辣椒的種植技術

李明熹

[摘要]辣椒是人們餐桌上必不可少的一種調味品。進入新世紀，隨著市場對辣椒需求量不斷提升，辣椒種植成為農民群眾發家致富的重要途徑。遼寧辣椒種植歷史十分悠久，其辣椒產量和品質十分優異，本文主要結合遼寧地區辣椒種植的實際情況，就辣椒種植技術進行了分析，希望通過本次研究對更好提高辣椒產量和品質有一定幫助。

[關鍵詞]辣椒 種植技術 分析

[中圖分類號]S6 [文獻標識碼]A [文章編號]1003-1650（2016）02-0063-01

辣椒是我國居民喜愛的蔬菜和調味品，有些地區特別喜歡吃辣椒。辣椒富含多種營養物質，具有較高的藥用價值，其中維生素c的含量是普通蔬菜的4-7倍之多。辣椒作為一種調味品，少量使用具有開胃健脾、增強食欲、幫助消化的功效，而且還具備驅寒祛濕，活血化瘀的重要作用。最近幾年，隨著農業產業結構不斷調整，辣椒種植面積呈現不斷上升的趨勢，在種植模式上打破了傳統的種植模式，農民群眾獲得了較高的經濟收入，并且也極大的帶動了地區經濟發展。

1.做好育苗工作

1.1育苗營養土的配置

育苗營養土的配置應該做到營養供給全面，科學合理。一般需要一方人畜糞，2.5公斤過磷酸鈣，0.5公斤硫酸鉀，0.5公斤二銨，然后向其中添加1袋生物土壤接種劑，將上述的營養土混合均勻之后用塑料薄膜包裹封閉發酵，發酵結束后將其與過篩好的細土與肥料混合，等待使用。

1.2整地播種

將棚內地面整理平整，然后在育苗地上敷設一個厚2-3公分的塑料苯板，將兩側用土切高3-5cm，然后在板上鋪上塑料薄膜，在薄膜上均勻的鋪上一層厚2-3公分的小石子，然后在其上方鋪上一層稻草，最后將配置好的營養土均勻的鋪在稻草上，灌溉從小石子層進行，不能直接將水澆到畦面上，防止營養土出現板結。這項工作做好之后，在畦面上直接點播，每穴播種2-3粒種子，出苗后如果是1-2株苗全部留下，如果超過2株，將弱小的幼苗拔出，每平方米保證有500株幼苗。播種完畢后，在種子上覆蓋上一層1公分厚的土壤，主要覆蓋要輕柔，不要壓實。控制苗床的溫度，夜間溫度不應該低于12度，白天溫度不應該超過30度。

1.3做好苗期的管理工作

辣椒苗期應該做好營養供給工作。在整個苗期需要進行三次藥物防治。首先，幼苗生長到兩葉一心左右，幼苗就開始分化花芽，這時應該選擇使用1000倍天達2116壯苗靈+3800倍99%天達惡霉靈+3000倍天達有機硅+150倍紅糖混合液，補充育苗營養，激發幼苗生命力，促進幼苗根系發達，秧苗健壯成長，從而減少病害的發生。以后問隔半個月噴施800倍天達2116壯苗靈+1000倍天達裕豐+3000倍天達有機硅+150倍紅糖混合液。在移栽之前噴施600倍天達2116壯苗靈+800倍75%百菌清+3000倍天達有機硅+150倍紅糖混合液。

2.做好移栽工作

2.1做好移栽前的準備工作

移栽前一定要做好整地施肥工作。在上一年土地未解凍之前，深耕土地20-25cm左右，讓土地冬季收集雨雪，保證明年移栽的墑情。春季土壤解凍后，先在土壤表面均勻的撒播人畜糞，然后使用旋耕機旋耕起壟。結合整地每畝施入完全腐蝕雞糞1方，牛馬糞1-3方，硫酸鎂7.5公斤，過磷酸鈣75公斤，硫酸鉀25公斤，土壤接種劑8-1袋，然后起壟，間隔一米打一個大壟，高度在15cm左右，寬70cm，深30cm，起壟完畢后隨即覆蓋上白色的農用地膜，保墑提溫。

2.2做好移栽工作

五月初就可以移栽了，到五月上旬結束。在移栽前，不管是大棚還是露地在移栽前3-5天不得灌溉澆水，避免導致地溫下降，無法促進根系生長。在移栽前如果土地墑情比較差，可以提前一周灌溉，然后覆蓋地膜提高地溫，起苗要干土進行，這樣幼苗移栽到露地之后會迅速吸收土壤中的水分，緩苗期較短。在移栽過程中一定要將幼苗根部沾上抗旱發根劑。主要操作方法是幼苗拔出后迅速蘸根，這樣能夠促進秧苗根系生長，扎根迅速，緩苗快。抗旱能力強，就能夠抵御外界的凍害。

2.3合理密植

辣椒栽培一定要密植，一壟起兩行，行距維持在30cm左右，株距維持在25cm，每畝定植5000株左右。在移栽過程中，將幼苗移栽到事先挖好的定植穴內，然后澆水覆土即可。澆水時，水溫應該控制在15度左右，每株灌溉200ml左右，這樣辣椒能夠當天緩苗，成活率較高。

2.4科學用藥

移栽后為了提高幼苗的抵抗能力，要及時噴施一遍1000倍天達裕豐（15克）+600倍天達2116壯苗靈（1包）+150倍紅糖（100克）+6000倍有機硅（1包）+500倍硫酸鎂（30克）+400倍硝酸鉀（40克）+400倍氯化鈣（40克）。此后，在不下雨的情況下，每隔半個月噴施一次天達2116瓜茄果專用+天達有機硅+500倍硫酸鎂（30克）+400倍硝酸鉀（40克）+400倍氯化鈣（40克）+150倍發酵牛奶。如果連續陰雨天氣超過一周，應該抓住雨水間歇期，及時噴施99%惡霉靈1袋、或75%百菌清20克、或60%百泰10-15克、或64%杜邦克露20克+天達2116瓜茄果專用1袋+硫酸鎂40克+硝酸鉀50克+氯化鈣40克（或葡萄糖酸鈣4{l片）+土霉素15片（7.5克）+有機硅1袋+發酵牛奶150克，葉面噴霧。如果連續出現蟲害，則需要增加2%阿維菌素7克+25%滅幼脲15克。

3.做好辣椒后期的管理工作

后期做好補肥工作。后期可采用根外追肥，可使用0.1%的尿素、0.2%-0.3%的磷酸二氫鉀及其它微肥。當每株紅辣椒達到60%-75%時收獲，收獲時將整株拔起，每3-6株扎成小捆置于陰涼處涼干，待辣椒全部干后采摘、貯藏、分級、出售。