致命美味

“加了罌粟殼的炸雞排”、“合成的假牛肉”、“雙氧水泡過的雞爪”、“工業鹽制造的熟食”、“加了麻辣精的火鍋”……食品添加亂象，在我們每一個人的身邊日復一日地發生，很多時候我們搞不清楚到底吃了什么。

然而，我國法律上關于食品添加劑的定義與普通消費者通常認為的概念卻有明顯的區別，違法添加的非食用物質與合法但易濫用的食品添加劑混淆在一起，導致了人們談添加劑而色變。隨之而來的，涉及添加劑案件在民事責任索賠、刑事責任認定上存在著雙重難題，有關檢驗鑒定、新類型犯罪行為定性、法律和政策把握等方面也亟須規范。