植物生長調(diào)節(jié)劑對夏黑葡萄膨大及果實品質(zhì)的影響

李修波，張樹軍，呂志華

(1.泗水縣林業(yè)場圃種苗站，山東泗水273200；2.濟寧市經(jīng)濟林管理站，山東濟寧272019)

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植物生長調(diào)節(jié)劑對夏黑葡萄膨大及果實品質(zhì)的影響

李修波1，張樹軍2*，呂志華2

(1.泗水縣林業(yè)場圃種苗站，山東泗水273200；2.濟寧市經(jīng)濟林管理站，山東濟寧272019)

以夏黑為試材，研究氯吡脲(CPPU)和赤霉素(GA3)對夏黑葡萄膨大及果實品質(zhì)的影響。試驗研究結(jié)果表明，在盛花期和花后15d分別用25mg/L GA3+5mg/L CPPU處理夏黑葡萄，膨大效果最佳。為CPPU和GA3在設(shè)施葡萄種植中的合理應(yīng)用提供了科學(xué)依據(jù)。

夏黑葡萄；氯吡脲；赤霉素；果實品質(zhì)

濟寧市目前已有設(shè)施葡萄栽培面積達2.1萬畝，以金鄉(xiāng)縣金鄉(xiāng)街道暗樓村的大棚與暖棚藤稔和維多利亞，嘉祥縣大張樓的大棚與避雨栽培的夏黑和佛蕾無核和任城區(qū)長溝鎮(zhèn)的大棚巨峰為代表的設(shè)施葡萄栽培試驗、示范區(qū)已初具規(guī)模，并有較大的發(fā)展勢頭和發(fā)展?jié)摿?。設(shè)施葡萄栽培已成為我市農(nóng)民發(fā)家致富的主要門路和支柱型產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟與社會效益。

夏黑屬歐美雜交種，該品種具有早熟優(yōu)質(zhì)，抗病，豐產(chǎn)，耐貯運性良好等優(yōu)點，深受消費者的喜愛，故市場價格高，經(jīng)濟效益好，引起了較多的栽培者的重視，大棚夏黑生產(chǎn)也就由此發(fā)展起來。夏黑葡萄是三倍體葡萄品種，天然無核，且品質(zhì)極佳，是栽培無核葡萄的很好選擇。但天然無核品種果粒普遍偏小，生產(chǎn)上需利用生長調(diào)節(jié)劑進行處理才能達到預(yù)期的商品特性。但盲目使用生長調(diào)節(jié)劑不僅嚴(yán)重影響葡萄的果實品質(zhì)，而且還能引發(fā)果品安全生產(chǎn)問題。因此本研究以夏黑葡萄為試材，研究了CPPU和GA3對夏黑葡萄膨大及果實品質(zhì)的影響，旨在為設(shè)施葡萄種植中的合理應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑提供了科學(xué)依據(jù)。

1　材料與方法

1.1試驗材料

試驗在嘉祥縣大張樓鎮(zhèn)，供試材料為夏黑葡萄，樹齡6年，采用籬架單層水平龍干整形，新梢直立綁縛，中長梢混合修剪，株行距為0.8m×2m，南北行向，產(chǎn)量控制在1500kg/667m2左右。采用肥水一體化膜下滴灌技術(shù)，五膜覆蓋促早栽培。試驗藥劑GA3為3%赤霉酸乳油，CPPU為大果施特優(yōu)可溶液劑，含量為0.1%CPPU(氯吡脲或KT-30)上述2種藥劑皆為四川國光農(nóng)化股份有限公司生產(chǎn)。

1.2試驗設(shè)計

試驗采用單株小區(qū)，隨機區(qū)組排列，重復(fù)3次，選擇生長勢、結(jié)果枝粗度相當(dāng)?shù)闹仓曜鳛樵囼灅?，對大小一致的花穗掛牌?biāo)記，1枝1穗，花期前一周左右對花穗進行留穗尖3～5cm，疏除花穗其余部分。坐果穩(wěn)定后，進行疏果，使果粒粒粒相間、互不擠壓，使每穗控制在75粒。本試驗處理時間為盛花期和花后15d，處理濃度和組配方式祥見表1，處理方式是浸果穗。

1.3試驗方法

單粒重采用YP102N(上海天平儀器廠)電子天平直接稱量，每個品種選擇6株，每株1穗果，稱重求平均值，得出品種單穗重；在每穗中取10個果粒，共計60粒，稱重求平均值，得單粒重?？扇苄怨绦挝镉萌毡続TAGO公司生產(chǎn)的PAL-1型數(shù)顯手持糖度計測定。

所有數(shù)據(jù)采用新復(fù)極差法進行統(tǒng)計分析，軟件為Excel 2010 和 SPSS16.0。

表1　夏黑葡萄膨大化處理實驗設(shè)計

2　結(jié)果與分析

由表2可知，與對照相比，經(jīng)過處理后，果?？v橫徑均顯著增加，且達到顯著差異水平。其中處理Ⅰ和Ⅱ的縱徑分別比對照增加23.1%和32.8%，處理Ⅰ和Ⅱ的橫徑分別比對照增加16.5%和35.3%，處理Ⅲ和Ⅳ的縱徑分別比對照增加35.0%和61.5%，處理Ⅲ和Ⅳ的橫徑分別比對照增加38.1%和51.8%，結(jié)果表明，CPPU對果實的膨大效果優(yōu)于GA3。處理Ⅴ和Ⅵ的縱徑分別比對照增加80.4%和86.7%，處理Ⅴ和Ⅵ的橫徑分別比對照增加71.9%和74.1%，處理Ⅶ和Ⅷ的縱徑分別比對照增加69.9%和90.9%，處理Ⅶ和Ⅷ的橫徑分別比對照增加59.7%和84.9%，由此可見，混合處理的效果優(yōu)于單一處理。果形指數(shù)方面，各處理的果形指數(shù)之間差異不顯著，說明生長調(diào)節(jié)劑對果形指數(shù)的影響不大。

單果粒重方面，與對照相比，經(jīng)GA3和CPPU處理后，單果粒重明顯增加，且達到顯著差異水平。處理Ⅰ和Ⅱ、處理Ⅲ和Ⅵ之間均達到顯著性差異，說明單獨使用生長調(diào)節(jié)劑時，夏黑葡萄單粒重隨其濃度的增加而增大，且 CPPU對果實膨大作用好于GA3。處理Ⅴ和Ⅶ、處理Ⅵ和Ⅷ兩兩差異不顯著，說明在相同CPPU水平下，則GA3的濃度對單粒重影響不大。在果實可溶性固形物含量方面，隨著生長調(diào)節(jié)劑濃度的增加，可溶性固形物呈下降趨勢。處理Ⅰ和Ⅱ差異性未達到顯著水平，說明GA3濃度的增加對可溶性固形物含量不存在影響。而處理Ⅲ和Ⅳ之間差異性達到顯著水平，說明單一使用CPPU時，葡萄可溶性固形物含量隨著CPPU處理濃度的增加而下降。與對照相比，處理Ⅳ的果實著色慢，成熟期推遲，其可溶性固形物的含量比對照降低了2.2%，說明CPPU雖然能顯著促進果實的膨大，但會影響品質(zhì)。

表2　不同處理對夏黑葡萄果實品質(zhì)的影響

備注：不同字母代表p<0.05差異顯著水平。

3　結(jié)論與討論

夏黑葡萄是三倍體葡萄品種，天然無核，且品質(zhì)極佳，是栽培無核葡萄的很好選擇。但天然無核品種果粒普遍偏小，生產(chǎn)上需利用生長調(diào)節(jié)劑進行處理才能達到預(yù)期的商品特性。實踐證明，GA3和CPPU是生產(chǎn)中最常用的2種植物生長調(diào)節(jié)劑，通過處理可有效改善果實的外觀品質(zhì)，增加果粒重，提高葡萄的商品性[1-3]。本試驗，選擇在盛花期和盛花后15d為藥劑處理期，結(jié)果顯示，CPPU處理對果實單粒重和縱橫徑的增大效果明顯好于GA3。但CPPU處理后對果實的可溶性固形物含量降低的幅度大于GA3處理，導(dǎo)致果實風(fēng)味變淡[4-5]。本試驗結(jié)果顯示，兩種生長調(diào)節(jié)劑對生長勢較弱的樹體，處理效果不明顯，而在生長勢強的樹體上果粒的增大效果明顯，說明在使用生長調(diào)節(jié)劑提高果實商品性狀的同時，要配合配套的田間管理，充分滿足樹體所需的肥水條件，才能有效的發(fā)揮植物生長調(diào)節(jié)劑的促進作用。通過研究果實單果粒質(zhì)量、果形指數(shù)和可溶性固形物含量等代表果實品質(zhì)不同方面的指標(biāo)，綜合來看，在盛花期和花后15d分別用25mg/L GA3+5mg/L CPPU處理夏黑葡萄，效果最佳。

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2016-05-23

李修波(1966-)，男，工程師，主要從事林業(yè)種子苗木繁育、干鮮果研究及新技術(shù)推廣，E-mail:ssxcpzmz@126.com；*通訊作者：張樹軍,E-mail: junshuzhang_521@126.com。

S663.1

A

DOI.:10.13268/j.cnki.fbsic.2016.05.008