初三化學“愛護水資源”同課異構優質課評析

陸亮

摘要：通過對2015年江蘇省初中化學優質課“愛護水資源”的觀摩與分析，歸納出優質課的三個亮點：生活實際主導、科學探究點綴和評價方式多元。同時對三個共性問題：合作學習的組織、實驗探究的選材和預設生成的統一進行了深度思考，以期對提高課堂教學效率提供經驗和借鑒。

關鍵詞：愛護水資源；優質課；同課異構；實驗探究

文章編號：1005–6629（2016）9–0034–04 中圖分類號：G633.8 文獻標識碼：B

9月30日，2015年江蘇省初中化學優質課評比暨觀摩活動在鹽城市阜寧縣明達初級中學落下帷幕，來自全省13個地級市的27名選手為大家奉上了一場教學盛宴。本次比賽共有“分子和原子”（構成物質的基本微粒）、“愛護水資源”（水資源的綜合利用）、“水的凈化”三個課題，每個課題由9名選手以同課異構的形式參賽。這三個課題并非以往各類優質課的熱點選題，但卻是平時教學中教師棘手或輕視的版塊，因而，三個課題要想上得出彩，就非常考驗參賽選手的教學基本功。筆者所在學校教師代表南京市就“愛護水資源”這一課題參加本次大賽，為此筆者欣賞了“愛護水資源”這一課題的九種不同演繹，意猶未盡，深有感觸。

1 課題簡析

“愛護水資源”是人教版九年級《化學》（上冊）教材第四單元課題1，對應于滬教版第二單元課題3“自然界中的水”其中涉及有關水資源的綜合利用這部分內容。本課題主要介紹水資源概況和保護兩部分內容，每部分內容又都是從兩方面入手。關于水資源概況，教材一方面從儲量上說明水的豐富，另一方面從可直接利用的淡水量上說明水的短缺。關于水資源保護，教材是從節約用水和防治水污染兩個角度介紹的。這部分內容主要以插圖、舉例說明的方式簡要給出工農業生產、生活中的節水思路，概括水污染的主要來源、危害及防治方法，意在就節水和水污染問題的最基本、最主要的概念和思想給出一個簡單的鋪墊。無論是教學目標還是教學內容都是非學科性的，因而在考試中涉及的很少。大多數教師在教授這部分內容時，無非兩種方法：布置學生自學完成相應練習或者課堂花3～5分鐘把重點內容勾劃一下。但這部分內容的重要意義在于加強學生的愛水、節水意識，培養學生的社會責任感。如何將平時這類容易忽視的課題在優質課比賽中脫穎而出，9位選手各顯神通，各具特色。

2 亮點賞析

2.1 生活實際主導，精彩紛呈

在《義務教育化學課程標準（2011年版）》教學建議中指出：在教學中，應密切結合學生的生活實際，幫助他們感受身邊的化學物質及其變化，從化學視角尋找切入點，幫助學生形成新的認識，增強學習化學的興趣，認識化學知識在生活實際中的應用[1]。九節優質課都注意貼近學生的生活，聯系社會實際，上出了生活味、化學味和科技味。

2.1.1 生活味濃

有六位參賽教師在導課環節中均在舒緩的背景音樂下呈現了各地別具特色的水，湍流不息的長江之水、碧波蕩漾的玄武湖水、氣勢磅礴的黃果樹瀑布、叮咚作響的小溪流水等，一下就讓學生愉悅地走進了水的世界。在介紹水資源在工農業生產及生活中的應用時，教師都不約而同地展示了生活中把水應用于漁業、畜牧業、運輸、灌溉、發電、洗滌、消防和生命活動時的圖片，讓學生切身感受到水的重要性。在引出水污染時，各位教師也有聯系生活的獨到之處：揚州教師拍攝一段采訪市民對于水污染看法的視頻、泰州和鎮江教師播放了有關水污染及其危害的記錄短片、連云港教師播放了鹽城城市供水源地的污染視頻、南京教師和南通教師則呈現了滿湖死魚等觸目驚心的圖片，這些發生在學生身邊的污染事件更具說服力。在節水環節，每位教師都讓學生分享了自己生活中的節水小竅門，加強了學生的愛水、節水意識，值得一提的是，常州教師還補充了淘米水的妙用，并向學生揭示了妙用背后的原理。

2.1.2 化學味足

本節內容屬于教材閱讀性內容，學生看書能基本明白其中的意思，若按教材的呈現方式進行教學，就會變為科普介紹，缺少化學味道。但九位教師合理整合教材內容，充分挖掘教學資源，上得化學味十足。南通教師和鹽城教師拋出問題“鹽城因何得名”，介紹了海水中的化學元素；揚州教師組織學生合作在小黑板上畫出自然界、生物體和化學反應中的水循環；南京教師以江心洲水廠的污水凈化視頻讓學生初步了解了污水處理及排放標準；連云港教師以問題串的形式引導學生意識到淡化海水的重要性，從蒸餾、電滲析海水淡化裝置到反滲透裝置給學生普及了海水淡化的化學原理。

2.1.3 科技味強

在《義務教育化學課程標準（2011年版）》課程目標中指出，學生通過學習應該“感受并贊賞化學對改善人類生活和促進社會發展的積極作用，關注與化學有關的社會熱點問題”[2]。在現代科技發展日新月異的時代，化學學科有著舉足輕重的地位。九節課中在介紹節水方法時，都涉及到令人驚嘆的高科技方法。揚州教師介紹的高效節能節水洗衣機，其耗水量和耗電量不到傳統洗衣機的2%，蒸汽洗車更是能節水98%，振奮人心的數據讓學生肅然起敬；泰州教師自制的節水盆栽，能減少水分的蒸發，引起了學生極大的興趣，深感在日常生活中只要愿意思考實踐也能有所作為；連云港教師介紹了在第二屆全球重大挑戰峰會上獲得唯一金獎的浙江大學Hero學生團隊創造出的空氣洗手裝置，工作原理是通過二次霧化原理，依靠自身重力驅動，能在保證洗凈程度的同時，節約91%的用水；常州教師重點介紹了雨水利用的典范：芝加哥的地下隧道蓄水、洛杉磯的屋頂蓄水池和加州的滲漏區回灌系統。

2.2 科學探究點綴，恰到好處

“化學是一門以實驗為基礎的學科，在教學中創設以實驗為主的科學探究活動，有助于激發學生對科學的興趣，引導學生在觀察、實驗和交流討論中學習化學知識，提高學生的科學探究能力”。從化學課程的性質，我們不難看出實驗教學在化學課程中的地位和作用。就本課題而言，書本上沒有出現任何實驗探究的內容。優質課堂一定不是照本宣科的課堂[3]。南京和南通的兩位教師創造性地使用教材，根據學生實際和對教材的理解，做出相應的調整和加工，二度開發后，找到了適合本節課的實驗點。南京教師在污水排放標準的重要指標pH上設置了實驗探究環節，先用pH試紙演示測定礦泉水的pH，然后引導學生用pH試紙測定廢水的pH，并和學生合作完成借助于pH傳感器實時監控廢水中pH指標的治理過程。通過pH的測定與調節，不僅傳遞了化學在治理環境污染方面的正能量，還讓學生親自感受到水污染易治理難，從而增強學生的愛水意識。南通教師為了讓學生切身感受滴漏浪費巨大，以一個底部有小洞的礦泉水瓶來代替一個壞的水龍頭，組織學生設計實驗該水龍頭一晝夜大約會漏掉多少水。學生在漏水的礦泉水瓶底部接一個量筒，秒表計時1min，再讀出量筒中水的體積乘以1440，粗略得出一晝夜的漏水4.32L。智慧的課堂不是把書本知識簡單地搬到學生的頭腦中，而是需要用教師的智慧點燃學生的智慧[4]，教師設計的兩個巧妙實驗均讓學生在科學探究過程中迸發出智慧的火花。endprint

2.3 評價方式多元，異曲同工

在《義務教育化學課程標準（2011年版）》評價建議中指出：課程實施評價的重點是學業評價，其功能主要是促進學生的有效學習，改善教師的教學，進一步完善課程實施方案。教師可以依據認知性學習目標、技能性學習目標和體驗性學習目標的學習內容與學習水平，設計合適的學習任務和相應的評價方式，以確保評價具有較高的信度和效度[5]。本課題的考點比較少，配套知識性的練習不多，如何在課堂的結尾對學生進行有效評價也是一個挑戰。南京教師采用卡片組織學生以問題和答案拼圖連接的形式呈現于小黑板上，拼出的圖形均形成一個大循環。學生大膽創新，多種作品設計宛如圓形的地球、水滴、一只手、愛心、一個口字等等，均賦予了與本課題有關的節水深意。該評價活動形式新穎，奪人眼球，既注重求異思維的發展，也提供學生創造潛能的機會。揚州教師布置學生設計節水宣傳畫，南通教師讓學生書寫一句富有詩意的話表達自己的感受，鎮江教師讓學生寫一封愛護水資源的建議信，淮安教師讓學生設想20年后如果成為阜寧縣縣長會為防治水污染做些什么，鹽城教師讓學生親自動手搭建水重復利用的裝置模型。無論何種評價方式，都要求學生在真實或模擬的情景中運用所學知識分析、解決某個實際問題，以評價學生在活動過程中的表現和勞動成果，都起到了異曲同工之妙。

九節優質課教學理念超前，教學方式多樣，教學水平高超，聽完后受益匪淺。但教學是一門遺憾的藝術，再好的課也不是盡善盡美的。九節課也存在一些共性的問題，只有認真研究和反思，才會對自身的教學有所啟發和裨益。

3 問題商榷

3.1 合作學習，需要形神兼備

合作學習是新課程所倡導的以學生的發展為本的學習方式。它是指學生在小組或團隊中為了完成共同的任務，有明確的責任分工的互助性學習。在本次的九節優質課中有七節課都采取小組圍坐形式，可見這種學習方式已受到教師的熱捧。連云港教師是7節課中合作學習比較成功的典范。她將六個小組分別命名為“愛水”、“護水”、“珍水”、“惜水”、“節水”、“省水”小組，組名設置與本節課的主旨高度吻合。同時在整個課的過程中該教師以笑臉圖標對表現積極的小組進行點贊，給足了學生組內合作組外競爭的動力。其余6節課的合作學習基本流于形式，空有形而無神，實質就是無效合作。表現為以下幾個方面：（1）教師為了控制時間與教學進度，普遍沒有留給學生足夠的時間進行思考、討論，一旦有個別小組完成任務，急于讓學生匯報；（2）在小組活動過程中，教師的干涉過多，為了能從學生那獲得自己想要的答案，往往都在小組活動過程中直接授意于學生，而不是指導學生進行合作學習的方法，顯然對合作學習的課堂表現出不適應感；（3）學生間的分工與責任不明確，基本是小組中的個別學生一言堂。進行分組實驗時，很多學生只是充當看客的角色，對實驗操作不知所措。

若要真正開展好合作學習，首先拋給學生的問題要難度適中，不能是簡單到脫口而出，也不能難到只有極個別學生能回答，最好是每個學生通過獨立思考都有自己的見解，但又不夠全面，繼而通過小組合作，能給出解決具體問題的方案。其次，要學會將個人之間的競爭轉化為小組之間的競爭，合作動機和個人責任是合作學習產生良好教學效果的關鍵。教師應以評價合作學習小組為主，以評價學生個體為輔。在活動過程中把小組評價進行量化，以不斷刺激學生通過合作來完成任務獲得加分，有助于培養學生組內合作的精神和組外競爭的意識。最后，要培養學生全員合作，責任到人的意識，每個小組委派一名小組長，將任務做到分工明確，全員都能參與進來。當然教師也不是旁觀者，應該及時了解合作的進展、討論的焦點和認知的難點，給予一定的方法指導。

3.2 實驗探究，需要切合主題

英國科學家培根說過：“從實驗中獲得知識，知識就是力量。”實驗探究是新課程倡導的主要學習形式，也是轉變學生學習方式的主要方法。因而在當前的各種優質課大賽中，實驗探究都受到教師的熱捧。上述南京和南通教師巧妙的實驗設計與本課題高度吻合，實屬不易。為了上出實驗探究味，其余設置實驗的3節課都不約而同地選取了有關水的凈化這一課題的實驗內容：

實驗內容一：魔術實驗神奇的藥水（實質就是明礬凈水）

實驗內容二：花崗巖石子、瓷沙、石英砂和活性炭凈水效果的比較。

實驗內容三：①取兩支試管分別加入適量水樣；②向其中一支試管中加入適量活性炭，充分振蕩后，靜置一段時間；③在兩支試管中各放入一團棉花，并用玻璃棒輕輕塞到試管底部；④靜置，并觀察現象。

不難看出，上述實驗與本課題的教學目標都是不一致的。恰到好處的實驗探究固然能錦上添花，若實驗設計的目的脫離課題主旨，反而會畫蛇添足，這種游離拼接的實驗亮點不要也罷。實驗探究是針對解決某一具體問題而設計產生的，從實驗探究中獲取的知識應與課題保持高度一致，不能為了實驗而實驗。教師要能勤用教材、善用教材、深刻研究教材、創新教材內容[6]，發現和整合教學資源，找到選材契合的實驗探究內容，這樣才能促進學生科學素養的發展。

3.3 課堂預設，需要生成相伴

本次大賽的課題是提前公布的，各位參賽選手有充足的時間備課和磨課。一節省級優質課的出籠，需要經歷反復講、反復聽和反復改的過程，45分鐘的臺詞早已爛熟于心，參賽教師對于課堂教學有了充分的預設。俗話說得好，凡事預則立，不預則廢，對于教學這項有計劃、有目標的活動，預設是基本要求，它包括教學目標、教學內容、教學流程、學生狀態、教師心理狀態等，需要關注教和學的平衡發展。9節優質課在預設方面做得很好，但能引起學生思想碰撞的環節稍顯不足，隨機生成的資源較少。預設與生成是辯證的對立統一體，預設僅體現對文本的尊重，而生成才體現對學生的尊重。課堂是教師與學生預設與生成的場所，教師若能靈活運用教學機智駕馭課堂生成，不僅可以實時幫助學生解答問題，有時還會起到畫龍點睛的作用[7]。蘇霍姆林斯基說過：教育的技巧并不在于能預見到課堂的所有細節，而在于能根據當時的具體情況，巧妙地做出相應的教學變動。新課程標準同樣強調“教學是一個動態生成的過程，是預設與生成、封閉與開放的矛盾統一體”。可惜的是，設計精良的優質課太過于注重教師的教，而全然忘記了學生才是課堂的主體。

參考文獻：

[1][2][5]中華人民共和國教育部制定.義務教育化學課程標準[S].北京：北京師范大學出版社，2011.

[3]王國崢.“優質課”還是“憂質課”——2011年江蘇省初中化學優質課觀摩感悟與反思[J].中學化學教學參考，2012，（4）：19～21.

[4]徐泓，夏建華，熊宗齊，吳應枝.安徽省2008年初中化學優質課評述[J].化學教學，2009，（7）：23～26.

[6]錢勝，田永紅.千淘萬漉雖辛苦，吹盡黃沙始到金——全國第二屆初中化學優質課比賽有感[J].化學教學，2013，（6）：17～20.

[7]閆蒙鋼，李文祥.以優質課引領常態教學——對安徽省2011年高中化學優質課比賽的思考[J].化學教學，2012，（6）：17～19.endprint