泡藥酒，東南西北各不同

王金山

中藥泡酒在我國已有幾千年的歷史，但泡藥酒要講究地域差異，須因地制宜，才能事半功倍。

北寒，重在補陽氣

我國北方地區(qū)為溫帶大陸性氣候，降水量較少。北方人一般口味較濃烈，喜食肉食，高血壓及動脈粥樣硬化等發(fā)病率較高。由于天氣寒冷，還易導(dǎo)致陽氣不足。冬季是服用藥酒的最佳時節(jié)，可補人體陽氣。北方泡藥酒應(yīng)以補益、安神、祛風(fēng)濕為主，常用中藥材包括人參、鹿茸、冬蟲夏草、肉蓯蓉、枸杞、五味子、川牛膝、蛤蚧（去頭足）及蛇類（去頭及內(nèi)臟）等。

推薦：枸杞酒。取枸杞子200克，洗凈放入玻璃瓶中，倒入38度白干酒1000毫升密封，浸泡5天后即可服用。常喝可滋補肝腎、益精養(yǎng)血，適用于肝腎不足引起的早衰、陽痿、腰酸體倦、耳鳴頭暈、健忘等癥。

提示：一旦藥酒質(zhì)地渾濁（有效成分被氧化）、絮狀物明顯（有效成分變質(zhì)、析出）、顏色變暗、表面有一層油膜、酒味轉(zhuǎn)淡、有很明顯的酸敗味道時，就不要服用了。

東濕，應(yīng)健脾養(yǎng)胃

我國東部地區(qū)臨海傍水，溫熱多雨，相對其他地區(qū)濕熱之氣較重，對人體的消化系統(tǒng)有一定影響。而且東部地區(qū)人群容易出現(xiàn)脾胃病、皮膚病等，所以泡藥酒時，酒精度應(yīng)偏低，藥性平和一些。一般白酒度數(shù)在40度左右為好。

推薦：五精酒。取枸杞子500克、松葉600克、黃精400克、白術(shù)400克、天冬500克放入砂鍋中，加水煮到10升（若無大砂鍋可分次煮）；細曲研末；糯米瀝半干蒸熟后，倒入缸中待冷，加入藥汁和細曲末拌勻，密封，置保溫處，21天后去渣備用。五精酒一方以釀造法制成，不寒不熱，溫潤和平，能夠健運脾胃、補益精血、祛風(fēng)除濕，是延年益壽的佳方。適合于各年齡段人群，常用于治療體倦乏力、食欲不振、須發(fā)早白、肌膚干燥等癥。

提示：藥酒一定要在醫(yī)師指導(dǎo)下辨證選方，肝腎功能不佳者、兒童及月經(jīng)期女性不宜服用。

西燥，需益氣滋陰

西部地區(qū)因其特殊性又分成幾種情況：

1.氣虛、陽虛體質(zhì)者，多分布在西部、東北部，人們?nèi)菀谆几忻啊⒏篂a、水腫及腰腿痛等癥。

2.南部和東部高溫多雨，人們易患粉刺、瘡癤、黃疸等疾病。

3.在多風(fēng)、干燥、強紫外線輻射的地區(qū)，容易產(chǎn)生陰虛體質(zhì)，易患咳嗽、干燥綜合征、甲亢等陰虧燥熱之病。

西部地區(qū)泡藥酒，一般酒精度較高，一年四季均可飲用。

推薦：人參麥冬酒。取人參5克，麥冬、熟地、黃精、五味子各10克，用1000～1300毫升白酒密封浸泡1周后，即可服用。該方具有益氣養(yǎng)陰的功效，適用于病后體虛及神經(jīng)衰弱者；無病者常飲可強身健體、延年益壽。但是有舌苔黃膩、口苦口干、皮膚出油、大便黏膩等癥狀的濕熱、痰濕體質(zhì)者禁服。

提示：一切含有有毒成分（汞、砷、鉻、鉛等）的礦物藥，如雄黃、朱砂等，均不適宜浸泡成藥酒。

南熱，要活血祛濕

南方地區(qū)水濕之地偏多，炎熱時節(jié)相對較長，冬季雨雪天氣較少，人的肌膚腠理較為疏松，易受外邪侵襲，一般多見時疫溫熱型疾病和風(fēng)濕痹癥。如病毒型傳染病、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等。南方泡藥酒，除了采用具有溫陽補腎、壯骨、舒筋、氣血雙補等功效的藥物外，還宜多用祛風(fēng)除濕、通絡(luò)止痛之品。

推薦：養(yǎng)血駐顏酒。取西洋參15克，枸杞子、當歸、紅棗各45克，龍眼肉、山藥各60克，用54度糧白酒1500～2000毫升密封浸泡30日即可。此方具有補血、養(yǎng)血、駐顏的功效，尤適合女性飲用，可防治血虛氣弱、面色萎黃等癥。

提示：南方夏季一般不宜飲藥酒。平時可在中餐或晚餐前后1小時服用，睡前不宜服用。