準格爾旗海紅果產業發展問題與對策

喬瑞平

準格爾旗 海紅果產業 品牌

海紅果產業是準格爾旗新興產業中最具有特色的優勢產業之一。海紅果在蒙陜晉交界地區盛產，栽培歷史久遠，屬于全國的罕見樹種。目前準格爾旗有四個鄉鎮是海紅樹種植密集區，屬于純天然狀態下的綠色食品源。有三家農業企業經營海紅果系列產品，經過多年發展，初步形成發展以勞動密集、技術創新、精小特色為主的加工企業，集研發、生產、銷售為一體的產業鏈。近年來，旗政府經過積極引導涉農企業、農民專業合作社開展海紅果樹規模化種植，使得準格爾旗海紅果產業化發展步伐不斷加快，成為內蒙古自治區重要的海紅果生產基地之一。

海紅果產業研究綜述

（1）研究背景與意義

1.海紅果的研究背景

海紅果位于晉陜蒙三省交界處，是黃河大峽谷獨有的一種水果，也是世界上海紅果唯一的產地。雖處于優越的地理位置，但其所處地經濟發展相對遲緩、科技水平還不夠高。時間變遷，互聯網興起，“海紅果”這個詞開始慢慢的走入了網絡，走出了北緯39.7°，進而開始走向全中國。海紅果產業由此開始新的發展和重大的變革，在經濟開發區，海紅果轉變傳統的果脯制作方法并探索出了走進酒企的新道路，釀造出了獨一無二的海紅白酒、海紅果酒、海紅白蘭地、以及西府海棠紅酒等系列產品。

海紅樹，是一種通過長時間優勝劣汰由野果逐步蛻變成家果后唯一保持管理粗放型的優選稀有樹種。早在府谷縣志《食貨》中就有這樣的描述：“海紅味甘酸，霜后紫色，耐凍曰凍果；酒浸曰醉果，熬去渣攤薄曰果丹皮，切片曬干曰果干”。海紅果屬于薔薇科梨亞科蘋果屬，花冠直徑為4-5cm，葉長5-10cm，葉寬2-4cm，葉柄長2.3cm，平均單果約鐘8g，果實果肉為淡紅色，多汁果實小，富含礦物質，維生素蛋白質、糖、氨基酸等營養物質，具有豐富的有機鈣含量，易于被人體吸收，擁有助消化健脾胃，增加食欲的作用，因而擁有“鈣王”的稱號（見表1）。果實中還含有激發腦潛能的總黃酮，是一種極少甚至是其他果實沒有的營養成分，能夠提高青少年的智力，抑制老年人的腦功能衰退。

2.海紅果產業研究的意義

就海紅果本身來言，重要的在于其經濟開發價值，海紅果屬于蘋果屬樹種，對于種植區域有著良好的生態和經濟效益，海紅果發展潛力巨大，目前隨著人們經濟收入的增加，生活水平的提高，對于如海紅果這類既環保無污染，又蘊含極高營養價值的產品，需求量與日俱增，可見海紅果的發展潛力值得挖掘。海紅果開發的意義，還在于其保持水土的生態作用，也是出于對當前生態環境保護的角度，關注我國社會的可持續發展，促進農業的繁榮。

（2）相關文獻綜述

李武（2017年）中論述府谷縣海紅果產業發展現狀，其同屬于海紅果產業發展“金三角”之一，通過實地調查分析府谷海紅果產業發展優勢和劣勢，并根據問題提出相應的建議和策略。

喬占文（2016年）為貫徹綠色發展理念，打造特色果品和優勢產業，針對清水河海紅果產業化的優勢和和劣勢進行調查和分析，并根據調查提出了相應策略建議以及經營管理機制。

陳燕（2014年）按照市場營銷理論和消費者行為學理論的一般原理和方法，通過對鄂爾多斯市達拉特旗特色農產品營銷，用PESTEL分析達拉特旗特色農產品營銷的環境同時運用SWOT分析達拉特旗特色農產品的優勢和劣勢。

余霜、李光、陳慶富（2012年）借鑒邁克爾波特的“鉆石模型”理論，從生產、需求、相關及支持產業、戰略結構、機會與政府要素的6個方面對西南地區蕎麥產業的發展進行具體分析，從而提出了促進西南地區蕎麥產業發展的對策和建議。

綜述所述，一個地區產業的發展涉及眾多因素，只有全面考慮到這些因素，彌補發展過程中存在的不足，才能有助于產業化發展，對區域經濟的發展以及社會的可持續發展都具有重要的支持作用。

準格爾旗海紅果產業概況

（1）發展優勢

1.地理優勢

準格爾旗位于內蒙古西南方向，處于毛烏素沙漠的東南端，海紅果集中分布于該地區，該地區擁有典型的溫帶大陸季風氣候，有明顯的地域優勢。黃河沿準格爾旗的北、東、南共流經約197公里，流經地區山嶺延綿，千溝萬壑，其海拔在1100米到1250米范圍內，提供了優越的地理條件。由于海紅果生產地區處于黃河沿岸，遠離了重工業產區，使其具備了綠色水果的要求，滿足了現代人對于綠色產品食品的基本要求，能夠獲得相當可觀的消費市場。

2.自然條件

準格爾旗擁有的天然自然環境，給海紅果的種植提供了基礎條件。準格爾旗位于鄂爾多斯高原的東側，處于溫帶地區，年總降水量在50毫米到450毫米之間，準格爾旗年平均氣溫為0℃～8℃，日差平均為12℃～16℃，全年的日照時數平均達3018.3小時。同時，準格爾旗擁有廣泛的黃土覆蓋，土壤多由栗鈣土和風沙土組成的，以黃土和紅土為主，土壤中有機質平均含量12.1g/kg，土壤的pH值是8.32，呈堿性；土壤的土層比較厚，質地較粗，有一定的肥力，有利于海紅果進行花芽的分化，也有利于海紅果形成飽滿的色澤。

3.政策優勢

近年來準格爾旗政府提出，為應對日益增長的市場需求，政府鼓勵農業企業公司的發展和建設，給予內蒙古蒙特農牧業發展有限公司資金支持，現在該公司購買專利證書號第697651號，研發出海紅果酒。旗政府頒布有關政策，吸引大量人才，多層次、結構合理的精英團隊，研究生和本科生專業技術人才有28人，占據員工總人數的68%。該公司在政府的扶持下，占地面積建設共占3212.5m²，加工生產車間為11000m²，總投資額為7827萬元。

4.市場優勢

隨著社會發展，市場需求增加，內蒙古蒙特農牧業發展有限公司、內蒙古騰豐杏仁露等農副產品公司開發的海紅果飲料、果脯、果丹皮、果干以及釀造出了獨一無二的海紅白酒、海紅果酒、海紅白蘭地、以及西府海棠紅酒等系列產品，都進入了消費市場；逢年過節，家辦喜宴，海紅果海紅果開始變身為“高富帥”，成為了人們選擇的必備佳品。準旗海紅果產業發展中存在的主要

問題

準旗憑借得天獨厚的自然環境資源，海紅果產業發展雖已具備一定基礎，但是產業化發展中，各個環節仍然存在著一系列制約產業化發展的問題。

（1）產業經濟效益低

海紅果的生產開發長期處于粗放管理的狀態，初級低加工階段，浪費大、產值低，由于近幾年氣候干旱的原因，水土流失、水位不斷下降，水利基礎設施建設滯后，樹木出現了干枯狀態，果實變小，商品性能和品質較差的問題，產量日趨萎縮；由于市場價格制約、成本倒掛、收益微薄，導致果農生產積極性下降，再加上病蟲的侵害，實行的保護措施不力，使得海紅果的成品率降低，有白粉病、小卷葉蛾嚴重，有約百分之六七十的樹不同程度地受到病蟲的危害，導致目前準旗生產果脯所用和飲料用的海紅果不同程度的會向清水河縣、河曲縣和府谷購進。

（2）產業規模化較小

當時在準格爾旗馬柵鄉、五字灣鄉、卜爾洞溝鄉將近有6公里長的溝道種植著8000多株海紅果樹，本地的農戶也有著較為可觀的收入。海紅果樹的種植面積逐步呈遞減趨向的原因，離不開市場經濟的迅速發展，導致農村年輕勞動力農村中大批的年輕勞動力相繼涌入城市，留守村中的白叟都無力經營，產量也由此大幅度下降。目前，由于在勞動力不足的情形下，再加上采摘費用的成本，交通的便捷程度不夠高，價格不能夠彌補成本，銷路還得不到有效的保障，嚴重挫傷了農民的積極性，由此導致大部分果子無人進行采摘，大量浪費。

（3）銷路不暢，海紅果發展受阻

當前準格爾旗的海紅果銷售方式，以零散的銷售商戶為主，沒有形成完整化系統化的銷售模式。果品的生產存在盲目化，對于市場信息的了解過少，遇到豐收年，農戶只能以低廉的價格售賣給商販，難以從中獲得較大的利潤，有的甚至還有虧損情況。從現在的情況看來，海紅果銷售沒有形成具有穩定的銷售渠道，缺少了解市場的專家或商家的指導，也沒有建立一定的銷售服務體系，給農戶種植海紅果的積極性造成了一定的的打擊，對于準格爾旗海紅果的發展十分不力。

促進準格爾旗海紅果產業健康發展的對策建議

由于準格爾旗海紅果產業發展處于探索時期，發展尚不健全，根據上述存在的幾個主要問題，要實現準格爾旗海紅果產業持續健康發展，應重點從以下幾個方面著手。

（1）提高技術水平，研發新型海紅果產品

科技帶動技術創新，讓海紅果從種植到產品加工進入科技研究領域，政府應當提供相應的資金支持，建立相對應的海紅果新產品研發基地，負責長期海紅果產品的更新換代，組織和培養一批具有專業農業知識的人才，深入田間地頭，進行海紅果種植技術的改進，帶動海紅果產量的提高，并向農民傳播新型的種植知識和種植技術。定時做市場調查，從市場的行情出發，了解市場當下需求，為研發團隊提供適應市場需求的意見建議。為新產品的良好銷售做鋪墊，帶動農民種植海紅果的積極性和創造性。

（2）打造新型農業合作模式，集約經營

針對當前準格爾旗海紅果產業發展中分散管理方式，采取合作社的新型農業合作模式，在合作社內部形成利益共享鏈，風險共擔的責任體系，將海紅果產業在旗縣內部聯合起來，摒棄以往分散經營的模式，提升區域產業經濟效益，整合資源，減少農戶成本投入，增加農戶收益，爭取形成“企業+農戶”的合作方式，為農戶提供穩定的銷售渠道，方便農戶及時了解市場行情，為企業提供保質保量的海紅果產品原料，培養具有強大產業能力的龍頭加工企業，從生產到銷售，實現符合國家甚至國際標準的海紅果表產品，打開國內外市場。

（3）發展區域特色果業產業，加強區域間聯動建設

海紅果市場區域化發展，是推動海紅果產業做大做強的必由之路。將內蒙古紅果樹產業與山西陜西兩個省區進行區域聯合發展，溝通交流海紅果發展的方式方法，取長補短，深化溝通。重點改進優化海紅果的種植技術，培養技術，在生產加工，銷售宣傳，新品種培育方面狠抓落實，深入探討，共同打造新的海紅果生產發展模式，在北方地區建立起一個設施齊全，品種優秀，生產加工一體化的海紅果合作化區域化企業，帶動臨近旗縣地區農業經濟產業化的進步，帶領農民致富，為海紅果的發展提供堅實的基礎。

結語

海紅果產業作為準格爾旗特色的農業產業之一，相關海紅果企業必須提高產品的營養價值，創建自主品牌。在面臨人們生活選擇日益多元化的影響下，需要注重海紅果自然、綠色、健康、時尚的理念，并秉承這一理念發展海紅果產業，了解人們的所好與所需，生產社會需要的產品。