基諾族夏秋季常見藥食兩用植物調查△

張珂，尹永飛

(安徽中醫藥大學，安徽 合肥 230039)

·藥食兩用植物研究·

基諾族夏秋季常見藥食兩用植物調查△

張珂，尹永飛

(安徽中醫藥大學，安徽 合肥 230039)

目的：調查了解基諾族夏秋季常見藥食兩用植物。方法：訪談，實地調查，查考相關文獻。結果：基諾族夏秋季常見藥食兩用植物資源約30種，多為當地常見植物，以食葉及果實為主。結論：基諾族藥食兩用植物的形成，與當地獨特的氣候條件及地理條件有關。

基諾族；藥食兩用植物；夏秋季

基諾族是被國務院確認的最后一個少數民族，1979年6月被正式確認為我國第56個民族，據統計，基諾族現約2萬人左右。基諾族為云南特有的民族，主要聚居在云南省西雙版納傣族自治州景洪縣基諾鄉的基諾山(舊稱攸樂山)。優越的氣候條件及地理條件為基諾人提供了豐富的藥食兩用植物資源，廣闊的森林為他們提供了獲取山珍野味的良好條件。婦女勞動之余都兼及采集，可食之野菜野果眾多。筆者對基諾山寨夏秋季常見藥食兩用植物資源進行了調查，并對它們的藥食兩用價值進行了整理與總結。

1 調查方法

1.1 集市調查

每月的第一個、第三個周日，為當地的“基諾山貨趕街日”，在集鎮主干道和民族文化廣場一側設有專門的山貨街。每逢山貨趕街日，基諾鄉各村各寨的村民帶著自產的茶葉、山雞、瓜菜等特產和從山里采集的野菜前來擺攤銷售。趕街日正是大量藥食兩用植物集中的日子。我們參加了一次當地的趕街日。八點未到，約一公里長的主干道兩側已擺滿了各樣山貨。

1.2 詢問基諾當地村民

詢問基諾當地村民，了解不同植物的食用方法。有些不確定或不認識的植物，我們詢問出售的當地基諾村民，了解此種植物的生長狀態及生活習性。

1.3 深入熱帶雨林實地調查

邀請當地村民周腰、布魯都夫婦作向導，實地來到當地熱帶雨林作調查，途經當地村民的茶園及玉米地。周腰年輕時常在山上打獵，有時數天住在山上，故對當地可食用的植物較熟悉。遇到當地食用的植物，他會主動地向我們介紹其食用價值及食用方法。

1.4 查考文獻

基諾鄉地處于云南省版納傣族自治州景洪縣內，雖然基諾族與傣族在對植物的稱呼及使用方法等方面均不同，但同一地區分布的植物卻是基本一致的。有鑒于此，我們查考了《中華本草》及《中華本草傣藥卷》，確定藥食兩用植物來源，了解其藥用價值。

2 調查結果

共調查到23科共30種基諾族夏秋季常見藥食兩用植物，具體目錄、食用部位及藥用價值見表1。

表1 基諾山寨夏秋季常見藥食兩用植物目錄

常見30種藥食兩用植物中，食葉植物有15種，占全部藥食兩用植物的50%，包括蕨[1]、苦藤葉[2]、白花葉[2]、花酸苔[1]、刺菜[1]、臭菜[2]、刺五加[1]等15種；食花植物有芭蕉花[]；食果植物也較多，有木姜子[2]、苦果子[2]、酸扁果[1]、油瓜[2]等10種；食用根或莖植物有折耳根[2]、樹山藥[1]等4種；食用莖髓的有棕心[1]；調味品植物有香蓼[1]、水香菜[2]、香茅草[1]等4種。

3 小結

3.1 以食用植物嫩葉或地上部分為主

30種藥食兩用植物中，食用植物嫩葉或地上部分的植物達15種，占總數的50%。這與此地優越的氣候條件及地理條件有關。基諾山位于西雙版納州的景洪縣內，處于橫斷山脈無量山末梢的丘陵地帶，屬亞熱帶邊緣山區。由于地理位置特殊，形成了優異的自然生態，是我國動植物資源最豐富的一塊寶地，特別適宜植物生長。用當地人的話說，這里是“插根扁擔都會發芽”的地方。許多植物嫩頭采摘后一周內便可生長起來。

3.2 酸、苦食物多被利用

當地人注重在平日的飲食中添加酸、苦的食品，如苦果子、苦藤、刺五加、酸蕎菜、酸扁果、酸角果等。這也與當地的氣候條件有關。因當地氣候炎熱，當地人喜歡吃帶有苦味的食品，是因它們具有清熱解毒之功效。

3.3 調味品以當地野生植物為主

30種藥用兩用植物中，作為調味品使用的就有香茅草、木姜子果、香蓼、薄荷等4種。基諾人會把香茅草、木姜子果等放入特制的木臼中舂碎后食用。

3.4 多為當地常見植物

30種藥用兩用植物多為當地常見植物，唾手可得，便于人們在上山勞動之余順帶采集。直到如今，婦女們在勞動之余，總少不了在箐邊林中采摘些野菜野果，作為日常必需的菜蔬，這已成為基諾人普遍的行為方式。

[1] 國家中醫藥管理局《中華本草》編委會.中華本草[M].上海：上海科學技術出版社，1999.

[2] 國家中醫藥管理局《中華本草》編委會.中華本草·傣藥卷[M].上海：上海科學技術出版社，2005.

InvestigationofCommonMedicinalandEdiblePlantsinSummerandAutumnofJinuoNationality

ZHANGke，YINYongfei

(AnhuiUniversityofChineseMedicine，Hefei230039，China)

Objective：To investigate the Jinuo nationality medicinal and edible plants in summer and autumn.Methods：Interview，field investigation and literature search were applied in the study.Results：There are about 30 species medicinal and edible plants in summer and autumn，mostly are local common plants，using leaf and fruit.Conclusion：The formation of medicinal and edible plants of Jinuo is related to its unique local climatic conditions and geographical conditions.

Jinuo nationality；medicinal and edible plants；summer and autumn

10.13313/j.issn.1673-4890.2016.6.013

2016-03-26)

中央本級重大增減支項目(2060302)；中醫藥公共衛生專項(財社[2011]76號)；中醫藥行業科研專項(201207002)