植物體內有機物的轉化探討

甘央

摘要：植物從周圍環境中吸收水分、礦質、氮素以及二氧化碳等，然后在植物體內將這些簡單的、低能量的無機物質合成復雜的，具有高能量的有機物質。本文討論了植物體內有機物的轉化問題。

關鍵詞：植物；有機物；轉化

植物從周圍環境中吸收水分、礦質、氮素以及二氧化碳等，然后在植物體內將這些簡單的、低能量的無機物質合成復雜的，具有高能量的有機物質。這些物質的一部分被直接消耗于呼吸過程，而大部分都進一步轉化為不同的有機物，被植物利用來建造自己的細胞、組織和器官；還有一部分則被積存在貯藏組織內（如果實、種子、塊根、塊莖等）。這些組成物質和貯藏物質，在植物的生活中不是靜止不變的，為了適合植物體的各種需要，它們不斷地進行著分解和合成，也就是進行著物質的轉化。植物體內的有機物在轉化的同時，必須通過運輸才能到達植物的各部分。因此，物質的吸收、合成、轉化與運輸是一個連續的過程，缺少了任何一環就會影響植物的正常生活。

植物體內有機物的轉化包括分解和合成兩個方面。分解是指植物體內復雜物質變成簡單小分子的過程，合成是由一種或數種物質組成為較復雜的大分子的過程。前者釋放能量以推動各種生命活動，后者需要能量或貯存能量。在植物的整個生命活動過程中，合成代謝和分解代謝的方向常隨生長發育階段和外界條件而變化。

植物合成代謝所產生的有機物種類很多，但最主要是碳水化合物、脂類和含氮化合物，它們占植物干重的90%～95%。……