溫棚雙茬養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦水質(zhì)調(diào)控技術(shù)

王彬　劉洪文　張會(huì)生

溫棚養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦與外塘養(yǎng)殖相比，因養(yǎng)殖環(huán)境封閉、水體較小、養(yǎng)殖密度高，與外塘養(yǎng)殖相比具有不同的水質(zhì)變化特點(diǎn)，因此，溫棚養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦水質(zhì)調(diào)控工作的好壞直接關(guān)系到對(duì)蝦養(yǎng)殖的成敗，筆者結(jié)合唐山市豐南區(qū)近兩年溫棚對(duì)蝦養(yǎng)殖實(shí)際情況，針對(duì)溫棚對(duì)蝦養(yǎng)殖中水質(zhì)調(diào)控總結(jié)如下。

1 溫棚養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦水質(zhì)變化的主要特點(diǎn)

養(yǎng)殖水體環(huán)境相對(duì)穩(wěn)定。一方面養(yǎng)殖水體溫差減少，避免了養(yǎng)殖前期蝦苗凍傷情況，養(yǎng)殖期為對(duì)蝦生長(zhǎng)提供了適宜的水溫條件；另一方面避免了降雨對(duì)養(yǎng)殖水體的影響，水質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定，減少了雨后“倒藻”現(xiàn)象發(fā)生。

放苗密度大，投餌量大，產(chǎn)生的殘餌、糞便多，而池塘面積和深度又小，水質(zhì)“老化”速度比外塘快。

“前瘦后肥”現(xiàn)象更加突出，表現(xiàn)在第一茬水溫低，藻類(lèi)繁殖速度慢，往往直到出蝦水質(zhì)仍然偏瘦。第二茬正值高溫期，再加上溫棚升溫作用，水質(zhì)比外塘更易變肥。

2 主要調(diào)水措施

2.1 肥水

第一茬養(yǎng)殖放苗前10～15 d納水，水位控制住0.5～0.7 m，利于提高水溫。仔細(xì)檢查保溫膜，防止漏風(fēng)。每hm2池塘接種3 000 mL濃縮小球藻，配合使用適量的肥水素，使水質(zhì)在放苗前呈淡綠色，透明度30 cm左右。養(yǎng)殖過(guò)程中，堅(jiān)持定期追肥，一般每5～7 d追肥一次，追肥方法為每hm2施3 000 mL濃縮小球藻，加適量肥水素。養(yǎng)殖期不換水，根據(jù)池水蒸發(fā)消耗情況，定期補(bǔ)水。

2.2 調(diào)水

2.2.1 清塘消毒保證養(yǎng)殖期水質(zhì)穩(wěn)定 第一茬出苗后要徹底清塘，為水質(zhì)調(diào)節(jié)打下良好的基礎(chǔ)。具體方法為：先用泥漿泵將池底污泥排出，再按1 500 kg/hm2的用量施生石灰干粉消毒，并維持曝曬7～10 d。

2.2.2 微生態(tài)制劑調(diào)水 定期使用EM菌、芽孢桿菌等微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，一般每5～7 d使用一次，保持有益微生物的種群優(yōu)勢(shì)，達(dá)到分解池塘有機(jī)污染物、抑制和清除有害病菌的目的，維護(hù)蝦池水環(huán)境的生態(tài)平衡。

2.2.3 定期排水保證水質(zhì)清新 養(yǎng)殖中后期，每天通過(guò)底部排污系統(tǒng)排出污水，之后加注新水，達(dá)到換水的目的，保持水質(zhì)的清新。

2.2.4 使用底質(zhì)改良劑養(yǎng)護(hù)水質(zhì) 養(yǎng)殖后期由于池塘底部積累的殘餌、糞便較多，底部排污系統(tǒng)不能將污物全部排凈，輔以底質(zhì)改良劑來(lái)改良底質(zhì)，分解殘餌糞便，降低氨氮、亞硝酸鹽的含量，進(jìn)而改善水質(zhì)。

2.2.5 調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度控制水溫 第二茬養(yǎng)殖正值高溫季節(jié)，棚室內(nèi)溫度可達(dá)40 ℃以上，池水溫度也會(huì)隨之升高，持續(xù)的高溫不僅容易引起對(duì)蝦的“應(yīng)激反應(yīng)”，造成對(duì)蝦體質(zhì)減弱引發(fā)各種疾病，而且會(huì)導(dǎo)致蝦塘“倒藻”，敗壞水質(zhì)。因此在養(yǎng)殖過(guò)程中要做好高溫季節(jié)棚室的通風(fēng)調(diào)節(jié)，方法是白天將棚膜卷起使棚室內(nèi)外空氣自然交換，晚上再將棚膜蓋好。開(kāi)棚打氣，可以增加水體溶解氧和為藻類(lèi)提供碳源，使有機(jī)物轉(zhuǎn)化為藻類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)，并促進(jìn)藻類(lèi)對(duì)氨氮等有毒物質(zhì)的吸收和轉(zhuǎn)化，保持水質(zhì)的穩(wěn)定。

3 優(yōu)選配合餌料和科學(xué)投喂

對(duì)蝦養(yǎng)殖過(guò)程中，配合飼料的優(yōu)劣和投喂技術(shù)，不僅影響對(duì)蝦的生長(zhǎng)速度，而且直接關(guān)系著養(yǎng)殖水體的好壞。養(yǎng)殖過(guò)程中，選擇誘食好、餌料系數(shù)低的配合飼料，科學(xué)掌握投喂量，避免殘餌對(duì)水質(zhì)環(huán)境的不良影響，主要方法為：每個(gè)池塘設(shè)置1～2個(gè)餌料觀察臺(tái)，利用觀察臺(tái)將投喂量控制在1 h吃凈為宜。

4 保持水體充足的溶氧量

為了保證對(duì)蝦生長(zhǎng)過(guò)程中的溶氧需求，溫棚池塘必須安裝羅茨鼓風(fēng)機(jī)、供氣管道和60目散氣石。羅茨鼓風(fēng)機(jī)按照7.5 kW/hm2和10.5 kW/hm2各配置1臺(tái)，充氣管道采用pvc管，終端60目散氣石安裝1 050～1 200個(gè)/hm2。鼓風(fēng)機(jī)24 h全天開(kāi)機(jī)，并隨著對(duì)蝦不斷的生長(zhǎng)，充氧量逐漸增加。

（收稿日期：2016-04-26）