進食小龍蝦需謹慎

近期，廣東省發(fā)生若干起因食用小龍蝦而導致橫紋肌溶解癥的案例。廣東省食品藥品監(jiān)管局日前就小龍蝦消費進行提示：凡進食小龍蝦后24小時內(nèi)出現(xiàn)全身或局部肌肉酸痛者，要及時到醫(yī)院就醫(yī)。國家食品藥品監(jiān)管總局提示消費者食用小龍蝦時注意以下事項：

在外就餐吃小龍蝦時，應(yīng)選擇持有有效期內(nèi)食品經(jīng)營許可證（餐飲服務(wù)許可證）的單位進行消費；網(wǎng)絡(luò)訂購小龍蝦時，也要確認供餐單位的有效資質(zhì)，不要購買街頭流動攤販或無證經(jīng)營單位的小龍蝦；在進食小龍蝦時，應(yīng)仔細觀察小龍蝦的軀體，選擇尾部蜷曲的小龍蝦進食；不要進食感官異常的小龍蝦；小龍蝦蛋白質(zhì)含量高，而蛋白質(zhì)腐敗后對人體健康會帶來很大損害，因此不要進食“隔餐”的小龍蝦；不要過量食用小龍蝦，尤其是對小龍蝦過敏的人，要自覺抵御美食誘惑，避免發(fā)生過敏性食物中毒；如自行烹飪小龍蝦，建議先用清水浸泡2～3個小時，刷洗干凈，高溫煮熟后再食用。