溶菌酶對2～3月齡肉兔生產性能、免疫性能的影響

陳紅　趙巖

摘要：溶菌酶在動物體液以及血液中占有重要的地位，屬于一種非特異性免疫因子，其具有選擇性溶解微生物細胞壁的特點。尤其是在動物的免疫系統中具有至關重要的作用。并且具備止血、抗病毒、抗細菌以及鎮痛等效果，同時，還具備快速生長、改善腸道環境以及增強免疫力等功效。本文選擇60只2～3月齡肉兔為研究對象。研究探討溶菌酶對2～3月齡肉兔生產性能、免疫及屠宰性能的影響。

關鍵詞：肉兔；2～3月齡；溶菌酶；生產性能；免疫影響

中圖分類號：S816.73 文獻標識碼：B文章編號：2095-9737（2016）03-0161-01

1 資料與方法

1.1 一般資料

選擇60只2～3月齡肉兔為研究對象。肉兔的健康、體重均相近。按照統計學原理將所有的肉兔均分為30只的對照組和觀察組。飼料使用溶菌酶，純度保持10%。

1.2 方法

根據分組情況，對照組肉兔飼喂基礎日糧，觀察組肉兔在對照組肉兔飼喂的基礎上添加溶菌酶。每個處理5個重復，每個重復4只；之后在飼養試驗完成的時候，需要對試驗樣兔進行屠宰，對其免疫系統指數以及屠宰的性能進行有效的測定與分析。在飼養管理方面，初步測試的時間為5d，正測試時間為1個月。在試驗之前，需要對兔舍進行沖洗與消毒處理，并確保試驗樣兔自由的飲食。同時，飼養人員需要定期對樣兔以及兔舍打掃衛生，確保其衛生與安全。按常規免疫接種。試驗時間為1個月。分別在65日齡、90日齡，空腹測試試驗兔的質量，并記錄開始重量，以及試驗結束后樣兔的體重。并在試驗過程中，需要對樣兔每天增加的體重進行計量。同時，對樣兔的采食量與飼料增重比進行計算。屠宰的樣兔需要對其免疫系統與屠宰性能進行測定，其測定的內容包括胸腺指數（g/kg）、脾臟指數（g/kg）。其中屠宰性能的測定內容包括全凈膛率、半凈膛率、半凈膛重。

1.3 統計學分析

本研究中涉及到的所有數據均采用SPSS21.0統計軟件進行統計學處理，劑量數據采用（平均數±標準差）表示，P<0.05，表明具有統計學意義。

2 結果

觀察組肉兔的日增重高于對照組，數據符合統計學差異（ P<0.05），見表1所示。與此同時，觀察組兔脾臟指數，胸腺指數均高于對照組兔，數據符合統計學差異（ P<0.05）。

3 討論

溶菌酶有催化水解細胞壁中N-胰腺細胞壁酸與N-乙酰氨基葡糖的β-1，4糖的苷鍵，可以有效的確保細胞壁中不具有溶型分解的多糖能夠成功分解成為可溶性的糖肽，對細胞壁可以充分溶解，并可以釋放出內容物質。另外，溶菌酶還具有增加營養物質與酶的接觸面積作用，并將兩者混合，可以促進營養物質的吸收，繼而對動物飼料的利用率具有一定的提高作用。

在本次研究活動實施的過程中，在肉兔日糧中加入溶菌酶，對提高肉兔的生產性能具有重要的意義。與此同時，通過試驗可以發現，免疫反應對動物的采食量具有一定的降低效果，并能夠有效的增加機體的維持需求。同時，還可以有效的促進動物體內蛋白質的分解，抑制動物的生長，降低其免疫系統活化作用，減少亞臨床試驗的發生。經過如此的反應，就可以促進能量消耗，有助于兔的生長。

對家養的肉兔來說，胸腺與脾臟是非常重要的免疫器官。胸腺是中樞免疫器官，其主要用途是促進T細胞分化成熟與胸腺激素分泌。在淋巴細胞形成、分化與分導方面具有至關重要的作用。另一方面，脾臟屬于機體外周免疫器官，其主要是T、B淋巴細胞定居場所，并可以有效的促進該細胞對抗原刺激進行免疫應答。在實踐中可以了解到，免疫器官加重，就說明免疫力增強，免疫器官指數越大，說明免疫能力越強。本次研究活動結果與此相類似。

在判斷胴體性狀的時候，全凈膛屠率與半凈糖屠率是非常重要的評定標準。通過研究表明，溶菌酶在肉屠宰率方面具有較好的促進作用。但是其相關文獻報道較少，需要進一步的研究才可以確定。在本次研究活動中，選擇2～3月齡肉兔60只按照統計學原理分為數量均等的對照組和觀察組。對照組飼喂基礎日糧，觀察組在對照組飼喂的基礎上每天添加100g溶菌酶，比較兩組兔的生長情況。結果表明，觀察組兔日增重高于對照組，數據符合統計學差異（P<0.05）；與此同時，觀察組兔子胸腺重于胸腺指數均高于對照組兔，數據符合統計學差異（P<0.05）。可見溶菌酶在其中所產生的影響。