家庭飼養(yǎng)濱湖黑豬發(fā)展模式的探索

郭林滾　歐陽志華

[摘要]家庭飼養(yǎng)濱湖黑豬模式是在濱湖黑豬保護(hù)的基礎(chǔ)上，發(fā)展家庭飼養(yǎng)濱湖黑豬，濱湖黑豬肉直接消費(fèi)在當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)旅游特色農(nóng)家餐飲中。該模式解決濱湖黑豬的保種經(jīng)費(fèi)不足和難以推廣的問題，解決因生豬養(yǎng)殖逐漸向標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)模化發(fā)展家庭飼養(yǎng)戶或小型飼養(yǎng)規(guī)模場生存的空間越來越小等問題，采取原種場生產(chǎn)挑選過后的仔豬，承包給家庭飼養(yǎng)戶飼養(yǎng)，消費(fèi)在當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)旅游特色農(nóng)家餐飲的模式。本縣就是濱湖黑豬的最主要的產(chǎn)區(qū)，探索出更加完善的家庭飼養(yǎng)濱湖黑豬的發(fā)展模式對于地方品種的保護(hù)，增加養(yǎng)殖戶的收入，提高養(yǎng)殖戶的生活水平，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展有著重要的影響。

[關(guān)鍵詞]家庭飼養(yǎng) 濱湖黑豬 發(fā)展模式

[中圖分類號]S828 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A [文章編號]1003-1650～016）02-0265-02

1.濱湖黑豬的特點(diǎn)及發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，豬肉市場及其的不穩(wěn)定，生豬肉的價(jià)格更是一直在波動。隨著人們生活水平的提高，人們對物質(zhì)條件的要求也越來越高，自然包括對生豬肉品質(zhì)的要求。濱湖黑豬具有肉質(zhì)好的特點(diǎn)，瘦肉的比重較普通家豬要高，并且肉色鮮紅，越來越受到廣大消費(fèi)者的青睞。近年來我縣養(yǎng)殖濱湖黑豬的農(nóng)戶越來越多，探索出更合適家庭飼養(yǎng)濱湖黑豬的發(fā)展模式越來越重要。

目前我國對濱湖黑豬的飼養(yǎng)，主要分布在星子、九江、永修、南昌、等十幾個沿鄱陽湖的縣市。這與鄱陽湖周圍的草灘面積廣闊，可以為濱湖黑豬提供足夠大的活動空間，和充足的飼料有很大的關(guān)系。可以說鄱陽湖周圍的氣候條件是促成濱湖黑豬優(yōu)良品質(zhì)的重要條件。

2.家庭飼養(yǎng)模式的概念

濱湖黑豬作為鄱陽湖地區(qū)一種優(yōu)秀的家畜品種，應(yīng)該受到保護(hù)。家庭飼養(yǎng)濱湖黑豬模式顧名思義就是發(fā)展家庭飼養(yǎng)濱湖黑豬，該模式解決濱湖黑豬的保種經(jīng)費(fèi)不足和難以推廣的問題，解決因生豬養(yǎng)殖逐漸向標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)模化發(fā)展家庭飼養(yǎng)戶或小型飼養(yǎng)規(guī)模場生存的空間越來越小等問題，有的濱湖黑豬肉直接消費(fèi)在當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)旅游特色農(nóng)家餐飲中。采取原種場生產(chǎn)挑選過后的仔豬，承包給家庭飼養(yǎng)戶飼養(yǎng)，消費(fèi)在當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)旅游特色農(nóng)家餐飲的模式。

3.家庭飼養(yǎng)模式的優(yōu)勢

濱湖黑豬家庭飼養(yǎng)發(fā)展模式與規(guī)模化的工廠飼養(yǎng)相比有其自身的優(yōu)勢，主要是從家庭所選用的式樣方法上體現(xiàn)出來的

3.1戶外飼養(yǎng)

濱湖黑豬之所有具有這么多的優(yōu)良品質(zhì)，與其進(jìn)行適當(dāng)?shù)膽敉怙曫B(yǎng)有很大的關(guān)系，本縣位于鄱陽湖沿岸，不論是氣候還是水源條件都對濱湖黑豬的飼養(yǎng)具有極大的優(yōu)越性。鄱陽湖沿廣闊的草灘，正好可以為濱湖黑豬提供足夠大的活動空間和充足的飼料。雖然戶外飼養(yǎng)與家庭圈養(yǎng)相比消耗的飼養(yǎng)相對較大，但是在其他方面大有優(yōu)勢。這些優(yōu)勢主要表現(xiàn)在以下幾個方面：首先，節(jié)省的飼養(yǎng)的成本。將濱湖黑豬進(jìn)行戶外飼養(yǎng)，那么只需要為豬仔們簡單的搭建可供其夜間休息的場所即可，不必花費(fèi)大量的資金進(jìn)行豬圈的修筑和維修。其次，節(jié)省了人工，與圈養(yǎng)相比，進(jìn)行戶外飼養(yǎng)農(nóng)戶不用定時的去查看豬圈，定時的投放飼料。相反的，濱湖黑豬在戶外通常能夠邊活動變尋找到食物，農(nóng)戶只要保證濱湖黑豬的食槽里有必要的補(bǔ)充飼料即可。這大大的減少了飼養(yǎng)人員的工作量，農(nóng)戶在飼養(yǎng)濱湖黑豬的時候完全可以同時參加其他的農(nóng)業(yè)活動，這也在一定程度上提升了農(nóng)戶的收入。最后，進(jìn)行戶外飼養(yǎng)的濱湖黑豬的品質(zhì)高，通過觀察可以發(fā)現(xiàn)，戶外飼養(yǎng)的黑豬精神狀態(tài)好，活動能力強(qiáng)，豬肉的瘦肉率高，更受到市場的歡迎。可以說，戶外飼養(yǎng)是濱湖黑豬生態(tài)飼養(yǎng)的—個重要環(huán)節(jié)，有很大的發(fā)展?jié)摿Α２粌H如此戶外飼養(yǎng)濱湖黑豬還可以加快資金回籠的速度，對提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收入也有重要的意義。

3.2豬雞同養(yǎng)

豬雞同養(yǎng)是另一種飼養(yǎng)濱湖黑豬的可行方法。這種方法簡單的來說就是用雞糞喂豬即用乳酸法發(fā)酵雞糞喂豬。用雞糞喂豬主要的方法就是三種，曬干法，鮮喂法，常規(guī)發(fā)酵法。不過最好的還是乳酸菌發(fā)酵法，使用這種方法最能保證雞糞變成飼料后的品質(zhì)。乳酸菌發(fā)酵法與普通的飼養(yǎng)方法相比最大的好處就是節(jié)約了農(nóng)戶的飼養(yǎng)成本。黑豬的飼料費(fèi)用是飼養(yǎng)成本中比較高的—個方面，這就降低了農(nóng)戶飼養(yǎng)濱湖黑豬的利潤。采用豬雞同養(yǎng)的方法，把原本沒有什么利用價(jià)值的雞糞便轉(zhuǎn)化成了黑豬的優(yōu)良飼料，不僅節(jié)約了農(nóng)戶的飼養(yǎng)成本也有利于黑豬的生長發(fā)育。同時養(yǎng)雞也可以為農(nóng)戶帶來額外的收益，可謂一舉多得。

4.家庭飼養(yǎng)模式的難點(diǎn)

4.1農(nóng)戶缺乏專業(yè)飼養(yǎng)知識

家庭模式飼養(yǎng)濱湖黑豬主要的困難就是本縣農(nóng)戶的知識文化水平較低，許多都不具備專業(yè)的飼養(yǎng)知識，這使得他們在飼養(yǎng)上遇到困難之后往往不知所措。

要解決這一問題政府部門應(yīng)該組織對農(nóng)戶進(jìn)行相關(guān)飼養(yǎng)知識的培訓(xùn)，例如可以聘請專業(yè)的人員對農(nóng)戶進(jìn)行飼養(yǎng)知識的培訓(xùn)，或者組織農(nóng)戶到專門的農(nóng)業(yè)學(xué)校進(jìn)行學(xué)習(xí)，總之應(yīng)該把對農(nóng)戶飼養(yǎng)工作的培訓(xùn)列入到本縣政府的一項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃中去。除此之外農(nóng)戶也要注重對自身飼養(yǎng)能力的提高，飼養(yǎng)的方法運(yùn)用的應(yīng)該更細(xì)致一些。例如養(yǎng)殖戶可以將飼養(yǎng)的投入和產(chǎn)出做更加細(xì)致的記錄，從而可以更加明確的計(jì)算出飼養(yǎng)所帶來的收益，其次養(yǎng)殖戶還可以制定更加明確的經(jīng)營方向，進(jìn)一步的規(guī)范飼養(yǎng)方法，制定出最符合自身情況的飼養(yǎng)計(jì)劃。

4.2常見疾病的防治問題

除此之外無論何種飼養(yǎng)模式，對常見疾病的防治始終是每個飼養(yǎng)濱湖黑豬的農(nóng)戶必須掌握的知識。做好疾病的預(yù)防工作和對合住健康情況的監(jiān)督工作，確保在發(fā)現(xiàn)濱湖黑豬有疾病征兆的時候，能夠及時的采取相應(yīng)的措施。

一旦發(fā)現(xiàn)黑豬出現(xiàn)一些病狀，一定要及早進(jìn)行治療。盡管在飼養(yǎng)的初期已經(jīng)做好了一定的預(yù)防工作和監(jiān)督工作，但是仍舊無法保證黑豬在日后的飼養(yǎng)過程中不會出現(xiàn)疫病。黑豬出現(xiàn)疫病的時候，在疫病的早期治療比較容易，越是拖到后面治療難度越大，治療的效果也就越差。通常，在飼養(yǎng)的過程中黑豬常見的疾病有以下幾種，例如出現(xiàn)發(fā)燒、體溫不穩(wěn)定、厭食、精神萎靡的癥狀，這通常是由于感冒引起的，只需要及時的注射青霉素即可。若豬發(fā)生了痢疾，通常會出現(xiàn)腹瀉并且豬糞便中帶血，針對這種情況可以對其使用一定的抗敏感藥物例如痢菌凈、四環(huán)素類等等。再比如豬仔患上了球蟲病是通常會出現(xiàn)土灰色或者黃色的水樣稀便，針對這種情況可以選用磺胺類藥物或者氨丙啉進(jìn)行治療。總而言之，一旦發(fā)現(xiàn)治療時最好能夠?qū)⒒加幸卟〉暮谪i和其他沒有出現(xiàn)病狀的黑豬進(jìn)行隔離，這么做是為了防止了病豬將病原體傳染給其他健康的黑豬。

5.總結(jié)

總而言之，濱湖黑豬最為江西省八大地方品種豬之一，由于其優(yōu)良的形狀特征，越來越受到消費(fèi)者和本縣農(nóng)戶的青睞，在生豬肉市場上受到普遍的歡迎。本縣作為濱湖黑豬的最主要的產(chǎn)區(qū)，應(yīng)該要積極進(jìn)行濱湖黑豬家庭飼養(yǎng)模式方面的探索，以尋找出最適合本縣農(nóng)戶飼養(yǎng)濱湖黑豬的發(fā)展模式。