奶牛的營養水平對繁殖性能的影響

趙平輝

摘要：奶牛繁殖性能的好壞直接影響奶牛的生產水平，而營養水平與奶牛的繁殖性能有著密切的關系，全面合理的營養搭配對于最大限度的提高奶牛的繁殖性能有十分重要的作用，適當的營養不但是影響奶牛機體性成熟的主要因素，也是維持奶牛機體內分泌系統正常運作的必要條件，奶牛的繁殖力是保證奶牛產奶量和養殖場經濟效益的關鍵。現針對幾種營養素包括：蛋白質、能量、維生素、礦物質元素、微量元素，闡述營養對奶牛繁殖性能的影響。

關鍵詞：營養水平；奶牛；繁殖性能；影響

中圖分類號：S816.11 文獻標識碼：B文章編號：2095-9737（2016）03-0043-01

1 蛋白質

在奶牛的飼養過程中，養殖者為了增加奶牛的產奶量，常飼喂高蛋白日糧，但是蛋白質水平過高，超過了泌乳要求，會導致奶牛繁殖性能下降。因為在過高的蛋白質水平下，奶牛為了代謝排出過量的氮，必須消耗過多的能量，這就造成了能量的負平衡，使排卵推遲，受胎率下降。而且飼喂過多的高蛋白飼料，會使子宮內的pH值降低，增加了血液中尿素的含量，因為過高的血漿尿素氮濃度可改變子宮內液體的組成成分，對精子、卵子及胚胎有毒害作用，可降低孕酮的濃度，導致奶牛首次發情排卵的時間推遲。另外，高濃度的氮還會消弱免疫系統的機能。

奶牛產后的蛋白質不足會影響卵泡的發育，使卵泡的發育遲緩，奶牛出現發情異常。而產前的低蛋白主要影響奶牛胎衣不下率。研究表明，在干奶期飼喂粗蛋白含量為8%的飼料，胎衣不下率為50%，當飼料中粗蛋白含量上升到15%時，胎衣不下率下降為20%。一般在飼養過程中，產后奶牛日糧中的粗蛋白含量為16%～17%。

2 能量

產前的能量不足主要指泌乳末期和干奶期的能量供給不足，當奶牛出現產前能量不足時，奶牛的膘情太差，這極易使產后出現胎衣不下、惡露滯留、子宮炎以及卵泡發育遲緩的現象，同時還會降低配種受胎率。所以應適當增加精料和青綠多汁飼料的飼喂量，提高日糧能量水平。

產后能量不足則會出現能量負平衡，當出現能量負平衡時，能量的供給將不能滿足奶牛的生理需求，而使奶牛的繁殖力下降。能量對奶牛繁殖力的影響方面主要是影響其生殖激素水平。奶牛產后干物質的采食量下降，這就需要消耗自身的儲備來滿足泌乳對能量的需要，奶牛的產奶高峰期在產后的4～8周，而最大的干物質采食量在產后10～14周，在這段時間內，能量的供給不能滿足需求量而出現能量負平衡。能量負平衡可直接影響產后12～42d母牛的第一次排卵，還會抑制優勢卵泡產生雌激素，從而推遲產后第一次排卵的時間，使發情時間延遲，降低繁殖力。

當能量過剩時，主要是的指干奶前的2～3個月，這段時期能量轉化為體膘的效率為70%，若在此期給奶牛過多的能量，使奶牛的膘情過好，容易造成奶牛產前肥胖，使奶牛易患脂肪肝，還會使采食量下降。奶牛在產后還容易引起難產、酮病、胎衣不下、乳腺炎等疾病的發生。因此奶牛在干奶前應減少青綠多汁飼料的供給。奶牛在產后的能量供應過剩會導致奶牛體況過肥，使卵細胞質量下降，易患卵巢囊腫，出現發情異常的現象，從而影響了奶牛的繁殖性能。

3 礦物質元素

鈣元素可促進骨骼的生長，維持肌肉運動。高產奶牛在產后易出現產乳熱的現象，血液中的鈣含量低。當血鈣的濃度降低時，消化器官的運動則會相應的減少，奶牛采食干物質的量也隨之減少，就會引起瘤胃功能性疾病的發生，造成嚴重的能量負平衡。當出現能量平衡時，會增加脂類的分解代謝活動，易引發脂肪肝和酮病。另外，血鈣濃度降低，肌肉運動減少，子宮肌肉蠕動變少，從而延長了產犢時間，還可以導致胎衣不下。因此，在日糧中添加陰離子鹽，使日糧酸化，從而降低血液的pH值，刺激甲狀旁腺在產前釋放，可提高鈣的吸收，減少產乳熱，增加采食量。為產后奶牛健康、高產、穩產及正常的生殖性能打下基礎。

4 維生素A和維生素E

維生素A是奶牛正常生長發育和精子產生、卵泡發育以及上皮組織生長所必需的，若奶牛機體缺乏維生素A，可使不流產、胎衣不下、子宮炎以及所產犢牛患病的幾率升高。

研究表明，在日糧中添加維生素E可減少胎衣不下和乳腺炎的幾率，并減少平均的配種次數。維生素E還可增強機體黃體激素的分泌，使奶牛順利的完成受精過程，如果在胚胎早期使用維生素E，可減少胚胎死亡和流產現象的發生。

5 鋅和硒

鋅可參與體內各種酶和蛋白的合成，鋅的缺乏會對精子的形成造成不利的影響。研究表明，給公牛飼喂含鋅日糧可縮短性反射的時間，增強公牛的性欲，提高精子質量。在奶牛日糧中添加鋅還會減少乳腺炎的發病率。鋅可調節甲狀腺素的受體及免疫功能，鋅的缺乏會改變前列腺素的合成，進而影響黃體的功能。當奶牛缺鋅時，易患肢蹄病，從而導致奶牛跛行，最終可使奶牛產后的卵巢活動延遲。

硒在奶牛機體中主要發揮抗氧化作用，保護奶牛的膜結構。而且硒是公牛精子生產所必需的微量元素，精子的本身就含有硒蛋白，可通過抗氧化作用保護精子細胞免受損害，并且硒元素還與胎衣不下有關，適當的補充硒元素可降低胎衣不下的發生率，還會防止子宮炎及卵巢囊腫的發生，從而提高奶牛的繁殖性能。