金秋十月品溫茗

薛冰+周潔

“白露燕歸又來雁，秋分丹桂香滿園；寒露菜苗田間綠，霜降蘆花飄滿天”。金秋十月是二十四節氣的白露和霜降兩個節氣所在的月份，也意味著秋季將要結束，冬天即將開始。到了十月，氣溫驟然下降，人體的生理機能逐漸減退，很多女性和體質虛弱的人稍不注意就會因寒邪入體而導致多種病癥。此時，不妨通過飲茶來驅寒保暖、補氣健體，防治季節性疾病。

寒露之后，有些人群尤其是氣虛體質和虛寒體質的人群遇到風寒或是穿衣過少就可能造成頭暈感冒。從養生角度講，寒露后應收斂神氣，想要有效增強人體適應氣候變化的能力，飲茶不可過于寒涼，應當戒掉白茶、綠茶、黃茶等寒性茶葉，而應改喝紅茶、普洱熟茶等溫性茶葉，能夠抵御寒涼，還可以幫助腸胃消化和防治感冒。

紅茶甘溫，能夠養護人體陽氣，還能在視覺上給人溫暖的感覺，非常適合在需要能量與補充陽氣的寒露時節之后飲用。豐富的蛋白質和糖使得飲用紅茶可以溫暖人體，有效增強人體的抗寒能力。

茶葉中所含的茶多酚具有收斂作用，空腹喝茶會讓人感到不適，而紅茶是經過發酵烘制而成的，茶多酚含量減少，對胃部的刺激性也隨之減小。因此，飲用紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃，還可以促進人體消化，促進食欲，有助于身體健康。經常飲用加糖、加牛奶的紅茶還可以消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。寒露之后，常飲紅茶還有預防流感的作用，特別適合腸胃功能較弱和體質虛弱的人群飲用。

霜降代表著天氣已經進入深秋，而民間諺語“一年補透透，不如補霜降”也充分說明霜降對于人體保健的重要影響。霜降過后，秋意最濃，秋燥也往往讓人口干唇燥，最適宜飲用青茶、花茶來達到養生的目的。青茶的茶性適中，介于紅、綠茶之間，不寒不熱，非常適合秋天的干燥氣候，常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉，恢復津液，對金秋時節的人體養生大有好處。而在天干氣燥的深秋季節常飲茉莉花、桂花、玉蘭花、玫瑰、菊花等各類花茶，不僅可以抵抗秋燥、補充水分、舒緩便秘癥狀，還能夠起到健脾消胃、美容養顏的功效。

值得一提的是，老茶也是極其適合在金秋時節飲用的茶葉。所謂老茶，就是將茶葉存上10年以后，能夠改變茶葉原本的口感、風格和茶性，老茶的茶性較溫，適合在氣溫較低的時節飲用。例如放置很久的白茶就會改變偏涼的茶性，轉為溫性，香氣和滋味更加讓人回味。在寒露之后飲用老白茶，既能祛除夏季殘留在人體內的體熱，還可以抵抗秋冬之交的風寒，再加上經過歲月沉淀之后，維生素、氨基酸等營養成分含量居所有茶類之首，令人在回味茶香之余，還能夠滋補人體，可謂是一舉兩得。

金秋十月，不妨養成飲用溫茗的習慣，既可收斂精氣、御寒暖身，還能滋養身體，達到養生保健的目的。