鳳凰縣獼猴桃測土配方施肥技術研究及應用

黃金鳳，戴桂金，周志保

（1.鳳凰縣農業局土壤肥料站，湖南 鳳凰 416200；2.鳳凰縣農業局農業技術推廣中心，湖南 鳳凰 416200）

鳳凰縣獼猴桃測土配方施肥技術研究及應用

黃金鳳1，戴桂金1，周志保2

（1.鳳凰縣農業局土壤肥料站，湖南 鳳凰 416200；2.鳳凰縣農業局農業技術推廣中心，湖南 鳳凰 416200）

為適應鳳凰縣獼猴桃產業發展的需求，開展了全縣土壤理化性狀變化情況調查，分區域建立了獼猴桃施肥指標體系，開發并實施了縣域測土配方施肥專家咨詢系統。結果表明：測土配方施肥比習慣施肥減少了化肥用量和農業面源污染，提高了土壤肥力和養分利用效率，其中，氮、磷、鉀肥料利用率分別提高了3.5、4.1和4.5個百分點；同時，測土配方施肥比習慣施肥獼猴桃增產10.9%，可溶性固形物含量增加1.75～2.15個百分點，單果均重增加9.75～12.25 g，且果實均勻度、光澤性、商品果率均有所提高；其中，2014年節本增收3 421.6萬元，2015年節本增收3 930.5萬元。

鳳凰縣；獼猴桃；測土配方施肥；推廣應用

鳳凰縣位于湖南省西部邊緣，湘西自治州西南部，位于東徑109°18′～109°48′，北緯27°44′～28°19′［1］，總面積17.59萬hm2；全縣共轄24個鄉鎮，344個村，1 685個組，36.78萬人口，農村31.67萬人口，農業戶數10.000 9萬戶；全縣耕地總面積4.126萬hm2（含園地），其中水田2.031萬hm2，旱土1.053萬hm2，農作物播種面積6.587萬hm2。鳳凰縣境內四季分明，氣候溫和，適宜發展獼猴桃生產［2-3］。

獼猴桃是獼猴桃科獼猴桃屬的落葉藤蔓果樹，是一種食用與藥用為一體的水果，果肉細嫩、香氣濃郁、甜爽可口、營養豐富，富含多種維生素及營養元素，被譽為“水果之王”，具有較高的經濟價值和栽培價值［4］。目前，獼猴桃已發展成為鳳凰縣優勢作物之一，種植面積達0.2萬hm2，是除柑橘外的第二大支柱產業，也是農民收入的主要來源之一，推廣前景廣闊［5-6］。

為適應獼猴桃生產發展的需要，鳳凰縣通過測土配方施肥綜合技術，建立了鳳凰縣獼猴桃土壤養分豐缺指標與施肥指標體系，以便培養農民的科學施肥觀念，全面提升科學施肥水平，提高肥料利用效率。這對于促進鳳凰縣獼猴桃提質增效、農民持續增收、生態環境不斷改善意義重大。

1 材料與方法

1.1野外采樣與分析

根據鳳凰縣獼猴桃分布情況，在規模化主產區按農業部《測土配方施肥技術規范》要求，布置獼猴桃園采樣點221個，利用GIS和GPS調查技術，共采集規范化、標準化土樣221個，填寫《采樣地基本調查表》221份，檢測土樣pH值、有機質、全氮、全鉀、全磷、有效磷、全鉀、有效鉀等指標1 768項次，并經嚴格審核，建立鳳凰縣獼猴桃園土壤理化性狀基礎數據庫。

1.2田間試驗

鳳凰 縣按高、中、低肥力水平均勻布置獼猴桃田間肥效試驗12個，其中“：3415”田間肥效試驗2個，肥料校正試驗2個，基追肥不同比例試驗2個，鉀肥不同用量試驗1個，有機肥不同用量試驗1個，“2+X”試驗2個。

2 結果與分析

2.1獼猴桃園土壤養分豐缺指標

根據獼猴桃園土壤主要類型，在大量農戶施肥調查的基礎上，按照高、中、低產量水平布置“3415”田間肥效試驗、校正試驗、氮磷鉀不同用量試驗、基追肥不同比例試驗、“2+X”試驗，獲得鳳凰縣獼猴桃各類施肥指標；一是按照高、中、低產量水平進行典型農戶調查和定點取樣分析，通過匯總分析土壤樣品測試結果，掌握獼猴園土壤氮、磷、鉀等主要養分含量及分布狀況，并建立土壤養分測試值分布圖；二是根據“3415”田間肥效試驗結果，計算缺素區相對產量，建立土壤養分測試值與缺素區相對產量的散點圖；三是根據圖形的相關性，結合土壤養分測試值分布圖和農戶典型施肥調查情況，按照高、中、低三個肥力等級確定獼猴桃土壤養分豐缺指標（見表1）。

表1　鳳凰縣獼猴桃土壤養分豐缺指標 （mg/kg）

2.2獼猴桃園土壤理化性狀變化

實行“三年一輪回”定點采樣，在3 a前所有樣點中選擇100個左右的骨干點作為采樣點，利用農業部測土配方施肥數據管理系統，建立了縣域測土配方施肥數據庫，并與第二次土壤普查土壤理化性狀結果對比，了解了全縣第二次土壤普查以來土壤理化性狀的變動狀況。與1982年第二次土壤普查相比（表2），調查數據顯示，pH值下降0.35，有機質、全氮、堿解氮、有效磷、速效鉀、緩效鉀分別增加2.8 g/kg、0.21 g/kg、2.2 mg/kg、1.8 mg/kg、6.5 mg/kg、25.5 mg/kg。

表2　鳳凰縣獼猴桃土壤養分變化

2.3獼猴桃生產的配方施肥方案

根據獼猴桃園土壤理化性質，制定和優化了縣域獼猴桃肥料配方，配肥式為N︰P2O5︰K2O=15︰8︰13（針對成年樹），并就肥料的施用量進行了推薦。

2.3.1有機肥推薦施用量按照獼猴桃“3415”田間肥效試驗統計，計算出不同種類有機肥折合有機單質養分，再根據有機氮、磷、鉀的推薦施用量分別為6.0、3.2、1.2 kg/667m2，制定了獼猴桃有機肥推薦檢索表，如表3所示。

表3　獼猴桃有機肥推薦用量檢索表

2.3.2氮肥推薦施用量在農戶調查、田間肥效試驗及獼猴桃氮肥需求量的基礎上對獼猴桃幼樹進行氮肥推薦，成年獼猴桃樹是根據獼猴桃田間肥效試驗，分別對每個試驗計算最佳化肥施氮量進行統計，在施用有機肥的基礎上，進行氮肥推薦，如表4所示。

表4　獼猴桃氮肥推薦用量檢索表　（kg/667m2）

2.3.3磷肥推薦施用量獼猴桃幼樹的磷肥推薦用量按N︰P2O5=1︰0.4為基礎，而成年獼猴桃樹則根據獼猴桃田間肥效試驗，分別對每個試驗計算最佳施磷量進行統計，在施用有機肥的基礎上，進行磷肥推薦，如表5所示。

2.3.4鉀肥推薦施用量獼猴桃幼樹的鉀肥推薦用量按N︰K2O=1︰0.5為基礎，而成年獼猴桃樹則根據獼猴桃田間肥效試驗，分別對每個試驗計算最佳施鉀量進行統計，在施用有機肥的基礎上，進行鉀肥推薦，如表6所示。

表5　獼猴桃磷肥推薦用量檢索表 （kg/667m2）

表6　獼猴桃鉀肥推薦用量檢索表 （kg/667m2）

2.3.5中微量元素肥料推薦施用量獼猴桃為多年生作物，長期在同一土壤上生長，中微量元素的缺乏癥經常出現。鳳凰縣獼猴桃園土壤常表現為缺鈣、缺鎂、缺硼和缺鋅。缺鈣時，施石灰40～50 kg/667m2，或在剛發病的新葉期噴施0.3%磷酸氫鈣或硝酸鈣液；缺鎂時，噴施鈣鎂磷肥或0.5%硫酸鎂水溶液80 kg/667m2；缺硼時，施硼砂或硼酸，小樹一般施4～12 kg/667m2，成年果樹施12～20 kg/667m2，可作基肥或追肥施下，也可噴施0.2%～0.3%硼肥溶液，果實膨大期噴施1～2次；缺鋅時，可在出葉后1個月噴施0.2%～0.3%的硫酸鋅溶液。

2.3.6葉面肥推薦施用量在不同的生長發育期，選用不同種類的葉面肥進行葉面追肥，以補充樹體對營養的需求。在花蕾期、開花期、幼果期，用溶于水的速效肥料，進行根外施肥，可提高坐果率，并有利于果實膨大發育。不管是幼樹還是結果樹的葉面追肥，只要與藥劑混合不發生不良反應，均可在噴施的藥液中加入0.1%～0.2%的微肥（如檸檬酸鐵、鉬酸銨、硫酸鎂、硫酸鋅、硼酸等）或0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀、硝酸鉀或尿素等作葉面肥。高溫干旱期應按使用濃度范圍的下限施用，果實采收前20 d內停止葉面追肥。

2.3.7施肥時期（1）萌芽肥，在萌芽前施入。一般在3月上旬前后施下，以速效氮為主，施肥量占全年施肥量的30%左右。（2）壯果肥。在幼果迅速生長期，一般在7月中旬，施肥量占全年總施肥量的35%左右。采用氮、鉀肥配合施用。因著果期至果實膨大期吸收的鉀有90%輸送到果實，鉀肥著重在此時施下，可噴施0.5%濃度的磷酸二氫鉀或0.5%濃度的硝酸鉀。（3）采后肥（還陽肥）。此次施肥一般在11月下旬至12月，以有機肥（枯餅、人畜糞）為主，磷肥作基肥一次施下，配合氮、鉀肥，施用量占全年施肥總量的35%左右。

2.3.8施肥方法（1）環狀溝施：在樹冠外圍挖一條寬20～40 cm，深15～45 cm的環狀溝，然后將表土和肥料混合施入，此方法適用于幼齡獼猴桃樹。（2）條狀溝施：在獼猴桃園行間挖1～2條寬50 cm，深40～50 cm的長條形溝，然后施肥覆土，此法適用于長方形栽植的成年果園。（3）放射狀溝施：在距樹干1 m遠的位置，挖5～6條放射溝，溝寬30～50 cm，深15～40 cm，長度抵樹冠外緣，放射狀溝宜從樹干附近向外開淺溝，且逐漸向外沿加深，此法適宜于梯面較窄的成年果園。（4）穴施：在樹干1 m以外的樹冠下，均勻挖10～20個深40～50 cm，上口直徑25～30 cm，底部直徑5～10 cm的錐形穴，穴內塞入枯草等，用薄膜蓋口，追肥、灌水在穴內，此法適用于保肥保水性能差的沙土果園。

3 配方施肥技術在獼猴桃生產中的推廣應用效果

3.1提高了獼猴桃的產質量及經濟效益

2014～2015年，通過獼猴桃測土配方施肥綜合技術推廣項目的實施，全縣累計完成獼猴桃測土配方施肥綜合技術推廣面積0.76萬hm2，覆蓋全縣15個鄉鎮、105個村、2.15萬戶農戶。測土配方施肥比習慣施肥增產138.9 kg/667m2，增產10.9%，兩年累計新增獼猴桃產量1.58萬t，增產效果明顯。

獼猴桃品質也得到了改善。米良一號獼猴桃可溶性固形物含量達17.2%，比對照增加2.15個百分點；平均單果重126.5 g，比對照增加12.25 g。紅心獼猴桃可溶性固形物含量達19.4%，比對照增加1.75個百分點；平均單果重100.4 g，比對照增加9.75 g。同時，獼猴桃果實均勻度、光澤性、商品果率均有所提高。

2014～2015年，測土配方施肥比習慣施肥節省肥料成本18.5元/667m2，新增產值626.4元/667m2，節本增收644.9元/667m2，項目總節本增收7 352.1萬元；其中，2014年節本增收3 421.6萬元，2015年節本增收3 930.5萬元。

3.2提高了肥料利用率和土壤肥力

2014～2015年，測土配方施肥區氮、磷、鉀肥利用率分別為29.5%、22.3%、32.8%，比習慣施肥區氮、磷、鉀肥料利用率分別提高3.5、4.1、4.5個百分點。通過調整施肥結構，有效地改善了土壤理化性狀，提高了土壤肥力，其中有機質含量提高了2.8 g/kg，堿解氮、有效磷和速效鉀分別增加了2.2、1.8和6.5 mg/kg。

4 結論與討論

鳳凰縣獼猴桃測土配方施肥綜合技術的推廣應用，所產生的經濟、社會和生態效益顯著。測土配方施肥比習慣施肥減少了化肥用量，2014年節約肥料成本18.5元/667m2；提高了養分利用效率，其中氮、磷、鉀肥料利用率分別提高了3.5、4.1和4.5個百分點；調整施肥模式，促進了農業節能減排，減輕了化肥的面源污染，提高了土壤肥力，對項目實施前后的土壤化驗分析結果比對發現，有機質含量提高了2.8 g/kg，堿解氮、有效磷和速效鉀分別增加了2.2、1.8和6.5 mg/kg。同時，測土配方施肥的獼猴桃產量比習慣施肥增加10.9%，可溶性固形物含量增加1.75～2.15個百分點，單果均重增加9.75～12.25 g，且果實均勻度、光澤性、商品果率均有所提高；其中，2014年節本增收3 421.6萬元，2015年節本增收3 930.5萬元。

獼猴桃測土配方施肥綜合技術不但改變了農民的施肥觀念，也增強了當地農業技術推廣中心的土肥技術服務能力。鳳凰縣在推廣應用測土配方施肥綜合技術的同時，不斷開展模式創新，在以下方面取得了卓越成效。（1）以大戶為標桿的個性化服務模式。抓住“測土、配方、施肥指導”等關鍵環節，按照“專家進大戶、大戶帶小戶、農戶幫農戶”的技術推廣思路，為大戶提供免費的個性化服務。（2）以專業合作社為紐帶的全程服務模式。由縣土壤肥料工作站為主導，在獼猴桃生產上，形成統一測土、統一配方、統一供肥、統一技術指導的測土配方施肥推廣模式。（3）以企業為主導的廠家直供模式。通過配方肥定點生產企業在各個鄉（鎮）、村建立配方肥直銷點，把服務終端設在一線基層，大大降低配方肥的流通成本。（4）以農技站為主體的技物結合模式。以農技站為主體，真正做到“測土到田、按方配肥、指導到戶、供肥到地”。（5）縣級總代理營銷網絡模式。以土壤肥料工作站為導向，協助經銷商進一步完善配方肥經銷網點，逐步實現一村一個配方肥經銷點。

［1］ 楊嘯寧，楊勝良. 湖南鳳凰縣發展紅心獼猴桃氣候條件及氣象服務分析［J］. 安徽農業科學，2015，43（14）：219-220.

［2］ 葉 茵，王天鏡. 人工種植獼猴桃的氣候條件分析［J］. 貴州氣象，2013，37（4）：41-44.

［3］ 趙運林，劉享平. 湖南獼猴桃屬植物地理分布及其區系特點研究［J］ .廣西植物，1996，16（1）：9-16.

［4］ 朱道圩. 獼猴桃遺傳育種研究現狀與展望［J］. 河南農業大學學報，1995，29（4）：328-336.

［5］ 楊 玉，何科佳，卜范文，等. 湖南獼猴桃主產區生產集聚與波動現狀及產業發展對策［J］. 湖南農業科學，2013，（23）：97-100，103.

［6］ 梁文宇. 鳳凰縣耕地地力評價研究［D］. 長沙：中南林業科技大學，2013.

（責任編輯：成 平）

Research and Application of Formula Fertilization by Soil Testing Technology of Kiwi Fruit in Fenghuang County

HUANG Jin-feng1，DAI Gui-jin1，ZHOU Zhi-bao2
（1. Soil and Fertilizer Station ， Agricultural Bureau of Fenghuang County， Fenghuang 416200， PRC； 2. Agricultural Technology Extension Center， Agricultural Bureau of Fenghuang County， Fenghuang 416200， PRC）

To adapt to the needs of Fenghuang County of kiwi fruit industry development， an investigation on the changes of soil physical and chemical properties in the county was carried out， the fertilization index system of the kiwi fruit was established by regionally，developed and implemented the soil testing and fertilizer expert advisory system of county. The results showed that compared to the conventional fertilization， the fertilizer application rate and the agricultural non-point source pollution were decreased by the formula fertilization by soil testing， improved soil fertility and nutrient use efficiency， among them， the utilization rate of nitrogen， phosphorus and potassium fertilizer increased by 3.5， 4.1 and 4.5 percentage points respectively； at the same time， the kiwi fruit used formula fertilization by soil testing increased production 10.9% than the kiwi fruit used conventional fertilization， soluble solids content increased by 1.75～2.15 percentage， single fruit weight increased 9.75～12.25 g， and fruit uniformity， luster， commodity fruit rate increased； among them， the cost increase 34 million 216 thousand yuan in 2014， an increase of 39 million 305 thousand yuan in 2015.

Fenghuang county； kiwi fruit； the formula fertilization by soil testing； popularization and application

S147.35

A

1006-060X（2016）08-0058-04

10.16498/j.cnki.hnnykx.2016.08.018

2016-03-18

國家測土配方施肥補貼項目（2008～2015）；國家科技支撐計劃課題（2015BAD23B03）

黃金鳳（1969-），女，湖南鳳凰縣人，農藝師，主要從事土壤肥料推廣與技術應用工作。