肉牛改良應(yīng)掌握的幾個(gè)方面

王慶龍

摘要：當(dāng)前我國的黃牛資源很豐富，保證黃牛資源和肉牛引進(jìn)品種的基礎(chǔ)上，還要盡量將保種選育與雜交改良的關(guān)系進(jìn)行正確的處理，不斷的加強(qiáng)技術(shù)層面的創(chuàng)新意識(shí)以及管理模式，提高肉牛遺傳改良進(jìn)程的發(fā)展速度，掌握肉牛改良工作中應(yīng)注意的幾個(gè)方面。

關(guān)鍵詞：肉牛；改良；幾個(gè)方面

中圖分類號(hào)：S823.9+2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：2095-9737（2016）03-0055-01

我國的肉牛產(chǎn)業(yè)基于役肉兼用的黃牛，相對(duì)來說起點(diǎn)比較低并且起步偏晚，缺少明確的地方黃牛品種選育主攻方向而且不是連續(xù)不斷的進(jìn)行；存在盲目選用雜交改良主導(dǎo)父本的情況，選擇的品種多、亂、雜的情況比較嚴(yán)重。因此即使是經(jīng)過了30余年的品種選育和改良，我國肉牛生產(chǎn)的主體依然是地方黃牛，其肉用性能欠佳。目前我國肉牛遺傳改良的基本原則是：選育原種、擴(kuò)繁良種、推廣雜交種、培育新品種。實(shí)際生產(chǎn)中，中國黃牛具有耐粗飼、抗逆性強(qiáng)、肉質(zhì)細(xì)嫩的，而國外引進(jìn)的品種生長速度快、產(chǎn)肉量大、優(yōu)質(zhì)切塊率高，力爭(zhēng)將這兩者的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕Y(jié)合從而形成雜交優(yōu)勢(shì)，改進(jìn)我國黃牛生長慢、產(chǎn)肉率低的缺陷。在肉牛的遺傳改良工作過程中，應(yīng)該盡量兼顧選育和雜交，爭(zhēng)取形成合理正確的“雜交優(yōu)勢(shì)”群體，避免“雜交污染”地方黃牛資源。

1 明確改良計(jì)劃和主攻目標(biāo)，切勿隨意改變

從我國的現(xiàn)狀分析，肉牛改良應(yīng)該屬于系統(tǒng)工程，并且具有長期性和復(fù)雜性。如今我國肉牛雜交改良大多是從國外引進(jìn)專門化肉用品種的父本，但是黃牛改良的效果不太理想，因?yàn)橐艿剿胶鸵?guī)模的限制，而且雜交之前沒有對(duì)雜交親本之間開展配合力的測(cè)定工作。

不同的地區(qū)要因地制宜，根據(jù)市場(chǎng)的需求按照適當(dāng)超前的原則，制訂適合本地的科學(xué)合理的肉牛改良計(jì)劃和主攻目標(biāo)，將所需要的技術(shù)規(guī)程和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整體的統(tǒng)一。如果制定的選育目標(biāo)不夠明確，會(huì)導(dǎo)致主導(dǎo)父本在雜交改良工作中具有很大的盲目性，導(dǎo)致引進(jìn)的品種多且亂雜的情況很多。制訂計(jì)劃時(shí)必須進(jìn)行科學(xué)的論證，參考親本所具有的品種特性以及當(dāng)前市場(chǎng)的需求情況，基于小試、中試的基礎(chǔ)上制訂出科學(xué)合理的改良方案，爭(zhēng)取得到雜交優(yōu)勢(shì)，降低不良基因表型的比例；選擇的品種要滿足肉用生產(chǎn)性能和體型外貌等指標(biāo)，此外，還要根據(jù)當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)者的習(xí)慣選擇牛的毛色，盡量將本地品種抗逆、耐粗飼等特性保持延續(xù)下來。

2 保護(hù)利用好本地牛種資源，切勿盲目引種

在我國隨著近幾年的養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷的擴(kuò)大，越來越多的地區(qū)在全面的開展黃牛肉用雜交的改良工作，可是都不太理想，多呈現(xiàn)出無序的狀態(tài)。一方面，沒有給予本地牛種資源足夠的保護(hù)措施，一味的推陳出新并且不斷地引進(jìn)新品種，相關(guān)的工作具有很大的盲目性；另一方面，針對(duì)目標(biāo)性狀的定向選育落實(shí)的不到位，形成雜交優(yōu)勢(shì)之后卻很難固定下來，反而對(duì)地方品種資源的持續(xù)發(fā)展構(gòu)成了很大的威脅，導(dǎo)致了很多優(yōu)良基因缺失的情況出現(xiàn)。所以組織開展此項(xiàng)工作的過程中要始終以“點(diǎn)上保種選育提高、面上雜交改良開發(fā)”為原則，將本品種選育與雜交改良的關(guān)系給予正確合理的處理方式；提高本地品種選育的同時(shí)考慮實(shí)際需要，尊重科學(xué)的論證開展慎重的開展引種工作。

雜交改良工作的開展主要是基于雜交父本的正確選擇，會(huì)對(duì)改良工作的成敗造成影響。選擇的時(shí)候不能夠單單追求“新、奇、特”，但是也不可以隨便引種，不考慮其他因素。每個(gè)品種都有其他品種所不具備的特點(diǎn)。在技術(shù)方面分析，引種之前要將該品種產(chǎn)地自然條件與本地自然條件的相符程度進(jìn)行考量，以及與本地牛體型的匹配程度，還包括肉用性能和個(gè)體表現(xiàn)與要求的符合程度。

3 做好選種選配和配合力測(cè)定工作，切勿盲目雜交

選種、選配和配合力的測(cè)定在大規(guī)模開展肉牛雜交改良之前是非常有必要進(jìn)行的。如果選擇的目的是肉牛育種，則應(yīng)該選最優(yōu)秀的個(gè)體作為雙親；如果目的是經(jīng)濟(jì)雜交和商品化肉牛生產(chǎn)，那么注重父本選準(zhǔn)、選好即可。除此之外，開展肉牛育種應(yīng)同質(zhì)選配，而大規(guī)模黃牛雜交改良的第一次雜交一般異質(zhì)選配，但是第二次雜交時(shí)盡量進(jìn)行同質(zhì)選配。

4 對(duì)引進(jìn)品種及其雜交后代加強(qiáng)選育

隨著雜交育種工作的進(jìn)行，雜交代數(shù)越來越多，所以該工作對(duì)父本和母本的要求也逐漸提高。很久以來，我國在肉牛良種引進(jìn)方面偏重引種輕選育，沒有對(duì)種牛進(jìn)行缺乏性能的測(cè)定工作，肉牛改良方面偏重雜交輕選育，雜交后代優(yōu)秀母牛的選留工作不到位，達(dá)不到定向培育的要求，對(duì)于黃牛雜交改良的工作進(jìn)程造成不良的影響。目前的具體工作要求分析可知：正本清源是主要的工作目標(biāo)，強(qiáng)化良種繁育體系的建設(shè)任務(wù)。國外引入肉牛的品種逐一進(jìn)行篩選梳理，堅(jiān)決淘汰不符合種用要求的品種或個(gè)體。如果保種選育工作落實(shí)不到位，就很容易導(dǎo)致原種遺傳資源消亡，影響以后的選種雜交工作正常進(jìn)行。對(duì)于肉用種公牛和后裔要全面的開展性能測(cè)定工作，提高良種供種能力；此外還要選留雜交后代的優(yōu)秀母牛，良種與良法相互配套實(shí)施，培育優(yōu)秀基礎(chǔ)母牛提供給后續(xù)雜交改良工作，堅(jiān)持將優(yōu)秀的遺傳基因遺傳下去，增強(qiáng)肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。促進(jìn)肉牛遺傳改良的工作進(jìn)程，加強(qiáng)現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。