奶牛青貯飼料的飼喂及注意事項

徐健

摘要：青貯飼料是青綠飼料經微生物的發酵作用制成的一種營養豐富的飼料，其特點是在青貯的過程中保持了青綠飼料原有的營養，并提高了適口性。可以有效的解決春冬兩季青綠飼料缺乏的問題，在確保奶牛生理健康以及提高奶牛生產性能的方面發揮了重要的作用。

關鍵詞：奶牛；青貯飼料；制作方法；發酵；飼喂方法；注意事項

中圖分類號：S823.5 文獻標識碼：B文章編號：2095-9737（2016）05-0059-01

1 青貯飼料的制作

青貯飼料可以最大程度的保存原料的營養成分，是奶牛春冬兩季的重要飼料，一般每頭成年母牛需制備5～6t的青貯飼料以補充青綠飼料的缺乏。青貯飼料通常經45d的發酵即可制成，并可以在氧和酸性環境中長期保存。用于制作青貯料的原料很多，包括玉米、高粱等農作物、牧草、甜菜等莖葉類飼料作物等都可用來制作青貯飼料，選擇在可消化養分產量最高的時期收割青貯原料，可以使青貯料的營養價值維持較高的水平，一般玉米選擇在乳熟期至蠟熟期、禾本科牧草選擇在抽穗期、豆科牧草在開花初期收割為最佳。青貯窖或者青貯池是最常用的青貯設備，窖池的深度以裝料和取料方便為宜，不宜過于寬大。用于青貯的原料要有合適的水分，要求含水量在60%～70%為好，如果原料的水分不足，在青貯時難以壓實，當空氣排不盡時會使有害菌大量繁殖，青貯窖池內的溫度升高，而使營養的損失較多，所以在青貯時要調節好原料的水分，當原料水分過高時要以適當的摻入粉碎的含水量較少的原料來加以調節，也可稍微的晾曬；含水量過低時，則可以摻入含水量較高的原料。青貯料原料在入窖前應切短，一般切成2～5cm的長度為最佳，在裝填原料時就一次性裝滿，并且速度要快，最好在1～2d內完成，最晚也不要超過3～4d，以免原料在密封前變質，在裝填的過程中，應采用逐層分段攤平壓實的方法，每裝30cm壓1次，將原料壓實，以減少與空氣接觸的時間，保證其質量，特別要注意靠近窖壁和拐角的地方不能留有空隙。將青貯原料裝滿后，在上面鋪蓋塑料布以隔絕空氣，防止雨水進入，經45d左右即可開窖使用。

2 青貯飼料的飼喂方法

青貯完畢后飼喂奶牛前要做好青貯飼料的品質鑒定，一般優質的青貯料的顏色為青綠色或黃綠色，氣味酸甜，并且帶有濃烈的酒香味或酸梨味。如果顏色和氣味出現異常則說明飼料已發生霉變。另外，優質的青貯料的手感柔軟濕潤，發生霉變后抓在手里則感覺發黏或者干燥粗硬，如果發現青貯飼料發生霉變，則需將變質的那部分青貯飼料取凈后，再飼喂奶牛。

在飼喂奶牛時，應該根據成年奶牛的體重、產奶量以及所處的不同生理階段來確定飼喂數量，在飼喂時，為了讓奶牛有一個適應的過程，在初期要少喂一些，以后逐漸增加，不可一次性足量飼喂，否則會導致奶牛瘤胃中的青貯料過量，使酸度過大，導致酸中毒，從而影響了奶牛正常的采食和產奶性能。如果發現此現象，可在精料中添加小蘇打，有促進胃腸蠕動，中和瘤胃酸性物質的目的，起到增加奶牛的采食量，提高消化率和產奶量的效果。在每次飼喂青貯料時，應配合干草一同飼喂，或者將精料、青貯料和干草制成全混合日糧來飼喂奶牛，可以達到最佳的飼喂效果。

3 飼喂青貯飼料時的注意事項

青貯飼料優質多汁，營養豐富，并且適口性強，合理應用青貯飼料喂奶牛，可以提高奶牛產奶量。但是如果飼喂不科學，則難以達到理想的飼喂效果，所以在飼喂奶牛青貯料時要遵循以下注意事項。

保證飼料的質量。優質的青貯飼料顏色呈青綠色或黃綠色，氣味帶有酒香，質地柔軟濕潤，可看到莖葉上的葉脈和絨毛，當發生霉變后，飼料變得松散、干燥，顏色發黑或呈現深褐色，氣味酸中帶臭，嚴重時會發霉、腐爛，在取用青貯料時，要選用優質的飼料，立即將變質的部分舍棄，不能給奶牛食用，如果給奶牛飼喂變質的青貯飼料，會影響其產奶性能，還容易導致懷孕母牛發生流產。

科學取用青貯飼料。在取用青貯飼料時，一定要從青貯池的一端開始，按照一定厚度，自上而下一層一層的取，使飼料始終保持一個平面，同時要防止泥土混入，切忌由一處挖洞掏取。

在青貯飼料取出后，必須立即封閉青貯窖池口，防止青貯飼料長期與空氣接觸造成青貯飼料變質。

把握合適的飼喂量。初喂奶牛時，奶牛不習慣，所以要遵循由少到多，逐漸到足量的原則，讓奶牛有一個適應的過程，可以選擇奶牛在饑餓空腹時先喂少量青貯料，再喂其他飼料；或者在飼喂時可以在上層放上干草，下層放青貯料，并且選在空腹時飼喂；還可以將青貯料與其他常用的草料攪拌均勻后再飼喂，其目的都是讓奶牛逐漸適應青貯料。如果在飼喂過程中發現奶牛有腹瀉的現象，應該立即的減量或者停喂，檢查引起腹瀉的原因后，待恢復正常后再繼續飼喂。飼喂時要注意，在奶牛的妊娠后期不宜飼喂或者應少喂青貯飼料，否則會導致奶牛在妊娠后期發生流產。

科學合理的日糧搭配。青貯飼料作為一種優質的粗飼料，但是也不能單獨的飼喂奶牛，在飼喂時要根據奶牛的實際需求與其他粗飼料和精料進行科學合理的搭配，才能充分的發揮其價值，提高飼料的利用率。在飼喂時，可以在日糧中添加5%～10%的小蘇打，以達到中和青貯飼料的酸度，提高適口性，促進消化吸收的作用。