架子牛的快速育肥

賈麗娜

摘要：架子牛育肥是肉牛養殖生產中主要的育肥方式，相對于犢牛育肥來說見效快，育肥周期短，成本低，經濟效益良好。架子牛的育肥首先要選擇合適的架子牛，做好架子牛的運輸工作，在育肥工作中掌握合理的育肥技術，進行科學的飼養管理以達到快速育肥的效果。

關鍵詞：架子牛；選購；運輸；快速育肥；飼養管理

中圖分類號：S823.4 文獻標識碼：B文章編號：2095-9737（2016）05-0028-01

1 選擇

品種的選擇。在架子牛的選擇上應選購肉用牛的雜交品種，一般為國外的優良肉用品種，如西門塔爾、利木贊、夏洛來與我國當地黃牛的二元或三元雜交品種，這些雜交品種體型大，成熟較早，育肥速度快，胴體品質好。飼養條件相同的條件下，育肥效果要優于當地黃牛。

性別的選擇。根據育肥要求選擇不同性別的架子牛進行育肥，一般公牛的育肥速度最快，瘦肉率高，肉質較好，母牛的育肥速度較慢，肌纖維細，脂肪含量較高，去勢公牛的育肥速度介于公牛和母牛之間。生產上多選擇公牛進行育肥。

年齡體重的選擇。對于架子牛年齡和體重的選擇，應根據生產計劃來確定。用于短期快速育肥的架子牛，最好選體重350～400kg，年齡在1～2歲。要注意，如果在秋天選購架子牛進行育肥時，要選擇1歲左右的肉牛，因為年齡太大，在冬季用于維持的飼料則多，會對經濟效益造成影響。

體型外貌的選擇。所選擇的架子牛應發育良好，膘情中等，體型大，骨架結構勻稱，背腰長、寬、平，臀部以及后軀寬大，肌肉豐滿，四肢端正、粗壯；口方嘴齊，嘴叉大，采食良好，被毛光順。

2 運輸

架子牛的運輸環節對于肉牛的育肥有著十分重要的影響，因為在架子牛在運輸過程中，如果管理不當，會造成?？趦?、外的損傷，外傷較容易醫治，而內傷常不易被查覺，從而耽誤了治療，而造成了嚴重的經濟損失，且肉牛在運輸的過程中還會產生應激反應，同樣對肉牛的健康不利，因此，要重視架子牛的運輸工作。

首先要做好運輸前的準備工作，對所購買的架子牛按照品種、年齡、體重以及性別等進行分群編號，便于管理；了解當地的疫情和免疫接種情況，以便于今后的衛生防疫，最后經檢疫部門的檢疫合格后，辦理相關的手續，即可將架子牛運回。架子牛通過汽車進行運輸時，要根據車箱的大小，一般可以裝8～12頭年中，車箱的中間有一根木桿欄上，將車廂分成前后兩段。裝運前的3～4h應停喂具有輕瀉性的青貯飼料、麩皮、鮮草等，并且在運前的2～3h不能讓牛過飽和飲用太多的水，可以在運輸前的2h以及運輸后進食前的2h給每頭牛飲用2～3L的鹽溶液（氯化鈉3.5g，氯化鉀1.5g，碳酸氫鈉2.5g，葡萄糖20g，溶于1L水中）。到達目的地后，也要注意不能暴飲暴食，先飼喂粗飼料，等2h后再飲水。

3 飼養

架子牛的快速育肥分為三個階段，每一階段為育肥前期，也為適應期，約為15d，這一階段主要是為了讓架子牛熟悉新的環境，以及新的草料條件，消除在運輸過程中產生的應激反應，使牛盡快的恢復體力和體重。同時觀察牛的健康程度，進行驅蟲工作，在驅蟲時一般選用阿維菌素，一次性驅除體內和體外的多種寄生蟲。

第二階段為育肥中期，以稱過渡期，約為45d，這一時期要選用全價、高效、營養水平高的飼料來飼喂肉牛，目的是讓牛逐漸適應精料型的日糧，防止發生腹瀉和酸中毒等疾病。日糧中的精料比例由30%增加到60%。一般這一時期的時間不宜過長，防止粗精料的比例相近，避免淀粉和纖維素相互作用而降低了消化率。飼喂次數為2次，早晚各1次。

最后一階段為育肥后期，也稱突擊催肥期，約為60d，這一階段的飼喂要點是日糧主要以精料為主，日糧中的糧料比例進一步增加到70%～80%，在實際的生產中，可以按照牛只的體重，每100kg飼喂蛋白質10%～20%的配合精料1.1～1.2kg，粗飼料仍可自由采食，在日糧中的比例下降到20%～30%。這一時期對肉牛進行強度育肥，因此，要增加飼喂的次數，由每天飼喂2次增加到每天飼喂3次，同時要保證充足的飲水。

4 管理

在架子牛進入育肥舍進行飼養前要對空舍進行徹底清理和消毒，選用2%的火堿溶液對地面以及欄舍消毒，器具則用0.1%高錳酸鉀溶液洗刷，然后再用清水沖洗。在架子牛的育肥過程中，要盡量減少運動量，這樣可以減少營養物質的消耗，提高育肥的效果。每天要定時的飼喂，保證一定的飼喂量，尤其是精料，要嚴格按照飼養制度執行，不能隨便的增減。做好架子牛日常的護理工作，每天刷拭牛體1次，保證牛體的衛生，還可以促進血液循環，增加肉牛的食欲。平日里要注意觀察牛群的動態變化，包括采食、飲水、排便、反芻以及精神狀態，如果發現異常，要及時處理。飼喂肉牛的草料以及飲水要保證安全、衛生，料草中不能含有異物，同時防止料草發霉變質。定期對牛群進行抽樣稱重，以充分了解牛群的育肥情況，便于及時調整飼養方法和日糧中營養物質的比例，保證牛群體重的均勻度，當肉牛的體重達到500kg后，即可出欄，此時再繼續飼喂，會造成飼料的浪費，因為當體重超過500kg以后，雖然采食量有所增加，但是肉牛的增生變得緩慢，所以要及時出欄。