多穗型抗條銹病糯小麥綿13—923的產(chǎn)量與品質(zhì)分析

歐俊梅 王治斌

摘要[目的]研究糯小麥綿13-923的產(chǎn)量和品質(zhì)，為豐富四川省抗條銹病糯小麥種質(zhì)資源，進(jìn)一步培育出豐產(chǎn)抗病的糯小麥新品種（系）提供參考。[方法]研究抗條銹糯小麥新品系綿13-923的主要農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量、抗病性及支鏈淀粉含量。[結(jié)果]綿13-923分蘗力強(qiáng)、株高適中，豐產(chǎn)性較好；在產(chǎn)量三要素中，綿13-923每穗粒數(shù)和千粒重與對照相當(dāng)，主要依靠增加單位面積有效穗來提高產(chǎn)量，高抗條銹病、中抗白粉病；花粉鏡檢和籽粒染色鑒定紅棕色比例均為100%，降落值為62 s。[結(jié)論]綿13-923屬于多穗?yún)f(xié)調(diào)型抗條銹病純糯小麥，今后可作為抗條銹糯小麥育種材料。

關(guān)鍵詞 糯小麥；抗條銹病；產(chǎn)量

中圖分類號 S512.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 0517-6611（2016）09-031-02

Abstract[Objective]The aim was to study yield and quality of waxy wheat Mian 13-923，and provide reference for cultivating high yield and disease resistance waxy wheat new varity（lines）.

[Method]The main agronomic trits，yield，disease resistance and amylopectin content of resistance to stripe rust waxy wheat Mian13-923 was studied.[Result]Mian 13-923 had high tillering ability，medium height and high yield.In the three factors of yield，the number of grains per spikes and 1 000-grain weight were similar with CK，and mainly rely on increasing spike number per acreage to improve yield，high resistance to stripe rust and moderate resistance to powdery mildew； the red brown ratio of pollen microscopic examination and grain ratio of identification were 100%，and the falling number was 62 s.[Conclusion]Mian 13-923 belongs to the multi spike coordinated anti stripe rust pure waxy wheat.It can be used as a stripe rust resistance material in waxy wheat breeding.

Key words Waxy wheat； Resistance to stripe rust； Yield

普通小麥胚乳中含有 20%～ 30%的直鏈淀粉和70%～ 80%的支鏈淀粉[1]。糯小麥因幾乎不含直鏈淀粉，在食用和工業(yè)方面有著很大的應(yīng)用價(jià)值和潛力。糯小麥面粉可用于制作年糕類特色食品，利用糯小麥粉配粉可以改善蒸煮食品的品質(zhì)[2-3]，如作為混合粉來調(diào)制超級面條面粉，提高面條的食用品質(zhì)、改善饅頭的白度，還可以延長食品的貨架壽命和增強(qiáng)烘烤食品的吸水力。糯小麥在工業(yè)上可作為食品包裝紙、漿糊和環(huán)保塑料等材料的添加成分和粘貼劑，此外，在飲料和紡織業(yè)上也有廣泛的用途[4-5]。由于糯性小麥和部分糯性小麥具有十分廣闊的應(yīng)用前景，因此開展糯小麥新品種的選育研究具有十分重要的意義。

四川盆地具有特殊的地形地貌和適宜的氣候條件，既是小麥條銹菌重要的越夏基地和新小種產(chǎn)生的主要策源地，也是重要的條銹菌冬繁區(qū)[6-8]。抗條銹病小麥育種一直是四川省小麥育種的重要目標(biāo)。綿陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院從江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院引進(jìn)糯小麥新品系寧W0065，并運(yùn)用該材料與抗條銹材料開展一系列抗條銹病糯小麥新品種的選育工作，采用對收獲后的籽粒遠(yuǎn)胚端剖面染色標(biāo)記和小麥揚(yáng)花期花粉染色鑒定的方法進(jìn)行Wx基因的定向?qū)肱c跟蹤選擇的技術(shù)手段，經(jīng)過多年的育種研究，選育出多穗型抗條銹病糯小麥新品系綿13-923。筆者就該品系的主要農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量、抗病性及支鏈淀粉含量進(jìn)行研究，為豐富四川省抗條銹病糯小麥種質(zhì)資源，進(jìn)一步培育出豐產(chǎn)抗病的糯小麥新品種（系）提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

主要供試材料為抗條銹病糯小麥新品系綿13-923及其親本之一寧W0065，對照品種為綿麥37、川麥42。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

2014～2015年在綿陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院試驗(yàn)地進(jìn)行小麥新品系產(chǎn)量品比試驗(yàn)，田間隨機(jī)排列，3次重復(fù)，每小區(qū)5行，區(qū)長5 m，行距27 cm，基本苗180萬/hm2。

1.3 調(diào)查指標(biāo)及方法

1.3.1 主要生育期及農(nóng)藝性狀。詳細(xì)調(diào)查并記載主要生育期，于小麥灌漿后期在田間進(jìn)行株高、穗長等指標(biāo)調(diào)查，每指標(biāo)調(diào)查30株。

1.3.2 產(chǎn)量和千粒重。統(tǒng)計(jì)每穗粒數(shù)、結(jié)實(shí)小穗、退化小穗，收獲晾曬后稱重，計(jì)算小區(qū)產(chǎn)量和千粒重，求平均值。

1.3.3 抗病性。在垂直于鑒定材料的方向種1行條銹病誘發(fā)品種SY95-71，田間自然誘發(fā)，4月中下旬調(diào)查小麥條銹病、白粉病反應(yīng)類型。

1.3.4 支鏈淀粉。

用不同濃度的碘溶液分別對小麥花粉或籽粒剖面進(jìn)行染色鑒定，純糯小麥花粉或籽粒因僅含支鏈淀粉而表現(xiàn)為紅棕色，普通小麥花粉或籽粒因含直鏈淀粉表現(xiàn)為藍(lán)黑色。

開花期田間取穗，做成熟花藥鏡檢，用0.067%I2-0.67%KI溶液染色觀察紅棕色比例；各參試材料取籽粒100粒，橫切籽粒，用0.2%I2-2%KI溶液染色鑒定，計(jì)算糯籽粒比例；用降落數(shù)值儀測定降落值。

2 結(jié)果與分析

2.1 主要生育期及農(nóng)藝性狀表現(xiàn)

由表1可知，糯小麥新品系綿13-923抽穗期比對照綿麥37晚1 d，比對照川麥42晚5 d，成熟期均比2個(gè)對照晚1 d。在基本苗180萬/hm2的情況下，綿13-923的最高苗達(dá)1 586.7萬/hm2，比對照綿麥37高595.8萬/hm2，比川麥42多931.6萬/hm2，由此看出糯小麥綿13-923的分蘗力特別強(qiáng)。糯小麥綿13-923株高80.4 cm，比對照綿麥37高近10 cm，比對照川麥42矮約8 cm；糯小麥綿13-923穗長10.2 cm，均比對照短。總體來說，糯小麥綿13-923抽穗期略遲，株高相對適中，具有超強(qiáng)分蘗力，穗子略小。

2.2 產(chǎn)量表現(xiàn)

由表2可知，綿13-923平均產(chǎn)量為6 046.1 kg/hm2，比對照綿麥37增產(chǎn)82.94%，增產(chǎn)極顯著，比對照川麥42增產(chǎn)4.63%，增產(chǎn)顯著。從產(chǎn)量結(jié)構(gòu)來看，糯小麥綿13-923每穗粒數(shù)為43.1粒，在2個(gè)對照之間；糯小麥綿13-923有效穗高達(dá)519.2萬/hm2，分別比綿麥37和川麥42高39.05%、56.10%；糯小麥綿13-923千粒重42.83 g，分別比綿麥37、川麥42高11.40 g和1.10 g。在產(chǎn)量三要素中，綿13-923的每穗粒數(shù)、千粒重與對照相當(dāng)，主要依靠增加單位面積有效穗來提高產(chǎn)量，屬于多穗?yún)f(xié)調(diào)型小麥。

2.3 抗病性表現(xiàn)

由于2015年四川省氣候條件適宜，條銹菌越冬菌量偏大，且強(qiáng)毒性新生理小種逐漸成為優(yōu)勢小種，導(dǎo)致條銹病發(fā)病嚴(yán)重；且適宜的溫度和濕度致使白粉病發(fā)病較往年嚴(yán)重，田間很多種質(zhì)資源均發(fā)生不同程度感病。由表3可知，綿13-923為高抗條銹病（HR）、中抗白粉病（MR），其親本之一糯小麥寧W0065中抗條銹病（MR）、中感白粉病（MS），川麥42和綿麥37分別為中、高感條銹病，總的看來，綿13-923的抗病性顯著優(yōu)于親本和對照品種。

2.4 支鏈淀粉含量

研究表明，糯小麥粉的降落值為64～77 s，遠(yuǎn)低于非糯小麥和部分糯小麥，糯小麥的降落值與α-淀粉酶活性沒有顯著的相關(guān)性，運(yùn)用降落值可以初步判斷支鏈淀粉含量。

由表4可知，糯小麥綿13-923花粉為紅棕色，比例為100%，而對照普通小麥綿麥37的成熟花粉染色為藍(lán)黑色。綿13-923糯籽粒比例（紅棕色比例）達(dá)100%，說明該品系為純糯小麥。從降落值來看，糯小麥綿13-923的降落值僅為62 s，比普通小麥綿麥37低，主要原因是糯小麥綿13-923的淀粉主要是由支鏈淀粉構(gòu)成。

3 結(jié)論與討論

在糯質(zhì)小麥的選育上很多學(xué)者一般采用 2種部分糯性親本（如日本小麥品種Kanto107 缺少 Wx-A1、Wx-B1蛋白亞基；江蘇白火麥缺少Wx-D1蛋白亞基）雜交或利用其雜種 F1 與玉米雜交，或用MS 誘變處理獲得純糯的株系或品系，但由于這部分糯性親本植株偏高，穗小、穗粒數(shù)少、抗性較差，因此育成的糯性小麥品系農(nóng)藝性狀較差，難以在生產(chǎn)上應(yīng)用。筆者利用糯小麥寧W0065與高抗條銹病且農(nóng)藝性狀與之互補(bǔ)的品種或材料配制雜交組合，采用對收獲后的籽粒遠(yuǎn)胚端剖面染色標(biāo)記和小麥揚(yáng)花期花粉染色鑒定的方法進(jìn)行Wx基因的定向?qū)肱c跟蹤選擇的技術(shù)手段，異地繁殖加代以加快育種進(jìn)程，經(jīng)過多年的育種研究，已將糯質(zhì)基因成功導(dǎo)入到四川當(dāng)?shù)赝茝V品種或材料中，選育出如綿13-923等一系列豐產(chǎn)性接近當(dāng)?shù)赝茝V品種的糯小麥新品系。

多穗?yún)f(xié)調(diào)型抗條銹病糯小麥新品系綿13-923是利用生態(tài)遠(yuǎn)源和地理遠(yuǎn)源的優(yōu)勢培育而成，其中一個(gè)親本是糯小麥寧W0065，而糯小麥寧W0065的親本之一是來自美國的糯小麥材料H9908，H9908具有分蘗力強(qiáng)、成穗率高、品質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)[9]，綿13-923遺傳并保持了H9908分蘗力強(qiáng)、品質(zhì)好的優(yōu)勢。綿13-923豐產(chǎn)性較好，平均產(chǎn)量為6 046.1 kg/hm2，比對照綿麥37增產(chǎn)82.94%，增產(chǎn)達(dá)極顯著，比對照川麥42增產(chǎn)4.63%，增產(chǎn)顯著；植株適中，株高80.4 cm，比對照川麥42矮約8 cm；有效穗519.2萬/hm2，每穗粒數(shù)43.1粒，千粒重42.83 g，綿13-923的每穗粒數(shù)和千粒重與對照相當(dāng)，主要依靠增加單位面積有效穗來提高產(chǎn)量；綿13-923高抗條銹病、中抗白粉病，屬于多穗?yún)f(xié)調(diào)型抗條銹病小麥品系；從花粉鏡檢和籽粒染色鑒定檢測結(jié)果來看，綿13-923紅棕色比例均為100%，降落值為62 s，表明綿13-923為純糯小麥。

根據(jù)四川盆地的氣候特點(diǎn)，一些育種專家提出了以矮稈為基礎(chǔ)，以提高穗粒數(shù)與粒重為重點(diǎn)的育種方向，繼續(xù)選育大穗大粒型小麥。而糯小麥普遍存在株高偏高、穗小、穗粒數(shù)少等缺點(diǎn)，要通過選育大穗大粒類型提高糯小麥產(chǎn)量達(dá)到高產(chǎn)的目的非常困難，在保持一定穗重的基礎(chǔ)上，提高單位面積有效穗數(shù)量，達(dá)到增產(chǎn)的目標(biāo)是行之有效的辦法。糯小麥綿13-923就是在這種育種策略指導(dǎo)下選育而成的。今后可將多穗?yún)f(xié)調(diào)型抗條銹病糯小麥新品系綿13-923作親本，利用其分蘗力強(qiáng)、有效穗高、抗條銹病新生理小種的優(yōu)點(diǎn)，選育出高產(chǎn)抗病的糯小麥品種（系）。

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