高臺(tái)縣洋蔥無公害種植及管理

[摘要]針對(duì)目前高臺(tái)縣洋蔥生產(chǎn)種植的實(shí)際，從品種選擇、溫室育苗、覆膜移栽、肥水管理等方面進(jìn)行了綜述，以期達(dá)到無公害規(guī)模化發(fā)展，高產(chǎn)量、高效益增加農(nóng)民收入的目的。

[關(guān)鍵詞]高臺(tái)縣 洋蔥 無公害 管理

[中圖分類號(hào)]S633.2 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1003-1650（2016）02-0054-01

高臺(tái)縣種植洋蔥從剛開始到大面積、大規(guī)模、連片種植已經(jīng)有30多年，以前洋蔥種植的發(fā)展步伐比較緩慢，種植面積和規(guī)模也較小且產(chǎn)量低，每畝產(chǎn)量僅僅2000-3000kg；近年來隨著種植面積的迅速擴(kuò)大，優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病性強(qiáng)的進(jìn)口品種替代了當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)老品種，極大地提高了洋蔥的品質(zhì)和產(chǎn)量，每畝產(chǎn)量達(dá)到7000-80000kg（黃皮洋蔥平均畝產(chǎn)量7000-8000kg，紅皮洋蔥平均畝產(chǎn)量5000kg）成為高臺(tái)縣農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的一條新路子。

1.選用優(yōu)良品種

選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病蟲害、耐貯運(yùn)、抗逆性強(qiáng)、不易掉皮、鱗莖收口緊實(shí)的長日照型洋蔥品種（日照射數(shù)在14-16小時(shí)）。適宜我縣種植的黃皮品種有潘多拉、卡特、撒母特、牧童、金棵5號(hào)、太陽格林等大球型品種，紅皮品種有紫金、紅鶴、紅箭。

2.培育壯苗

高臺(tái)縣洋蔥育苗一般選擇在日光溫室內(nèi)進(jìn)行散播育苗，時(shí)間一般為2月中旬-2月下旬。

2.1精細(xì)整地，準(zhǔn)備苗床。洋蔥根系入土較淺，應(yīng)選擇土質(zhì)疏松、肥沃、保水性強(qiáng)的壤質(zhì)土。深翻前清除枯枝爛葉，整平耙細(xì)，每畝施入腐熟農(nóng)家肥4000kg，三元復(fù)合肥20kg，磷酸二銨10kg，均勻撒于地表進(jìn)行深翻。

2.2土壤消毒。如果選擇多年育苗的重茬苗床必須在播種前用敵克松、惡霉靈等進(jìn)行土壤消毒，消除土壤中殘留的病菌及蟲卵，否則苗床幼苗易得立枯、根腐病。

2.3適時(shí)播種。播種時(shí)間為2月中旬-2月下旬。播種過早地溫較低易抽薹，播種過晚溫度過高不易形成壯苗。每畝需種子200g，將種子摻少量細(xì)沙均勻撒在苗床上，上面覆蓋3-5cm的沙子隨即澆水，第一水要完全滲透地面，待地面見苗后再灌第二水，這一次水不易過深；出全苗后噴灑多菌靈、百菌清等防苗期猝倒病。

2.4溫度管理。在春育苗過程中溫度很重要，洋蔥不喜歡太高的溫度，育苗期間也是一樣。播種后出苗前，溫度不能太高，如果長時(shí)間在25℃以上，仍然會(huì)影響洋蔥的出芽，種子甚至?xí)癄€。在20-25℃左右的溫度下，大約7-12天就開始出苗了這個(gè)時(shí)候應(yīng)該適當(dāng)降低溫度，白天溫度保持在15-20℃，夜間保持在10℃左右。洋蔥幼苗生長的適宜溫度為12-20℃。直到定植前10天要放大風(fēng)，結(jié)合控水進(jìn)行幼苗鍛煉，到定植前5天，苗床內(nèi)溫度與外界溫度環(huán)境應(yīng)該是完全一致。

2.5水分。播種后出苗前如果床土表面不干的時(shí)候一般不需要澆水，如果土表已經(jīng)有0.5厘米厚度干土就要適當(dāng)?shù)膰娚弦恍┧_(dá)到土表潮濕就可以了。幼苗出土后要保持苗床內(nèi)土壤濕潤，不能過干也不能過濕。定植前10天開始控水，做到見干見濕。

2.6施肥。在施肥方面，苗期營養(yǎng)要施足底肥，底肥充足，幼苗前期可以不用追肥，當(dāng)幼苗生長到15-20厘米高的時(shí)候，結(jié)合灌水，每平方米追施尿素15克，定植前10天噴施磷酸二氫鉀，濃度為0.2%-0.4%。氮、磷、鉀搭配施用能使苗壯，后期吧產(chǎn)量提高潛力大。

2.7洋蔥幼苗期病蟲害比較少，如果幼苗期連續(xù)陰天多雨，棚室內(nèi)空氣濕度大，氣溫低，光照少，就要注意通風(fēng)，降低空氣濕度和溫度，同時(shí)適當(dāng)噴灑農(nóng)藥進(jìn)行防治。此期的病害主要是猝倒病、疫病。在發(fā)生猝倒病的地方多灑一些多菌靈或者甲基托布津粉劑與土拌勻，噴灑藥水，一般是采用甲基托布津500倍液噴灑床面。育苗后期容易發(fā)生疫病，表現(xiàn)在幼苗葉尖變白，可噴灑殺毒礬1000倍液或甲基托布津1000倍液，兩種藥交替使用，連續(xù)噴灑兩次。

2.8洋蔥壯苗標(biāo)準(zhǔn)：3葉期，假莖直徑0.5厘米以上，株高20-25厘米，蔥白長4厘米，須根13-15根。葉色深綠，葉片壁較厚，葉片挺直，苗嶺60-70天。

3.選地、整地、施基肥

3.1選地。選擇前茬沒有施入洋蔥比較敏感的除草劑地塊，如果選擇用過敏感除草劑的土壤，洋蔥生長速度較慢、鱗莖小、產(chǎn)量低。

3.2整地。將地塊精耕細(xì)耙1-2遍并整平，如果地塊耙不平，澆水不均勻，容易造成澇的澇、旱的旱，導(dǎo)致旱地塊易早結(jié)蔥頭，澇地易得病，鱗莖不壯、產(chǎn)量降低。

3.3施基肥。基肥要施足，如果底肥不足會(huì)引起成活率不高、并導(dǎo)致鱗莖肥大不足和形狀不良、產(chǎn)量降低。每畝施入腐熟農(nóng)家肥3000-4000kg，磷酸二銨40kg，三元復(fù)合肥25kg，硫酸鉀復(fù)合肥15kg，做到地平、土碎。

4.定植

4.1定植時(shí)間。我縣露地洋蔥適宜的定植時(shí)間一般在4月下旬-5月初之間。

4.2起苗。起苗前如果苗床比較干旱，應(yīng)在定植前3-4天給苗床澆水，保證苗床土不粘，容易起苗。一般用鐵鍬或鐵鏟起苗，這樣不傷根、有利提高產(chǎn)量。起苗時(shí)要剪根，注意留根長度為0.5-1.0cm，有利提高移栽速度，緩苗快且省工。將起出的秧苗剔除病苗、無根苗、矮化苗、細(xì)弱苗、徒長苗等劣質(zhì)苗，按大小分級(jí)，過大和過小的苗都舍棄不用。定植時(shí)按級(jí)別分別栽植，可以使田間生長一致，方便管理。要保持幼苗根系濕潤，防止曬干。

4.3定植。田間一般鋪1.2-1.45米寬幅的黑色地膜，雜草見不到光，悶死在膜內(nèi)。定植的時(shí)候株行距按15×15cm。扎出苗眼后放置蔥苗3cm深，栽苗時(shí)不要太傾斜，與地面傾斜30-40℃左右，以定植后覆土能夠埋住小鱗莖、澆后不倒伏、不漂秧為適。而后覆土壓緊苗眼，蔥苗栽完后要及時(shí)澆水，可以保證成活率。

5.田間管理

5.1水肥管理

5.1.1生長前期的肥水管理。定植7天后還要再灌一次透水，如果水灌的透，蔥苗緩苗會(huì)變快，因?yàn)槭[苗根系抗旱能力比較差，所以要保持土壤濕潤，也就是半干半濕。緩苗以后，在蔥苗的正常生長初期，結(jié)合灌水還要進(jìn)行一次追肥。定植后20天左右結(jié)合灌水進(jìn)行第一次追肥，一般每畝追施尿素10kg。這一時(shí)期的水分管理要注意保持土壤濕潤。

5.1.2生長中期肥水管理。生長中期在7月初進(jìn)行第二次追肥。結(jié)合灌水每畝追施尿素15kg、二銨10kg、硫酸鉀10kg。水分管理要充分注意保持土壤濕潤，同時(shí)注意土壤中的雜草。7月中旬進(jìn)入鱗莖膨大期，這時(shí)要加強(qiáng)肥水管理，可以進(jìn)行第三次追肥。結(jié)合灌水，每畝追施施尿素20kg、硫酸鉀10kg。要保持土壤濕潤，同時(shí)還要噴施“鏈霉素”每1kg5水加入用“鏈霉素”4-6支，防治軟腐病的發(fā)生。

5.1.3生長后期肥水管理。生長后期要注意在8月上旬鱗莖膨大達(dá)到一定程度并開始倒伏，這時(shí)要適時(shí)灌水。倒伏初期也要注意打藥，特別是殺蟲劑和“新植霉素”，以防止得軟腐病。收獲前2周停止灌水。一般到8月中旬管理工作基本結(jié)束，這時(shí)可以開始準(zhǔn)備收獲了。

6.收獲

我縣洋蔥成熟期一般在9月份，當(dāng)有70%的蔥秧倒伏后，植株葉片枯黃，假莖失水松軟，外層鱗片呈角質(zhì)化時(shí)及時(shí)收獲。選擇晴天起出蔥頭在田間晾曬，蔥葉全部干枯時(shí)將枯葉剪去進(jìn)行裝袋。剪葉的時(shí)候要留5厘米以上的葉段，防止剪口感染腐爛，然后分大、中、小三級(jí)裝袋。裝袋以后還要繼續(xù)晾曬7-10天，最好是蔭干，地面鋪地膜碼垛，加蓋防曬防雨物，防止蔥頭被陽光曬綠，影響產(chǎn)品外觀。

7.病蟲害防治

7.1病害防治。洋蔥病害主要是紫斑病、灰霉病。紫斑病的防治在栽培過程中應(yīng)當(dāng)采取輪流倒茬和增施鉀肥的措施，同時(shí)在發(fā)病初期用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液；灰霉病可選用40%嘧霉胺乳油1000倍液、50%腐霉利可濕性粉劑1200倍液或50%灰霉靈可濕性粉劑800倍液噴霧防治，間隔7-10d噴1次，連噴2-4次。

7.2害蟲防治。蟲害主要是蔥蠅和蔥薊馬。蔥蠅可在成蟲羽化盛期用50%銳勁特可濕性粉劑1000-1500倍液或2.5%溴氰菊酯乳油噴霧；也可每畝用50%辛硫磷乳油500-800毫升結(jié)合澆水灌根1-2次，每隔7-10 d灌1次。蔥薊馬的防治，在幼蟲發(fā)生期用10%吡蟲啉可濕性粉劑2500倍液，每隔7-10d噴1次，連噴2-3次。

作者簡介：白仙冰，女，漢族，（1969-）單位：甘肅省張掖市高臺(tái)縣經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站。農(nóng)藝師.主要從事經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣工作。