發展障礙，其中重要的原因在于冷鏈物流對于設備的要求較高，設備的耗費相對較大，冷鏈物流對于冷凍技術和儲存技術的要求也相對較高，這是造成冷鏈物流成本居高不下的重要原因。發展冷鏈物流成本高、技術要求高等因素是導致物流公司對冷鏈物流不感興趣的重要原因。以易腐食品運輸為例，一些運輸銷售企業并不是不知道冷凍運輸能夠保證食品品質和口感的減損，而是考慮到使用冷凍運輸的方式會大大增加物質成本，降低了企業盈利能力和盈利水平，食品藥品的冷鏈物流成本居高不下是導致一些生產企業冒險使用普通運輸的重要原因。

（三）融資障礙影響發展規模

對于絕大多數的私營物流企業而言，發展冷鏈物流首先需要解決的就是融資難的問題，雖然一些地區的冷藏車服務遠遠不能滿足當地對于冷藏運輸的需求，但是一些物流企業不敢冒險發展冷鏈物流領域內的業務，其中最重要的原因是不能有效解決融資難題，融資難已經成為發展冷鏈物流業務的重要障礙。另外對于多數的物流企業而言，冷鏈物流運輸屬于新的服務內容，在該領域內的運作流程和運作模式并沒有很多的可以參考借鑒的模式，因此融資難已經成為中小型物流企業在發展過程中都會遇到的重要障礙。冷鏈物流是以保證品質為目的，而不是以完成運輸為目的。因此保持低溫環境需要有完成的供應鏈系統，但是保持完整的低溫供應鏈系統對于技術要求和設備要求普遍較高，發展冷鏈物流所需要耗費的成本是普通物流成本的4倍。

三、完善物流企業中冷鏈物流問題的對策

（一）提供政策支持解決融資困難

解決融資難問題是確保物流企業能夠發展冷鏈物流的重要保證。政府應該提供政策支持解決融資難問題，建立確保冷鏈物流事業發展的專項資金。中國人民銀行也可以給發展冷鏈物流的物流公司給予必要的信貸支持，減少物流企業發展冷鏈物流的初期成本，解決物流企業融資難的問題。銀行可以采用新的質押模式，倉單質押就屬于一種可以嘗試適用的新型的服務項目。這種融資方式不僅給物流企業發展冷鏈物流提供了資金，幫助物流企業擴展新型業務，同時還大幅度提高了物流企業的服務水平，減少了我國物流企業冷鏈服務水平和國外冷鏈服務企業之間的差距。另外政府還可以考慮對農副業產品冷鏈物流給予必要優惠政策，扶持農副產品冷鏈物流服務的發展。

（二）加快推進行業標準化建設

當前我國物流企業冷鏈物流發展難以形成規模，其中較大的障礙在于沒有形成行業標準。造成供應鏈之間缺乏配套的溝通協調機制，難以及時準確地傳遞市場動態，因此也就難以形成穩定科學的信息反饋機制。制定強制性的行業標準是推進冷鏈物流發展的重要保證。國家應該制定關于冷鏈物流領域的相關行業標準，只有出臺強制性的法規才能夠規制物流行業發展。

（三）推進行業信息化建設降低運作成本

當前我國的物流企業所經營的冷鏈物流業務不存在信息共享平臺，缺乏完整獨立的冷鏈物流體系是導致運營成本居高不下的原因之一，缺乏整體上的規劃協調就會造成不必要的運營成本的浪費。由于冷鏈物流的終極目的是保證運輸商品的質量，在低溫運輸的過程中，不能確保低溫處于持續不間斷的狀態，就會造成斷鏈的情況發生，除了政府應該致力于構建信息交流平臺外，行業協會也應該在構建信息交流平臺中貢獻自己的力量，促進企業之間形成良性的信息互動。

參考文獻：

[1]寧曉麗.我國食品冷鏈物流模式[J].中國物流與采購，2011（20）：68-69.

[2]沈作蘭.淺析我國冷鏈物流的現狀與提升[J].綜合運輸，2013（03）：43-44.