油用牡丹結實狀況調查

杲承榮，竇霄，盧潔，郭建軍

（山東省林木種苗和花卉站，山東濟南 250014）

油用牡丹結實狀況調查

杲承榮，竇霄，盧潔，郭建軍

（山東省林木種苗和花卉站，山東濟南 250014）

該文通過對菏澤牡丹區、單縣和聊城東阿縣的油用牡丹結實狀況進行調查，為今后的油用牡丹優良單株選擇研究提供一定數據參考，調查結果顯示：東阿縣鵲鄉梅園種植區的產種量達到了每公頃4254.5kg，種果比達41.3%，平均單果重達51.2g，產量及質量指標均優于牡丹區小留鎮種植區和單縣時樓鎮種植區。

油用牡丹；結實狀況；產量

牡丹（Paeonia suffruiticosa）屬芍藥科芍藥屬灌木，主產于山東、河南、安徽等地。牡丹本身不僅具有傳統的觀賞、藥用價值，而且在新醫藥開發方面具有廣闊的發展前景。特別是牡丹籽油的成功開發，為油用牡丹種植打開了廣闊的發展空間。

牡丹籽油是利用牡丹籽提取的植物油，具有單位面積生產成本低、經濟效益好、生產工藝先進、產油率高、營養豐富、質量優等諸多優點。牡丹籽油多項營養指標均超過被稱為“液體黃金”的橄欖油。含有對人體有益的18種氨基酸，其中油酸21%～25%、亞油酸26%～30%、α-亞麻酸38%～43%，總不飽和脂肪酸達到了92%[1]。長期服用不僅增強人體免疫力，對降血壓、降血脂具有明顯的作用，而且有研究表明：牡丹籽油對癌癥也有一定療效。2011年3月29日國家衛生部正式批準牡丹籽油為新資源食品。

1　菏澤、東阿油用牡丹結實狀況及產量調查

菏澤市和聊城市東阿縣是山東省主要的油用牡丹種植區，地處黃河沖積平原，屬暖溫帶大陸性季風氣候，四季分明，光熱資源豐富，降水多在夏季，水熱同季。種植地土壤為弱堿性壤土，非常適合油用牡丹的生長。本次調查地點主要選擇具有代表性油用牡丹種植區，包括菏澤市牡丹區小留鎮、單縣時樓鎮和聊城市東阿縣鵲鄉梅園等地。

目前，菏澤、東阿兩地是山東省發展油用牡丹的兩大產業基地，并已在油用牡丹的生產發展上取得了突出成績。為進一步發掘油用牡丹產業的發展潛力，我們對菏澤、東阿兩地油用牡丹結實狀況進行了調查。

1.1 研究材料與方法

‘鳳丹’是目前油用牡丹最主要的栽培品種，其具有結籽量大、出油率高、生長勢強等特點[2]，且耐干旱、耐瘠薄、耐高寒，具有很強的適應性[3]。因為4a生以上的‘鳳丹’植株才能穩定結實，所以根據實際情況，本次調查選取6a生的‘鳳丹’植株作為調查對象。

1.2 調查地概況

菏澤市和聊城市東阿縣是山東省主要的油用牡丹種植區，地處黃河沖積平原，屬暖溫帶大陸性季風氣候，四季分明，光熱資源豐富，降水多在夏季，水熱同季。種植地土壤為弱堿性壤土，非常適合油用牡丹的生長。本次調查地點主要選擇具有代表性油用牡丹種植區，包括菏澤市牡丹區小留鎮、單縣時樓鎮和聊城市東阿縣鵲鄉梅園等地。

1.3 調查方法

根據路線踏查和群眾推薦，選取植株結實狀況及產量具有代表性的油用牡丹種植區，采用標準地法進行調查與測算。根據實際情況設置面積大小合適的標準地，數清標準地內全部植株數量，采集其全部果實，計數并稱重，計算產果量；剝取全部果實的種子并稱重，計算產種量。計算公式如下：

1.4 調查結果與分析

牡丹區小留鎮、單縣時樓鎮是菏澤地區油用牡丹主栽區，東阿縣鵲鄉梅園也是當地最具代表性的林下間作油用牡丹種植區。2013年7月24日至29日，根據實際情況，在小留鎮種植區設置1塊面積為10m×6.7m的標準地A，在時樓鎮種植區設置面積為2m×6m的標準地B，在鵲鄉梅園種植區設置面積為5m×5.5m的標準地C，對油用牡丹結實狀況進行了調查。

1.4.1 產量調查及分析

對3塊標準地的產果量、產種量進行調查，計算種果比，并根據計算公式獲得每公頃產果量和每公頃產種量（表1）。

表1 三地油用牡丹產量調查

根據表1可知：3處植株同為6a生的油用牡丹種植區相比，牡丹區小留鎮的每公頃產果量是最高的10582.1kg/hm2，東阿縣鵲鄉梅園次之，為10327.3kg/hm2。單縣時樓鎮最低，為7666.7kg/hm2。東阿縣鵲鄉梅園的產量按公頃計產種量是最高的4254.5kg/hm2，牡丹區小留鎮次之（3597kg/hm2），單縣時樓鎮最低（2250kg/hm2）；東阿縣鵲鄉梅園種植區的種果比最高（41.2%），牡丹區小留鎮次之（34.0%），單縣時樓鎮最低（29.3%）。

1.4.2 質量調查及分析

對標準地A、標準地C的植株數、平均單株結果數和平均單果重進行調查，并根據計算公式獲得每公頃植株數（表2）。

表2 牡丹區油用牡丹產量測定

從表2中可以看出：牡丹區小留鎮種植區的栽植密度稍小（60cm×55cm），每公頃平均植株數量少（28358株/hm2），但平均單株結果數較多，達到11個/株，平均單果重較輕，僅有34g；東阿縣鵲鄉梅園種植區的栽植密度稍大（60cm×50cm），株數量多（32000株/hm2），但平均單株結果數較少（6.1個/株），平均單果重量大，達到51.2g。

2　結論與討論

（1）根據調查結果分析得出，東阿縣鵲鄉梅園種植區的產種量達到了4254.5kg/hm2，種果比達41.2%，平均單果重達51.2g，產量及質量指標均優于其他兩處種植區。

（2）雖然牡丹區小留鎮牡丹種植區單株平均結果數較多，但植株平均單果重量小，種果比低，說明當地重茬問題嚴重且受到了今春凍害的影響，導致牡丹植株結實質量相對較差；而東阿縣鵲鄉梅園牡丹種植區植株平均單株結果數雖然較少，但植株健壯，平均單果重量大，種果比高，結實質量相對較好。

（3）3地牡丹種植區的植株結實均有明顯的邊緣優勢，栽植在圃地邊緣的植株結果數、產果量均明顯高于圃地中間植株。例如，牡丹區小留鎮樣地邊緣的植株結果數達25～60個，而樣地中間多數植株的果實僅有6～12個。上述情況表明，60cm× 55cm，70cm×40cm、60cm×50cm 3種栽植密度均過大，影響了圃地通風、植株授粉，導致了圃地中間植株結實量降低。

（4）據3地種植戶介紹，山東省2015年春季氣候反常，植株在授粉期因遭受凍害而無法正常授粉，導致油用牡丹大面積減產，產量下降近50%～60%，因此，在進一步選優研究中應考慮此次的油用牡丹結實狀況調查結果的特殊性。

［1］李育才.牡丹籽油，一種有益健康的高端食用油［N］.中國綠色時報，2013-03-07.

［2］張欽，李春燕.油用牡丹栽培技術［J］.農業知識，2012（28）：58.

［3］李劍橋，吳寶書.牡丹籽油問世或引食用油領域變革［N］.糧油市場報，2013-04-23.

S685.11

A

1002-3356（2016）01-0053-02

2015-09-19