農(nóng)作物缺素癥狀的識(shí)別技術(shù)

韋趙海　梁盛　廖建紅　高秀娟　楊美秀　胡美香

[摘要]農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育除了氮、磷、鉀三大元素外，還需碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、硼、錳、鋅、銅、鉬其他多種微量元素的供用，這些微量營(yíng)養(yǎng)元素有同等重要的功能和作用，任何一種營(yíng)養(yǎng)元素缺乏都會(huì)影響作物的健康生長(zhǎng)。

[關(guān)鍵詞]農(nóng)作物缺素 癥狀 識(shí)別

[中圖分類號(hào)]S5 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1003-1650（2016）02-0046-01

農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育所必需的16種營(yíng)養(yǎng)元素是：碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、硼、錳、鋅、銅、鉬、氯。其中碳、氫、氧從空氣和水中吸收，其它營(yíng)養(yǎng)元素從土壤和肥料中吸收。這16種營(yíng)養(yǎng)元素有同等重要的功能和作用，任何一種營(yíng)養(yǎng)元素缺乏都會(huì)影響作物的健康生長(zhǎng)。

主要缺素癥狀如下：

1.缺碳

現(xiàn)在農(nóng)作的頭號(hào)病就缺碳，能直接造成農(nóng)作物病害。其主要癥狀表現(xiàn)為早衰、黃葉病和失綠癥、萎縮慢長(zhǎng)，或纖萡虛長(zhǎng)，還有就是完全失去了原生態(tài)的氣味、會(huì)造成品質(zhì)下降和物種退化。

2.缺氮

植株矮小，瘦弱，葉片薄而注，葉色呈淡黃或紅綠色，下部葉片黃化后提早脫落，分蘗或分枝少，開花和結(jié)果少，植株易早衰，籽粒提前成熟，種子小而不充實(shí)。如水稻缺氮表現(xiàn)為整株枯黃矮小，光合作用差，植株生長(zhǎng)停滯。

3.缺磷

植株生長(zhǎng)緩慢，矮小瘦弱，分枝少，葉小易脫落，葉色暗綠或灰綠色，缺乏光澤，成熟延遲，谷粒或果實(shí)小，果實(shí)品質(zhì)差，癥狀先從老葉開始，逐步向上擴(kuò)展。如水稻缺磷表現(xiàn)為葉片從葉緣葉尖向內(nèi)擴(kuò)展，呈豬肝色，植株矮化，嚴(yán)重的整田坐蔸。

4.缺鉀

葉片邊緣發(fā)黃，進(jìn)而變褐焦枯似灼燒狀，葉片上出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)或斑塊，但葉中部、葉脈和靠近葉脈處仍保持綠色，缺鉀嚴(yán)重時(shí)整個(gè)葉片變?yōu)榧t棕色或干枯狀，壞死脫落，根系短而少易早衰，嚴(yán)重時(shí)腐爛，作物易倒伏，果實(shí)外觀和品質(zhì)差。如生長(zhǎng)在山區(qū)冷水田塊易表現(xiàn)出缺鉀現(xiàn)象，表現(xiàn)為植株枯黃，分蘗差，遠(yuǎn)看像火燒一樣。

5.缺鈣

生長(zhǎng)點(diǎn)焦萎，嚴(yán)重時(shí)生長(zhǎng)點(diǎn)死亡，幼葉變形，葉尖呈彎鉤狀，葉片皺縮，邊緣向下或向前卷曲，新葉抽出困難，葉尖相互粘連，有時(shí)葉緣呈不規(guī)則的鋸齒狀，葉尖或葉緣發(fā)黃或焦枯壞死，植株矮小或簇生狀，早衰，倒伏，不結(jié)實(shí)或少結(jié)實(shí)。植物缺鈣表現(xiàn)為植株葉片變脆易斷。

6.缺鎂

葉片失綠，先從葉尖或葉緣的脈問色澤退淡，由淡綠變黃再變紫，隨后向葉基部和中央擴(kuò)展，但葉脈仍保持綠色，在葉片上形成清晰的網(wǎng)狀脈紋，嚴(yán)重時(shí)葉片枯萎，甚至脫落。

7.缺硫

幼葉先發(fā)病，葉脈和葉肉失綠，葉色淺，植株矮小，葉細(xì)小，葉片向上卷曲，變硬，易碎，提早脫落，莖生長(zhǎng)受阻滯，僵直，開花遲，結(jié)果少。

8.缺硼

頂芽生長(zhǎng)點(diǎn)停止生長(zhǎng)并逐步枯萎死亡，發(fā)生大量側(cè)芽，植株呈簇生狀，葉片肥厚、粗糙、發(fā)皺卷曲，呈現(xiàn)失水似的凋萎，葉柄和莖變粗，變厚或開裂，莖基部膨大，開花結(jié)實(shí)不正常，易落花落果，開花期延長(zhǎng)，果實(shí)種子不充實(shí)。如油菜花而不實(shí)，棉花蕾而不花，蘿h褐心病或水心病，甜菜心腐病、芹菜裂莖病，煙草頂腐病，蘋果木栓病和干斑病等都是典型的缺硼癥狀。

9.缺鐵

幼葉失綠，開始時(shí)葉片顏色變淡，新葉脈問失綠黃化，但葉脈仍保持綠色，比較嚴(yán)重時(shí)整個(gè)葉尖沒有綠色，葉的顏色變白并出現(xiàn)壞死的黃斑點(diǎn)，導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢或停止生長(zhǎng)甚至植株死亡。

10.缺錳

葉片脈間失綠，葉脈呈深綠色條紋肋骨狀，葉片失綠部分變?yōu)榛疑蚓植繅乃溃仍谌~尖處發(fā)生一些褐色斑點(diǎn)，并擴(kuò)散到整個(gè)葉片，葉片卷曲凋萎，植株生長(zhǎng)瘦弱，花發(fā)育不良。如燕麥灰斑病，豆類的沼澤斑點(diǎn)病，甜菜的黃斑病，菠菜的黃病等都是典型的缺錳癥狀。

11.缺銅

新長(zhǎng)出的葉子無綠色而且發(fā)黃，葉子尖發(fā)白卷曲，干枯狀要凋謝的癥狀，葉脈間出現(xiàn)壞死斑點(diǎn)，節(jié)問縮短，植株矮小，分蘗和側(cè)芽增多，呈叢生狀，開花結(jié)果不良，籽粒干癟。

12.缺鉬

葉片脈間失綠發(fā)黃，出現(xiàn)灰色、褐色或壞死斑點(diǎn)，葉緣發(fā)焦發(fā)枯并向葉中心卷曲，嚴(yán)重的表現(xiàn)缺乏水分萎蔫，有時(shí)生長(zhǎng)點(diǎn)死亡，花蕊發(fā)育受到一定的影響，導(dǎo)致籽實(shí)發(fā)秕不飽滿，影響根瘤發(fā)育。如菜花的鞭尾病，柑橘的黃斑病等都是典型的缺錳癥狀。

13.缺氯

一般癥狀為植株萎縮，葉片失綠，葉形變小。不同作物缺氯的癥狀不完全相同，例如萵苣、甘藍(lán)和苜蓿缺氯表現(xiàn)為葉片萎蔫，但根粗短呈棒狀，幼葉葉緣上卷呈杯狀；棉花缺氯時(shí)，葉片凋萎，葉色暗綠，嚴(yán)重時(shí)，葉緣干枯，卷曲。

總結(jié)

任何一種植物無論缺少那種營(yíng)養(yǎng)元素，都會(huì)有相應(yīng)的癥狀表現(xiàn)，可以根據(jù)不同的表現(xiàn)來確定缺少的是那種元素，及時(shí)準(zhǔn)確的對(duì)其進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。以此提高產(chǎn)品質(zhì)量。